Ha abbahagyja a cukrot?

Mindig volt édesszájú.

6 éves koromban megkapta az első doboz kokszomat. Még nem volt elérhető abban a városban, ahol éltem, de apám visszahozott egyet a városból. Amint megittam az első kortyomat, bekaptam.

Akkor a világ nem tudta, mekkora szenvedést okoz a fehér por. És nem jöttem rá, hogy évekkel később azt kérdezném:Fel kellene hagynunk a cukrot?„

Tudom, hogy olyasmiről beszélünk, amely egyes kedvenc ételeink alkotóeleme.

De az elhízás aránya az egész világon növekszik, és a hozzáadott cukor az egyik tettes. A hozzáadott cukorban gazdag étrend növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák esélyét.

Ha ezt olvasod, akkor feltételezem, hogy neked is van édességed és hogy hozzám hasonlóan hosszú, egészséges és eredményes életet szeretnél élni. Hogy távol akarsz maradni az orvosoktól, a gyógyszerektől és a műtétektől.

Az egészség és a boldogság nevében tekerjünk.

Miért szeretjük a cukrot?

Bár ’95 nyarán beleszerettem Coke-ba, az emberek szó szerint millió évvel ezelőtt szerelmesek voltak a cukorba.

A mezőgazdaság feltalálása előtt az élelmiszer nem volt könnyen elérhető, és gyakori volt, hogy éhen haltak. Valójában az emberek idejük nagy részét ételt keresték.

A cukor történetesen nagy energiaforrás, és minden olyan élelmiszer, amely cukrot (főleg gyümölcsöt) tartalmazott, meg tudta volna különböztetni az életet és a halált. Más szóval, azok a korai emberek, akik édes dolgokat kerestek és ettek, nagyobb valószínűséggel maradtak életben.

Ezt az édesség ízt őskori őseinktől örököltük. Gyors előre a mai nap, és az ételek mindenhol megtalálhatók - a sarkon lévő szupermarketektől kezdve a Domino egyenesen a küszöbéhez.

Génjeink (amelyek rendkívül lassan változnak) nem kapták meg az emlékeztetőt, és továbbra is azt mondják nekünk: "Keresse meg és egye meg az összes cukrot, amit kaphat".

Nem tudjuk irányítani magunkat a cukor körül

Mint bárki, aki valaha is megpróbált nemet mondani egy csokoládé fánkra, elmondhatja, a cukornak nehéz ellenállni. És a tudósok egyetértenek. A cukor erőteljesen befolyásolja az agy jutalmazási rendszerét - akárcsak a drogok.

Itt vannak a függőség jelei: vágy, folyamatos használat a negatív következmények ellenére, próbálkozás leszokni, de nem sikerül, tolerancia és visszahúzódás. Ezek a szavak leírják az ételhez való viszonyodat?

A cukros snack elfogyasztása kezdetben kellemes energiarohamot adhat - magas cukortartalmú. De amint a vércukorszintje az egekbe szökik, teste gyorsan kezd inzulint termelni, hogy eltávolítsa ezt a felesleges cukrot a véréből.

Mindez az inzulin, amelyet teste termel, túl alacsony vércukorszintet eredményezhet - egy cukor összeomlása. És ettől ingerlékenynek, szorongónak és éhesnek érzed magad egy újabb cukros snackre…

Ezt egyél, ne azt

Amikor megkérdeztem, hogy hagyjuk-e le a cukrot, a hozzáadott cukorról beszéltem. Ez az a cukor, amelyet egy gyártó (vagy Ön) hozzáadott az ételéhez, például egy doboz kokszhoz 10 teáskanál hozzáadott cukor van. Egy másik példa a reggeli kávéhoz adott cukor.

Természetesen nem kérem, hogy adja fel a természetes cukrot. Ez a cukor, amely a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonákban, tejben van. Ezek az ételek jót tesznek az Ön számára, mivel vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjével vannak tele.

