A gyümölcs jó vagy rossz a fogyáshoz?

2017. december 27. | Írta: Sally Kuzemchak

A vörös, fényes alma az egészséges táplálkozás legnépszerűbb emblémája lett. Miért van tehát sok vegyes üzenet, főleg online, arról, hogy vajon egyáltalán kell-e gyümölcsöt kapnia, ha fogyni próbál? Kiderült, hogy a válasz nem fekete-fehér - nem „bolondul meg” és nem „menj hideg pulyka”, hanem valahol a kettő között.

A gyümölcs bizonyos körökben rossz rap-et kapott, mert magas a fruktóz nevű természetes cukor tartalma és szénhidrátban gazdag. Tehát azok az emberek, akik szigorúan korlátozzák a szénhidrátokat (amit én nem ajánlok!), Fontolóra vehetik a gyümölcsök korlátozását, különösen bizonyos gyümölcsfajtákat, például a banánt, amelyek szénhidráttartalma magasabb, mint másoké. Az is igaz, hogy a gyümölcs általában több kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a nem keményítőtartalmú zöldségek, például a brokkoli és a leveles zöldségek, és így szolgálnak fel.

De a gyümölcs tele van tápanyagokkal is, amelyekre a testnek szüksége van az immunrendszer megerősítéséhez, a betegség ellen küzdő jótékony növényi vegyületekhez és rostokhoz, amelyek elősegítik a koleszterinszint csökkentését és elégedettségét.

Tehát mi a legjobb megközelítés? Ha megpróbál leadni néhány fontot az elkövetkező évben, a következőképpen élvezheti a gyümölcsök boldog örömét, és így is teljesítheti céljait:

Válasszon teljes gyümölcsöt. Amennyire lehetséges, az egész gyümölcsdarabot a lé fölé kell vinni. Az egész gyümölcs rostot és folyadékot tartalmaz, amelyek természetesen töltik fel, ezért van olyan jóllakva alma elfogyasztása után, de nem különösebben elégedett egy csésze almalé elfogyasztása után. A friss, teljes gyümölcsnek alacsony a „glikémiás terhelése” is, ami azt jelenti, hogy nem emeli meg a vércukorszintet étkezés után - és a vércukorszint-emelkedések és -merevedések zakó és éhes érzést okozhatnak. Válasszon friss, szárított gyümölcs helyett is. A szárított gyümölcs erősen koncentrált természetes cukor (és gyakran hozzáadott cukor), valamint kalóriaforrás. Könnyen túl is lehet enni.

Kiegyensúlyozza. A felnőtteknek naponta körülbelül két adag gyümölcsre kell törekedniük. Ez körülbelül két közepes darab friss gyümölcs. Egyes napokon lehet, hogy többet eszik, máskor kevesebbet, de ez jó általános szabály, amelyet szem előtt kell tartani. Ha ezeket a gyümölcsadagokat fehérjével vagy egészséges zsírral párosítja, az ételei kielégítőbbé válhatnak (például körte és sajt vagy almaszeletek dióvajjal), és gyümölcsök segítségével még vonzóbbá teheti az egészséges ételeket, mint például a gyümölcssalsa csirke vagy hal teteje, vagy friss zöldség hozzáadva nagy zöldségsalátákhoz.

Legyen okosabb a turmixokkal kapcsolatban. Annyira szeretem a turmixokat, mint a következő dietetikus. De az az igazság, hogy könnyű a gyümölcsökkel és gyümölcslével teli turmixokat betölteni - ez több száz kalóriát jelent egy olyan italhoz, amelynek nincs sok tartózkodó ereje. Jobb egyensúlyt teremthet a turmixokon, ha egy-két adag teljes gyümölcsöt használ, kihagyja a gyümölcslevet, beleértve a zöldségeket és a zöldségféléket is, például ezt a zöld méregtelenítő gyümölcslevet. Még jobb, ha tartalmaz egy fehérjeforrást, például tejet, joghurtot vagy diót is, például ezt a Shamrock turmixot vagy csokoládé mogyoróvaj helyreállító turmixot.

Ne higgy a hype-nak. Kerülje az olyan étrend-terveket, amelyek gyümölcs kivágását igénylik, vagy figyelmeztetnek bizonyos gyümölcsfajtákra. Minden olyan étrend, amely teljes élelmiszercsoportok vagy ételek listájának felszámolását kéri, valószínűleg hosszú távon nem egészséges vagy fenntartható.

Ha meggyőzőbbre van szüksége a friss, finom gyümölcs megtartásához az étrendben, fontolja meg ezt: A kutatások azt mutatják, hogy azok, akik gyümölcsöt fogyasztanak, valójában kevesebbet nyomnak, mint azok, akik nem!

Sally Kuzemchak

Sally bejegyzett dietetikus és két elfoglalt gyerek anyja, aki szenvedélyesen segít abban, hogy a gyerekek megszeressék a friss ételek iránti szeretetét, és hogy más anyukáknak is ugyanezt tegyék. Tudja, hogy az étkezési szokások mindig folyamatban lévő munkák, és a Valódi Anya Táplálkozás című blogját a diadalok (és tragédiák) megosztásának szentelte, amikor a gyerekeket etették. Sally kedvenc Stemilt gyümölcse az Artisan Organics őszibarack és a Honeycrisp alma közötti kapcsolat.