5 lassú főzésű recept a gyulladás csökkentésére

receptek

Fotó: Alice Gao

Szereted a quinoát? Nekünk is. A felülvető magnéziumot tartalmaz, amely elősegíti a gyulladás elhárításának képességét, és finoman diós ízű, amely sok ízhez alkalmazkodik. A főzőlapon főzni nem nehéz, de a lassú tűzhelyben végzett munka elvégzi a találgatásokat - és lehetővé teszi a többi összetevő (itt a sárgarépa, az arany mazsola, valamint a gyulladáscsökkentő gyömbér és a kardamom) megpuhulását és összeolvadását is. gazdag ízű reggelit vagy ebédet. Töltse fel tálalását narancssárga szegmensekkel, és élvezze az édes és a fűszer kombinációját.

Fotó: Alice Gao

Itt van egy új módszer a rostokban és antioxidánsokban gazdag kelkáposzta elkészítésére: a salsa egészséges kiegészítéseként, a sós paradicsom és a citromos bazsalikom mellett. A zesty szósz alapul szolgál egy lassan főtt csirkevacsorához, amely csicseriborsót is tartalmaz fehérje és rost hozzáadásához. A kész étel könnyű és élénk, finom, tetején tejfölös tejföl.

Fotó: Alice Gao

Édes, mégis földes, ez a ragyogó fukszia leves ünnep a szemnek. Még jobb: gazdag olyan gyógyító összetevőkben, mint a tejtermék (író formájában), amelynek vannak probiotikumok, amelyek segítenek kordában tartani a gyulladást, és a vörös bogyós gyümölcsök (a színüket adó vegyületek csökkenthetik a gyulladást is). A lassú tűzhelyben a cékla elég gyengédvé válik, hogy merülő turmixgéppel pürésítse; és lenyűgözően jól passzolnak az eperrel, a bogyók ellensúlyozzák a gyökérzöldség intenzív ízét.

Fotó: Alice Gao

A hagyományos bolognai szósz három főzési technikát igényel (magozás, izzadás és dinsztelés), de nem akkor, ha lassú tűzhelyet használ. Ebben a receptben az Iserloh az összes hozzávalót - húst, ételízesítőket, paradicsomot - az edénybe tette, lefedve körülbelül 4 órán át főzte. Gyulladáscsökkentő csavar: fahéj. Tanulmányok kimutatták, hogy a fűszer gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz - és kellemesen édes alaphangot ad a gazdag szószhoz.

Fotó: Alice Gao

A finom garnélarák ideális a lassú tűzhelyhez, mivel a gyengéd, nedves hő nem szárítja ki a sovány fehérjét. Ebben a receptben Iserloh paradicsommal, chipotle chilével és narancshéjjal főzi a kagylót. Ezután ezt a keveréket vajas saláta levelekbe kanalazza, és mindent tetejére tesz narancsos szegmensekkel, petrezselyemmel és avokádóval, hogy felháborítóan jó pörgetést nyújtson a tacókon, amelyeket megismételni szeretne. Ráadásul a garnélarák szelént tartalmaz, egy antioxidáns ásványi anyagot, amelynek számos előnye van, beleértve a krónikus gyulladás csökkentését.