Rendben, visszatérve a hozzáadott cukorra: az élelmiszerboltokban eladott csomagolt élelmiszerekben rejtőzik. Azokról az élelmiszerekről beszélek, amelyek dobozokban, dobozokban, táskákban és palackokban kerülnek forgalomba. Van egy oka annak, hogy „ócska” ételnek hívják - kalóriákkal van ellátva, és nincs más tápanyag.

A hozzáadott cukor a mély lélegzetű üdítőkben, gyümölcslevekben, jeges teákban, ízesített kávékban, energiaitalokban, kekszekben, süteményekben, szószokban, kenhető ételekben, salátaöntetekben, bébiételekben, fagylaltokban, csokoládékban, cukorkákban, granolabárokban, fehérjében található. bárok, kenyér, sült bab, joghurt, reggeli müzlik, mogyoróvaj.

Tejterméke, Snickers, Coca-Cola, Appy Fizz, Oreo süti, Cornetto fagylalt, Kellogg's Chocos, Maggi Paradicsom Ketchup, Kissan Mixed Fruit Jam ...

Nagyon hosszú lista, és nem tudnám felsorolni mindet. (Az élelmiszerboltodban a csomagolt élelmiszerek legfeljebb 74% -a tartalmazott cukrot.) És tudom, hogy ide soroltam néhány kedvenc ételedet - ők is a kedvenceim -, de a globális egészségügyi válság komoly üzlet, és ez ideje neveket megnevezni.

Ételek, amelyeket egészségesnek gondoltál

Mindenki egészséges akar lenni, és az egészségügyi tanácsok bőségesek. Sajnos sok ilyen tanács ellentmondásos és a legtöbb zavaró. Adjon milliárd dolláros marketing költségvetést a keverékhez, és elkezdheti tévesen értelmezni a termékek előnyeit.

Íme néhány étel, amelyet egészségesnek gondoltál (de nem igazán):

Reggeli müzlik. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, teljes kiőrlésű gabonákkal, rostokkal teli termékként kerülnek forgalomba - nevezzen meg egy tápanyagot, és úgy tűnik, hogy a gabonaféléje tele van vele! De ha megnézed az összetevőket, mégsem tűnik annyira egészségesnek. Ez csak egy cukros desszert.

A reggelizőpelyhek kényelmesek az elfoglalt életmódhoz, de nem egészségesek. A házilag elkészített reggeli egészséges lenne.

Gyümölcslé. Tele van hozzáadott cukorral, és hiányzik belőle minden rost, amivel a gyümölcsök természetesen jönnek. Emellett könnyű túl sok lenni - ha egész gyümölcsöt fogyasztana, akkor valószínűleg 2 narancs után érezné jól magát, de megölthet egy pohár narancslét (4 narancs cukrot tartalmaz), és mégis éhes lehet.

Hagyja ki a levét, és eheti meg az egész gyümölcsöt.

Alacsony zsírtartalmú étel. Ez azt jelenti, hogy eltávolították a zsírt, de megnövelték a cukrot, hogy még mindig jó íze legyen. A sok felesleges cukor egyébként is zsírokká válik benned. Zsírmentes joghurt, süti, fagylalt - mind egyformák.

Ne feledje, hogy az „alacsony zsírtartalom” nem feltétlenül jelenti azt, hogy az étel jó lenne az Ön számára.

Az igazság a címkékben található

A hozzáértő marketingesek sok félrevezető címkét helyeznek el, például „dúsított”, „dúsított”, „természetes” és „egészséges” a termékeik előlapjára, hogy felhívják a figyelmét. A szomorú igazság az, hogy ezek a címkék nem sokat jelentenek.

Ahhoz, hogy magabiztosan tudjon eligazodni az élelmiszerbolt szigetein, el kell kezdenie figyelni a hátsó tápértékjelöléseket. Ezek a címkék összetettnek tűnhetnek, de meglehetősen egyszerűek, ha tudod, mire kell figyelni.

Keresse meg, hogy hány gramm cukor van a termékben. Ne feledje, hogy 4 grammból készül egy teáskanál. Vessen egy gyors pillantást az összetevők listájára, hogy kiderüljön-e a cukor. Az első 3 összetevő általában a termék nagy részét alkotja.

