Nincs olyan, hogy "egészségtelen" gyümölcs, de itt van, amit tudnia kell előnyeiről és hátrányairól

A gyümölcs a kiegyensúlyozott étrend része, de egyes fajták cukor- vagy szénhidráttartalma miatt rossz rapszel rendelkeznek.

Hogy lebontsa azokat a mítoszokat, amelyek mögött egyes gyümölcsök egészségesebbnek tekinthetők, mint mások, az INSIDER Rachael Hartley-t (RD, LD) és Georgie Fear-ot (RD, CSSD) kereste meg.

Olvassa el, hogy megtudja, miért nincs olyan, hogy "egészségtelen" gyümölcs.

Bár bizonyos gyümölcsökben magasabb a cukortartalom, mint másokban, a természetes cukrot a szervezet másképp dolgozza fel, mint a hozzáadott típust.

Hartley szerint az egyik legnagyobb mítosz a gyümölcs körül az az elképzelés, hogy egyes fajták egészségtelenek vagy rosszak enni. Például a mangó és a füge természetesen magasabb cukortartalmú, mint az áfonya és a szeder, de ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell vágnia az étrendből.

"A gyümölcsök minden bizonnyal változhatnak cukortartalmukban, de ez a természetes cukor, amelyet más módon dolgoznak fel, mint a hozzáadott cukrot" - mondta az INSIDER-nek.

A gyümölcs rosttartalmának köszönhetően emésztőrendszerünk könnyebben metabolizálja ezt a természetes cukrot.

A gyümölcs kétféle rostot tartalmaz: oldható és oldhatatlan. Ezek a rostok szegélyezik a vékonybelet, és megakadályozzák a gyümölcs cukorának felszívódását az emésztés korai szakaszában. Ehelyett a cukor nem emészthető meg, amíg el nem éri a traktus azon részeit, amelyek mikroorganizmusokat tartalmaznak, amelyek képesek metabolizálni.

De egy gyümölcs kivétel ez alól a szabály alól.

Míg a rosttartalom a legtöbb gyümölcsben kiegyenlíti a cukorszintet, a szőlő kivétel.

"A szőlő cukor/rost arányát tekintve kiemelkedőbb" - mondta Robert Lustig, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem Endokrinológiai Osztályának gyermekgyógyász professzora, a TIME. - Alapjában véve kis zsák cukor.

Tehát alapvetően, ha van egy gyümölcs, amire figyelni kell, az a szőlő, de mégis beépíthető az egészséges étrendbe.

Néhány gyümölcs tele van antioxidánsokkal és más tápanyagokkal.

Gyümölcsevéssel létfontosságú tápanyagokat és antioxidánsokat kapunk. A banán viszonylag magas cukor- és szénhidráttartalmú, mégis tartalmaz káliumot és B6-vitamint is.

"Amellett, hogy bizonyos gyümölcsök démonizálódnak cukortartalma miatt, egyes gyümölcsök tápanyag-sűrűbbek" - mondta Hartley, citrusféléket és áfonyát, szedret és epret hozva fel példaként.

A gyümölcsbevitel inkább befolyásolja a cukorbetegek vércukorszintjét.

Hartley elmondta, hogy általában véve semmilyen gyümölcsnek nincs jelentős hatása a vércukorszintre.

Azonban a cukorbetegségben szenvedőknek vagy más olyan állapotoknak, amelyek befolyásolják a szervezet vércukorszint-szabályozását, körültekintően kell eljárniuk a cukor bevitelével.

A gyümölcs tudományosan bizonyítottan csökkenti egyes betegségek kockázatát.

A The Journal of Nutrition által 2006-ban megjelent kilenc tanulmány áttekintése szerint az alanyok által elfogyasztott gyümölcs minden napi adagja 7% -kal csökkentette a szívbetegség kockázatát.

Ezenkívül a Preventive Medicine című 2001-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentette a nők cukorbetegségének kockázatát.

A szárított gyümölcs és gyümölcslé cukortartalma magasabb lehet, mint a friss, teljes gyümölcs.

" A gyümölcslé, még a 100% -os gyümölcslé is, sok gyorsan emészthető cukrot tartalmaz, rost nélkül. Nem tölti ki, és nem elégíti ki az éhséget, valamint a friss, egész gyümölcsdarabokat "- mondta a Fear INSIDER-nek." A hozzáadott cukorral rendelkező szárított gyümölcsök több kalóriát tartalmaznak, és a cukor nem ad hozzá tápanyagokat "

De mérsékelten rendben vannak.

A félelem azt mondja, hogy ha szárított gyümölcsre vágyik, vagy szeretne egy pohár édesített gyümölcslevet, akkor rendben van, ha mérsékelten élvezi ezeket az elemeket.

"Leggyakrabban egész friss gyümölcsöt válasszon, de ha gyümölcslevet vagy édesített szárított gyümölcsöt élvez, akkor hébe-hóba tartson be egy kis adagot (négy uncia gyümölcslé vagy egy uncia szárított gyümölcs)" - mondta.

Fontos, hogy "nagy képet" nézzünk meg a gyümölcsökről és a táplálkozásról.

"Nagyon fontos, hogy abbahagyjuk az egyes gyümölcsök jónak és rossznak tekintését, kicsinyítsük és megnézzük étkezési szokásaink nagy mintáit" - mondta Hartley.

Ami még fontos, az a kérdés, hogy étrendünk tartalmaz-e elegendő növényt és összességében termel-e.

A gyümölcs kiegyensúlyozott étrendbe való beépítésének egészséges módja a zsírokkal és fehérjékkel való párosítás.

A gyümölcsök étrendbe történő beépítésének egyszerű módja, ha falatként fogyasztjuk. A teltebb noszért Hartley javasolta a gyümölcs párosítását zsírban vagy fehérjében gazdag ételekkel, például sajttal, dióval és joghurttal.

Azt is javasolta, hogy adjon gyümölcsöt sós ételekhez, például salátákhoz és pizzákhoz.