Amikor naponta eszik tojást, ez történik a testével

Ami a tápértéket illeti, a tojás elfogyasztása hatalmas ütést képes megtenni, amelyet nehéz feltölteni. "A tej mellett a tojások tartalmazzák a fehérje legmagasabb biológiai értékét (vagy aranystandardját)" - írta a vállalat honlapján Kathleen M. Zelman, regisztrált dietetikus és a WebMD táplálkozási igazgatója. "Egy tojásban csak 75 kalória van, de 7 gramm kiváló minőségű fehérje, 5 gramm zsír és 1,6 gramm telített zsír, vas, vitaminok, ásványi anyagok és karotinoidok mellett." Nem csak ez, de a tojás a szakértő szerint "könnyen fogyasztható, fiatalok és idősek is jól tolerálható, bármilyen étkezéshez alkalmazkodó és olcsó". A tojás valóban szuperétel, de lehet-e túl sok jó, izé, szuper dolog? Fajta.

Bár az Medical News Today beszámolója szerint "nincs egy meghatározott számú petesejt, amelyet az ember egy egészséges étrend részeként elfogyaszthatna", a napi egy és három tojás közötti étkezést teljesen biztonságosnak tekintik. Valójában a mindennapos petesejtek pozitív hatással lehetnek a szervezetre. A szakértők szerint ez történik a testével, amikor minden nap tojást fogyaszt.

A mindennapos tojás fogyasztása távol tartja az orvost

A tojás tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal a Medical News Today szerint - és ez jót tesz az immunrendszernek. Különösen az A és a B-12 vitaminról derült ki, hogy fokozza az immunműködést.

A tojássárgája szintén nagyszerű D-vitamin-forrás, amely mind segít elkerülni a megbetegedéseket, mind pedig a gyógyulást, ha mégis elkap valamit. "Ha náthától vagy influenzától gyógyulsz, és nincs sok energiád, a tojások valószínűleg a legegyszerűbb és leggyorsabb ételeket jelentik." - magyarázta Frances Largeman-Roth, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember az NBC Today cikkében.

A tojás fogyasztása két fontos ásványi anyaggal is elláthatja az immun egészségét: a cinket, amely "megőrzi immunrendszerét", a Largeman-Roth szerint, és a szelént. A Medical News Today kifejtette, hogy a szelén "nélkülözhetetlen nyomelem, amely számos testi folyamat szempontjából fontos, beleértve a kognitív funkciókat, az egészséges immunrendszert és a termékenységet férfiaknál és nőknél egyaránt".

Fokozódhat az agy egészsége, ha gyakran fogyaszt tojást

A tojásban található vitaminok nem csak az immunrendszer erősítésében fontosak, hanem az agy egészségéhez is nélkülözhetetlenek. A Healthline szerint egy tojás nem egy, nem kettőt, nem hármat, hanem négy tápanyagot tartalmaz, amelyekről ismert, hogy fokozzák az agy egészségét: B6-vitamint, B12-vitamint, folátot és kolint. A B12 "részt vesz az agyi vegyi anyagok szintézisében és az agy cukorszintjének szabályozásában", és a B-vitaminokról kiderült, hogy "lassítják az idősek mentális hanyatlásának előrehaladását" - idézi a kiadvány.

A folát szintén létfontosságú tápanyag, mert ennek a vitaminnak a hiányát depressziós embereknél (megjegyzés: ezek a depressziós rendszerekről kell tudnod) és idős, demenciában szenvedő betegeknél találtak. Végül a kolin "egy fontos mikroelem, amelyet a tested használ az acetilkolin, egy neurotranszmitter létrehozásához, amely segít a hangulat és a memória szabályozásában".

Annak ellenére, hogy a kolin szerepet játszik az agy egészségében, sokan valójában nem fogyasztanak eleget belőle. A kiadvány szerint azonban a tojássárgája "ennek a tápanyagnak a legkoncentráltabb forrásai között van". Átlagosan egy tojás tartalmazza a nők napi ajánlott kolinértékének 26 százalékát. Ideje elkezdeni a tojást enni!

A gyulladás szintje csökkenhet, ha minden nap tojást fogyaszt

Ha a krónikus gyulladással küzd, gyulladáscsökkentő étrend segít. A zöldségekben, halakban, magvakban, diófélékben, gyümölcsökben és egészséges olajokban gazdag étrend fogyasztása nemcsak a gyulladással járó tüneteket, hanem a Very Well Health szerint csökkentheti a gyulladással összefüggő betegség kialakulásának kockázatát is. Az antioxidánsokat és az omega-3 zsírsavakat tartalmazó ételek különösen hasznosak a gyulladás csökkentésében.

