A ki, mit, hol, mikor és néha, miért.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek, valamint az emlőrák kockázatával kapcsolatos egyedi vizsgálatok eredményei vegyesek voltak [149-153]. A nagy összevont elemzések és a metaanalízisek jobb adatokat szolgáltattak.
Gyümölcsök
A gyümölcsök fogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát [150].
Egy metaanalízis, amely 15 tanulmány eredményeit egyesítette, azt mutatta, hogy a legtöbb gyümölcsöt fogyasztó nőknél valamivel alacsonyabb az emlőrák kockázata, mint a legkevesebb gyümölcsöt fogyasztó nőknél [150].
Zöldségek
A zöldségfélék fogyasztása kissé csökkentheti egyes mellrák kockázatát [151-153].
20 tanulmány adatainak összesített elemzése azt mutatta, hogy a legtöbb zöldséget fogyasztó nőknél alacsonyabb az ösztrogén-receptor-negatív emlőrák (de nem az ösztrogén-receptor-pozitív emlőrák) kockázata azokhoz a nőkhöz képest, akik a legkevesebb zöldséget ették [151].
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának egyéb egészségügyi előnyei
Bár az emlőrák kockázatára gyakorolt hatása szerény, a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag étrend fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek, agyvérzés és más krónikus betegségek kockázatát [154-156].
Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a tinédzserkorban
Egy tanulmány szerint a tizenéves korban sok gyümölcs elfogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát felnőttkorban [157]. Úgy tűnt, hogy a sok zöldség fogyasztása nem befolyásolja a kockázatot [157].
Ez a téma jelenleg tanulmányozás alatt áll.
A gyümölcs- és zöldségfélék, valamint az emlőrák kutatási tanulmányainak összefoglalóért keresse fel a Mellrák Kutatási Tanulmányok részt.
Karotinoidok
A karotinoidok természetes narancsvörös étel pigmentek, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben (például dinnye, sárgarépa és édesburgonya). Számos karotinoid, mint például a béta-karotin, antioxidáns és a szervezetben átalakulhat A-vitaminná.
A kutatók a karotinoidokat a vér karotinoidszintjének mérésével vagy egy személy étrendjén keresztül tanulmányozhatják.
A karotinoidok vérszintjének vizsgálata
8 vizsgálat adatainak összesített elemzése azt mutatta, hogy a magasabb karotinoidszintű nőknél az emlőrák kockázata alacsonyabb, mint az alacsonyabb nőknél [158].
A karotinoidok étrendi bevitelének vizsgálata
Számos tanulmány nem mutatott összefüggést karotinoidokat tartalmazó étrend magas fogyasztása és az emlőrák általános kockázata között [159-160].
Úgy tűnik azonban, hogy a karotinoidok csökkentik bizonyos mellrák kockázatát [160-161].
18 vizsgálatban több mint 1 millió nő összevont elemzése szerint a magas karotinoidtartalmú étrendet az ösztrogénreceptor-negatív emlőrák kockázatának csökkenésével hozták összefüggésbe [162]. Az ösztrogénreceptor-pozitív emlőrák esetében azonban nem volt előnyös [162].
A karotinoidokkal és az emlőrák túlélésével kapcsolatos kutatási tanulmányok összefoglalóért keresse fel a Mellrák Kutatási Tanulmányok részt.
Figyelem a karotinoid-kiegészítőkkel kapcsolatos óvatosságról
A karotinoid-kiegészítők (például a béta-karotin-kiegészítők) bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhatnak.
Néhány tanulmány megállapította, hogy a napi béta-karotin-kiegészítő (tabletta) szedése növelheti a dohányosok tüdőrák és korai halálozás kockázatát [163–165].
A gyümölcsök és zöldségek a legjobb karotinoidforrások (nem pedig kiegészítők), és az egészséges étrend részét képezik.
- Friss gyümölcs és zöldség, havonta
- Napi 800 g gyümölcs, zöldség fogyasztása a legjobb az Health Financial Tribune számára
- A gyümölcsök és zöldségek lassíthatják az ALS Columbia közegészségügyét
- Egyél nyers gyümölcsöt és zöldséget a mentális egészség szempontjából Poshan
- 8-10 adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása - SAS Life