Feltétlenül keresse meg a cukor összes nevét - a cukor olyan nevek alatt rejtőzhet, mint a kukoricaszirup, a szőlőcukor, a maltóz, a glükóz és a fruktóz. (Sajnálatos módon a gyártók 56 különböző nevet adnak a cukornak.)

Mi van, ha edzek?

Az élelmiszeripar elősegíti a kalória-in-kalória-megközelítést a súlykezelésben. Ez azt jelenti, hogy ehetsz bármit, ameddig csak akarsz, amíg később eléggé edzesz.

Bár az energia megőrzése sérthetetlen fizikai törvény, ez a tömegkezelés megközelítésének haszontalan módja. Ez azért van, mert számít, honnan származnak a kalóriák. Ha a kalóriád hozzáadott cukorban gazdag étrendből származik, akkor valószínűleg túlfogyasztod - és a kalóriád végül nagyobb lesz, mint a kalóriád.

Képzelje el, hogy elkészít egy Starbucks frappuccino-t és egy fánkot. Semmit sem kapna az egészségéhez elengedhetetlen vitaminokból és ásványi anyagokból. Ráadásul ez a cukros csemege gyorsan megemészthető, és hamarosan újra éhes marad.

Ha gyakran fogyaszt egészségtelen ételeket, akkor az edzés nem sokat segít. Emlékszel arra a fánkra, amelyet képzeletbeli éned éppen megevett? Egy órás jógaórán kell részt vennie, hogy elégesse ezt a 350 kalóriát - és akkor is maradna a frappuccinó kalóriája.

A lényeg: hacsak nem tud napi sok órát edzeni, távol kell maradnia a gyorsételektől.

A szemetet enni “szomorú”

Ez történik, ha hozzáadott cukorban gazdag étrendet választ:

Nagyon éhes leszel. (A cukor gyorsan megemésztődik, és hamarosan éhes marad.)
Lehet, hogy túlsúlyos. (A kalóriák gyorsan összeadódnak.)
Lehet beteg. (Hiányozni fog a vitaminok és ásványi anyagok.)

Szomorú módon viccesnek tartom, hogy a hozzáadott cukor túlsúlyossá teheti, mégis éhesnek érzi magát.

Miután megértette az ételválasztás jelentését, könnyű lesz visszautasítani azokat a csemegéket, amelyeknek egykor lehetetlennek tűnt ellenállni.

Tedd ezeket a hirdetéseket, hogy kövérnek tűnjek?

Te és én nem vagyunk robotok. Nem járunk körbe a mindennapi döntések meghozatalában matematikai számítások alapján. Az érzéseink alapján hozunk döntéseket.

És az élelmiszeripari vállalatok ezt nagyon jól tudják. A kóla arra fogja kérni, hogy „nyissa meg a boldogságot”, ne fogyasszon fekete színű, szénsavas vizet. (A koksz is előfordul, hogy évente 4 milliárd dollárt költ reklámozásra.)

Minden nap reklámokkal bombáznak minket az interneten, magazinokban, televízióban, rádióban, óriásplakátokon, filmekben. Az élelmiszeripari vállalatok fizetni fogják kedvenc film- és sportsztárjainak termékeik eladásáért, színészeknek pedig azt, hogy fehér kabátot viseljenek a hirdetésekben. Akár kampányaikkal megcélozzák a gyerekeket.

Nem állítom, hogy rossz a nyereség. Csak annyit mondok, hogy bármilyen intelligens és művelt is lehetsz, veszélyes azt gondolni, hogy a hirdetések nem érintik Önt.

A fogyasztás menetét nem lehet megállítani. A kormány nem azért fog megmenteni, mint a nagyvállalatok. Meg kell mentenie magát. A milliárdos reklámkampányok ellenszere az információk és a tudatos életmóddal kapcsolatos döntések.

Egy élet utáni cukor

Szünet egy pillanatra, és képzelje el magát egészségesnek és energikusnak. Képzelje el, hogy minden nap olyan ételt fogyaszt, amely táplál, és végső soron rendkívülivé teszi az életét.

