Győzelem Napja

Május 9-én Oroszországban ünneplik a győzelem napját. 1945-ben azon a napon a náci Németország bejelentette kapitulációját a Szovjetunió előtt a Nagy Patritikus Háborúban (a második világháború része). Annak ellenére, hogy az eseményre 67 évvel ezelőtt került sor, nagy nemzeti ünnepként ünneplik, amely több mint 20 millió életre emlékezik, amelyet az orosz jövő generációinak szabadságának és boldogságának védelmében kaptak.

Kevés olyan család van Oroszországban, amelynek legalább egy tagját nem halták meg a háborúban, legyen szó katonáról, gerillacsoport tagjáról, koncentrációs tábor rabjáról vagy csak civilről egy bombázott városban. Valamennyi orosz ember a háborúban állt szülőföldjéért. Annak ellenére, hogy még mindig nagyon kevés háborús katona él, minden évben május 9-én gyülekeznek a moszkvai Vörös téren, hogy részt vegyenek az éves felvonuláson. A későbbi generációk nemcsak a háborús tanúk történeteiből, hanem a hősi időket ábrázoló könyvek, filmek és színházi játékok nagy számából is tudnak a háborúról. A Győzelem napja a megfelelő alkalom, hogy az új generáció megismerje a háborút, és hálás legyen a nagyszülők által ajándékozott békéért és szabadságért.

Van egy orosz mondás: „A háború háború, de az ebédet ütemezik”, és ez igaz. A terepi konyháknak nagyon fontos szerepük volt a háborúban, hogy a katonák egészségesek és kedvük legyen. A kedvenc katonák étele a kasha volt. Ennek az ételnek az elkészítése triviálisnak tűnhet, de valójában olyan művészet, hogy a kashát olyan finomra készítsék, mint amilyen a háborús konyhákban készült. Íme az egyik recept: Gyöngy árpát áztassunk hideg vízbe 1: 5 arányban. Ízlés szerint sózzuk, és forraljuk fel. Fedjük le az edényt, fordítsuk lefelé a lángot és pároljuk kb. 40 percig, amíg a víz majdnem elpárolog. Adjunk hozzá konzerv marhahúst/sertéspörköltet, szórjuk meg borssal és pároljuk további 5 percig. Kapcsolja ki a lángot, és tartsa az edényt 30 percig csukva tálalás előtt.

Választhat egy másik receptet a katonák kashájának használatához. Forraljon egy csirkét, amíg a hús könnyen elválik a csontoktól. Távolítsa el a csirkét a húsból, dobja ki a csontokat, és tegye vissza a húst az edénybe. Hozzáadunk öblített kölest, burgonyakockákat és sült hagymát. Forraljuk fel, majd pároljuk, amíg a köles majdnem készen áll. Keverjünk hozzá néhány tojást, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, és pár percig pároljuk. Tálaljuk a kashát friss zöldségekkel és zöldségekkel. Kipróbálhatja a receptek egyikét a Győzelem napi ebédjéhez a családjával. Mondjon köszönetet az elesetteknek, és értékelje az egyszerű és ízletes katonák ételeit.