Noha a tojásokat általában nem antioxidánsokban gazdag ételként tartják számon, egy 2011-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy valóban tartalmaznak "antioxidáns tulajdonságokat". A tojás megsütésekor ezeknek a tulajdonságoknak a felét elveszítik, de akkor is megtartanak annyit, hogy számítanak. "Ez nagy csökkenés, de az antioxidáns értékükben az almával megegyező mennyiségű tojás továbbra is megmarad" - mondta a ScienceDaily-nek Jianping Wu, a tanulmány egyik szakértője, az Alberta Egyetem mezőgazdasági élelmiszer- és táplálkozástudományi tanszékének professzora. . Antioxidáns tulajdonságaik mellett a tojás egy omega-3 dúsított étel, így a tojás fogyasztása jó döntés azok számára, akik gyulladáscsökkentő étrendet követnek.

A tojás mindennapos fogyasztása nem növeli a szívroham kockázatát

A tojás - különösen a sárgája - fogyasztása egyszer azt hitte, hogy emeli az LDL ("rossz") koleszterinszintet. Mivel a magas koleszterinszint szívbetegséghez vezethet, sokan a koleszterintartalmú ételek mellőzését választották. Egyesek számára ez azt jelentette, hogy a tojásoktól teljesen távol kellett maradni, vagy a sárgáját kihagyták, és csak a tojásfehérjét választották.

Anthony Komaroff, a Harvard Orvostudományi Egyetem orvosprofesszora azonban levélben kifejtette, hogy a kutatás azóta bebizonyította, hogy "testünk koleszterinjének nagy részét májunk állítja elő - nem az általunk fogyasztott koleszterinből származik". Kifejtette: "A májat elsősorban az étrendünkben lévő telített zsírok és transzzsírok stimulálják a koleszterin előállítására, nem pedig az étrendi koleszterin." Bár igaz, hogy egy nagy tojás átlagosan 1,5 gramm telített zsírt tartalmaz, tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt tojásfogyasztás nemcsak növeli az ember szívbetegségének kialakulásának kockázatát, de a mindenható tojás akár megvédhet is tőle.

Ennek ellenére figyelnie kell, hogy mit eszel a tojása mellett. "A vajban, sajtban, szalonnában, kolbászban, muffinban vagy pogácsában lévő telített zsír például sokkal jobban megemeli a vér koleszterinszintjét, mint a tojás koleszterinje" - írta Komaroff.

A "jó" koleszterinszint valószínűleg megnő, ha a legtöbb nap tojást eszel

Míg az LDL vagy a "rossz" koleszterin magas szintje szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet, a HDL (más néven "jó") koleszterin magasabb szintje jó dolog. A Mayo Klinika szerint "a HDL felveszi a felesleges koleszterint a vérben, és visszaviszi a májába, ahol lebontja és eltávolítja a testéből." A férfiaknak és a nőknek is arra kell törekedniük, hogy a jó koleszterinszintjük deciliterenként 60 milligrammra emelkedjen. Ez különféle módokon történhet, beleértve a rendszeres testmozgást, a dohányzásról való leszokást, valamint olyan ételeket, amelyekről bizonyítottan emelkedik a HDL koleszterinszint.

Annak ellenére, hogy a petesejtek koleszterintartalma miatt rossz hatással van a szervezetre, számos tanulmány bebizonyította, hogy a tojás fogyasztása valóban növeli a jó koleszterinszintet, miközben névleges hatással van a rossz koleszterinszintre, ha van ilyen.

A tojás fogyasztása egészségesebbé teheti bőrét

A tojásfehérje maszkok nem jó ötlet a szalmonella megfertőződésének veszélye miatt, ami azoknak a lökhárítónak számít, akik szeretik, ahogyan bőröd érzi ezt a házi arckezelést. De a jó hír az, hogy a tojás - főtt tojás - fogyasztása valójában még előnyösebb lehet a bőröd számára.

"A tojásokban található egyes vitaminok és ásványi anyagok elősegítik az egészséges bőr kialakulását és megakadályozzák a test szöveteinek lebomlását" - jegyezte meg az Medical News Today. Különösen a szelén remek ebben. Jo Lewin regisztrált táplálkozási szakember számos tanulmányra hivatkozva azt írta a BBC Good Food című lapnak, hogy "a szelénben gazdag étrend segíthet megvédeni a bőrrákot, a napkárosodást és az öregedési foltokat". Szerencsére két nagy tojás az Ön által ajánlott napi szelén 56 százalékát tartalmazza.

