Lassan főzhető sertéshús almával, rozmaringgal és ujjas burgonyával (egész 30 + paleo)

A lassú sütésű sertéshús almával a legjobb egészséges étel. Egész 30, paleo és gluténmentes, ez a rozmaringgal átitatott sertéshúsos étel a tökéletes őszi étel.

Mostanában a szokásosnál szorongóbbnak érzem magam.

Nem mintha a szorongás újdonság lenne számomra. Óh ne. Régi, makacs barát. Olyan dolog, amellyel együtt éltem, ameddig emlékszem, hogy egész ember voltam. Vagy, ahogy érezhetem, egyáltalán nem személy.

Ez nem túl jó barát, az biztos. Trükkös és elbűvölő, és túlmutat az önzésen. Megpróbál mindent ellopni tőlem, és minden egyes nap teljes erőmmel küzdenem kell ellene, különben.

De az élet különösen stresszes és fel-le pillanatnyilag. Most kezdtem el egy intenzív, adóztató terápiás programot, a becsületlány vagyok egy otthon esküvőben, és most volt egy nagy szerződésem, amire nagyon számítottam, hogy átestem.

Nagyon csodálom a bloggereket és az írókat, akik erről beszélnek. Szorongás, depresszió, való élet. Néhányan azt a tanácsot követik, hogy a legjobb, ha ezeket a dolgokat külön tartják el, és hogy az emberek itt vannak a receptért/divatért/pénzügyi tanácsért/mi van. De egy influencerben valami nagyon hamisat találok, amely csak a jót mutatja. Ez mesterséges. Hamis. És ez nem a való élet.

Kicsit unalmas is, őszintén szólva. Megértem, hogy bizonyos influencereknek, bloggereknek és hírességeknek miért vannak ilyen követéseik. Életük teljesen tökéletesnek tűnik a közösségi médiában. Ruhájuk egyetlen ránc nélkül, a hajuk hibátlan, a falak és a bútorok pedig a legropogóbb, legtisztább, fehérebb fehérek, még gyermekeknél és háziállatoknál is. Őszinte Instagram-felvételeik nevetve, a boldog órát élvezve a barátokkal vagy az utazások könnyednek tűnnek, és mosolyuk fehérebb, mint a nappali falai.

Mindannyian ezt akarjuk, és törekszünk rá. Azt a tökéletességet akarjuk. És megszerezhetőnek tűnik, ha azt látjuk, hogy egy szokásos ole blogger rendelkezik vele.

De egyre inkább rájövök, hogy valójában nem ezt akarom. A rendetlenséget akarom. Ott van a jó dolog.

Nem mindenkinek felel meg, hogy a mentális egészségről egy élelmiszerblogban beszélek. De én csak igazi ember akarok lenni. Nem akarok „befolyásoló” lenni, és soha nem akarlak titeket elhitetni veletek, hogy tökéletes az életem. Messze van tőle. Nagyon sok munka szükséges csak azért, hogy a szarom együtt maradjon.

Nem akarom megmutatni nektek a tökéletes házamat és a tökéletes, túlstilizált Instagram-felvételeket, amelyeken egy pohár bor mellett nevetek. Rengeteg ilyen fiók van, ha ezt szeretné. Csak jó, igazi ételt szeretnék adni nektek. Párosítva a való élettel.

Szeretném elősegíteni az őszinteséget mind a főzésben, mind az én szavaimmal, nem pedig a tökéletességet.

A tökéletesség egyébként olyan unalmas.

Mit tegyek, ha szorongónak, stresszesnek vagy szomorúnak érzem magam? Főzök.

A főzés olyan, mint egyfajta meditáció számomra. Lassítja az elmémet, és békésnek érzem magam.

Imádok friss zöldségeket hámozni, aprítani és főzni, főleg ha olyanok, amiket most ástam ki magamból a földről. Szeretem az illatos gyógynövények illatát, miközben főznek. Szeretem, hogy egy általam készített étel táplálja önmagamat és a családom, a testemet és a lelkemet.

A főzés varázslatos dolog.

Varázslatos dolog ezt a lassú sütésű sertéshúst főzni almával. Egyfajta terápia, egyfajta ápolás. Szünet, egy pillanat. Gyógyszer.

Ez minden bizonnyal a legkényelmesebb étel. Tápláló, egészséges, szezonális és sós. Annyira jól érezheti magát a főzésnél, mint az evésnél.

Szeretem ennek a lassú sütésű sertéshúsnak édes és sós profilját almával. Az illatos rozmaring az egész házat illatosítja. Az alma ugyan ad egy édes hangot, de tökéletesen kiegyensúlyozott a hagymában, a sárgarépában, az ujjkrumpliban, a fokhagymában, a gyógynövényekben és a dijoni mustárban. Egy kis almaecet némi zengést kölcsönöz.

Ez valóban egy recept, amelynek célja az elme, a test és a lélek táplálása.

Remélem, hogy elkészíti és élvezi ezt a lassú sütésű sertéshúst almával, rozmaringgal és ujjas burgonyával. A főzés egyfajta stresszoldás az Ön számára? Melyik a kedvenc „kényelmi étel” recepted? Az alábbi megjegyzésekben tudassa velem, szívesen hallanék rólad.

És itt van néhány dolog, amire szüksége lehet ehhez a recepthez:

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, és mindig olyan termékek, amelyeket nagyon ajánlok, szeretek és használok a saját konyhámban.