Tudom, mindannyian valós problémákkal küzdünk - időhiány, korlátozott költségvetés, motivációs kihívások -, amelyek miatt elmaradunk az egészségügyi céljainktól. Tehát néhány nyugodt lépést szeretnék javasolni az egészséges táplálkozáshoz. Vegyük őket általános irányelvként, és ne merev szabályként.

Itt vannak 10 apró lépés, amit megtehetsz egy élet utáni cukor után.

Igyál több vizet. Az édes csemegék utáni vágy a kiszáradás jele lehet.
Egyél házilag készített ételeket. Az ételeket a konyhában, nem pedig gyárban kell készíteni.
Csökkentse a csomagolt ételeket. Vegyi kezeléseken estek át és elvesztették tápanyagukat.
Van sok jó dolog. A gyümölcsök, zöldségek, diófélék és magvak jók.
Kevesebb cukor jobb, mint több. Ha három kanál cukrot tesz a teájába, próbáljon kettőt használni.
Próbálja ki az étcsokoládét. Több antioxidáns és kevesebb cukor van, mint a tejcsokoládé.
Soha ne diétázz. Ha éhes marad, hamarosan egy üres fagylaltot tart.
Ne igyon a kalóriákkal. A cukros italokban lévő kalóriákat nehéz nyomon követni és gyorsan összeadni.
Tartsa kéznél az egészséges harapnivalókat. Könnyítse meg magának, amikor az étkezés között éhség támad.
Ne lépjen be egy élelmiszerboltba lista nélkül. Színes csomagjaik csábítóak.

(Az Integrative Nutrition, a Primal Blueprint és az UltraMind Solution könyvek segítettek előállítani ezt a listát. Valójában ez az egész cikk nem más, mint az ötletek egyszerűsített keveréke, amelyek a legjobban tetszettek ezekből a belátó könyvekből.)

Érzelmi evő vagy?

Az integratív táplálkozás fontos pontot tesz: az étel nem mindig az éhségről szól, néha arról, hogy hogyan érezzük magunkat.

Amikor nagyon nehéz időszakot élek át, a csokoládék felé fordulok - a Twix a kedvencem. De a Twix nem tudja megoldani az érzelmi problémáimat, és csak egészségi problémákat adhat az életemhez.

Szüksége van szórakozásra? Lehet, hogy ételt használ az unalom kezelésére. Ehelyett az unalmat is kihívásnak tekintheti, hogy kreatívabb legyen az életében.

Szüksége van egy ölelésre? Mindenkinek szüksége van szeretetre és szeretetre, és az ölelés hosszú utat jelenthet.

Szüksége van mozgásra? A stresszes munkahelyek stresszes testeket hoznak létre. Enyhítse a feszültséget egy tornateremben vagy jógaórán, vagy sportolással.

A 80% -os szabály

Még egy fontos szempont az integratív táplálkozástól: ne aggódjon a tökéletesség miatt. Nem kell a tökéletesség, egyszerűen mindent meg kell tennie.

A szabály az, hogy az esetek 80% -ában azt kell fogyasztanod, ami egészséges számodra, és 20% -ukban azt fogyaszthatsz, amihez kedved van. A gyorsétel fogyasztása nem bűn. Tehát szabadítsa meg magát az elfogyasztott bűntudattól és szorongástól.

Folytasd, és adj magadnak egyszer-egyszer egy csemegét - csak tartsd magad távol a szokásos, esztelen fogyasztástól.

Rajtad a sor…

Visszatérve a kérdésre: ha leszokna a cukorról? A válasz: „Igen, abba kell hagynia a hozzáadott cukrot”. De itt valóban ez a másodlagos üzenet.

A legfontosabb üzenet az, hogy meg kell találnia azt az ételt, amely táplálja testét és elméjét. Az egészséges étel kiválasztásával tiszteletben tartja önmagát és életcéljait. Védi magát az életmódbeli betegségektől is, mint például az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák.

(Ha cukorbetegségben szenved, azt javasoljuk, hogy rendszeresen keresse fel orvosát és kövesse tanácsát.)

Hosszú és egészséges életet kívánok, tele energiával és boldogsággal.