Amint azt korábban kifejtettük, a szelén fokozza az immunrendszert, és amint az Medical News Today kifejtette, "egy erős immunrendszer is segíti az embert a megjelenésben és a jól érzésben". Természetesen ez nem azt jelenti, hogy csak tojásból álló étrendet kellene fogyasztania. "Hogy megtapasztalja a tojás egészségügyi előnyeit" - magyarázta a kiadvány -, az embernek kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztania. Tehát, tudod, ne tedd az összes tojást egy kosárba.

A mindennapos tojás fogyasztása hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát

Amikor reggeli közben rántottát és egy bejglit választ, választhatja az utóbbit, gondolván, hogy így tovább érzi magát teltebbnek. De a tudomány szerint ez nem így van. Nem komolyan. A tudósok összehasonlították ezt a két reggelit, és egyértelmű nyertest találtak.

A Missouri Saint Louis Egyetem pszichológiai tanszékének egyik tanulmányában a "túlsúlyosnak" vagy "elhízottnak" minősített résztvevők egyik napról a másikra böjtöltek. Másnap reggel az alany "vagy [azonos tömegű] tojásból, vagy bagel alapú reggelit evett, majd ebédet [három és fél óra] múlva, véletlenszerű sorrendben, két hét különbséggel."

Végül a kutatók megállapították, hogy a reggeli tojás elfogyasztása "nagyobb jóllakottságot váltott ki és jelentősen csökkentette a rövid távú táplálékfelvételt". Igen, a hihetetlen tojás veri a bagelt a teljességi skálán. Hogyan? "A tojás a fehérje és a zsír tökéletes kombinációja" - magyarázta Julie Kaye, a New York-i székhelyű regisztrált dietetikus a Woman's Day-nek -, így kielégítőbbek, mint a többi reggeli ételek.

Ha mindennap tojást eszel, fogyhat

Amint a Saint Louis Egyetem pszichológiai tanszékének tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a petesejtek csökkentették a "rövid távú táplálékfelvételt". A fehérje és zsír csillagkombinációja telítettebbé teszi a tojásokat, és ezáltal csökkenti az étkezési vágyat. És kevesebb étkezés egyenlő - kitaláltad - a fogyás.

Egy másik tanulmányban, amely a bageleket és a tojásokat hasonlította össze - mert soha nem lehet túl sok, igaz? - a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik tojást ettek, szemben a bagellel nyolc héten belül, 16 százalékkal nagyobb testzsír-csökkenést, 34 százalékkal nagyobb derékméretet, 61 százalékkal nagyobb testtömeg-indexet (BMI) és a teljes fogyás 65 százalékkal nagyobb csökkenése. Az eredmények egyértelműek voltak: a tojás fogyasztása fokozza a fogyást.

Ha tojást eszel, az is számít. Lauren Harris-Pincus, bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember azt mondta a The Healthy-nek, hogy "megfelelő fehérje fogyasztása reggelinél (legalább 20 gramm)" - mint a tojás - fontos ahhoz, hogy "egész reggel elégedett legyél, kontrolláld a vágyakat, támogasd az izomtömeget és az anyagcserét, és később csökkenti a nassolást. "

A tojás mindennapos fogyasztása több energiát jelent

A tojásban lévő fehérje nem csak segít abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát, hanem energiát is ad. Donald K. Layman és Nancy R. Rodriguez táplálkozási professzorok több mint 25 petesejt-vizsgálatának áttekintése és közzététele a Nutrition Today folyóiratban (a Medical News Today-n keresztül) megállapította, hogy a tojás a fenntartható energia nagy forrása. Ez részben annak köszönhető, hogy a tojásban lévő fehérje nem okozza a vércukorszint vagy az inzulin szaporodását. Ehelyett állandó energiaáramot szolgáltat. Úgy gondolják, hogy a tojásban található vitaminok is hozzájárulnak az energiatermeléshez.

Az energia biztosítása és fenntartása mellett a tojás tartalmazza a leucin aminosavat, amely segíti a testet a fehérje által nyújtott energia hasznosításában, valamint az izmok felépítésében és fenntartásában. Mindent figyelembe véve a tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak: "A tudomány áttekintése azt sugallja, hogy a tojás ideális fehérjeválasztás, ráadásul nagyon megfizethető."

A mindennapos tojásfogyasztás ötlete egyre jobban hangzik, nem igaz?

Erősítse körmét és haját tojás fogyasztásával

Ha biotinnal dúsított samponokat és balzsamokat vásárol, meglepődhet, ha megtudja, hogy a tojás - különösen a sárgája - fogyasztása valóban egyszerű módja lehet a biotin-bevitel további növelésének. "A biotin, egy B-komplex vitamin szerepet játszhat a keratin kifejlődésében" - magyarázta Joshua Zeichner, a New York-i Sínai-hegyi kórház bőrgyógyászati osztályának kozmetikai és klinikai kutatásainak igazgatója az Egészségügynek. "Mivel mind a haj, mind a köröm keratinból készül, a szervezet hasonló folyamatán keresztül, úgy gondolják, hogy az egyiket segítő tápanyagok a másikon is segíthetnek" - árulta el.

Mint fentebb kiemeltük, a tojás B12-vitamint, fehérjét, cinket is tartalmaz - a vasról nem is beszélve. Ezek mind az egészséges hajhoz szükséges tápanyagok. "A haj fehérje, vas, cink és B12-vitamin révén virágzik" - mondta Dendy Engelman bőrgyógyász a PopSugar-nak, hozzátéve: "Ezek a tápanyagok segítenek támogatni a haj szerkezetét, növekedését, a szénhidrátok és zsírok lebomlását, hidratálják a fejbőrt, és elosztják az oxigént a sejtekben." Igen, ennek az erőteljes ételnek a pillanatok alatt a hajad és a körmöd tojáskímélőnek tűnik (sajnálom, nem sajnálom).

Csökkentse a stresszt és a szorongást azáltal, hogy minden nap tojást fogyaszt

Bár lehet, hogy nem ismeri annyira a lizint, mint a biotint, ennek a tojásokban található esszenciális aminosavnak meglehetősen hihetetlen egészségügyi előnyei vannak. Egy tanulmány szerint úgy tűnik, hogy csökkenti a hosszú távú szorongást és az akut stresszt. A Harvard Health Publishing szerint a petékben is megtalálható cink szintén "a csökkent szorongáshoz kapcsolódik".

A szorongás visszaszorításán túl az Healthline felfedte, hogy a lizin elnyomhatja a herpesz kitöréseit, javíthatja a cukorbetegek glükózválaszát, és még alacsonyabb is a vérnyomás. "Ez az egészségi állapotát is javíthatja azáltal, hogy segíti testét kollagén, emésztési enzimek, antitestek és fehérje hormonok termelésében" - jegyezte meg a kiadvány. Bár lizin-kiegészítők állnak rendelkezésre, az Healthline azt javasolja, hogy a lizint "természetesen, élelmiszerekből" szerezze be, amikor csak lehetséges. A tojás mellett a lizin megtalálható olyan tejtermékekben, mint a joghurt, a sajt, a vaj és a tej, valamint a hús és a tenger gyümölcsei.

A tojás minden napos fogyasztása javíthatja a szem egészségét

A sárgarépa és a sötétzöldek hírnevet szereztek a látás javításában, de nem csak azok az ételek javíthatják a szem egészségét. "Mindannyian tudjuk, hogy a leveles zöldségfélékben magas a luteintartalom, de a tojás egy másik jó forrás" - árulta el Erin Dummert dietetikus és a Wish Whitefish Bay-i Madam Nutrition tulajdonosa a mai dietetikusnak adott interjúban. "Noha viszonylag kisebb mennyiségben vannak [mint a leveles zöldek], egy új tanulmány azt mutatja, hogy biológiailag jobban hozzáférhetők. Ez azt jelenti, hogy bár a tojásokban kisebb mennyiségű lutein van, az közvetlenül a véráramba kerül."

Dummert hálás, hogy a vizsgálatok most bizonyítják a tojásfogyasztás előnyeit - és nemcsak a szemnek, hanem a test egészének is. "Azt hiszem, még mindig sokan vannak odakint, akik félnek a tojásfogyasztástól, miután sok éven át beszéltek róluk a koleszterinszint miatt" - árulta el. "Tehát a kutatás megosztása újabb egészséges okot ad nekik, hogy elkezdjenek több tojást enni."

Tojás fogyasztásával javíthatja a máj egészségét

"Az Amerikai Máj Alapítvány szerint az alkoholmentes zsírmájbetegségekre - egyelőre - nincs orvosi kezelés" - árulta el Annie Guinane, a Chicagói Egyetem metabolikus és zsírmájbetegségekkel foglalkozó klinikájának bejegyzett dietetikusa és táplálkozási szakértője a egyetemi.

Van azonban mód arra, hogy "megakadályozza a májkárosodás megindulását vagy visszafordítását, ha már a korai szakaszban van" - tette hozzá Guinane. Az étrend megváltoztatása az egyik legjobb módszer erre. "Az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő betegek számára javasoljuk, hogy igyanak naponta három csésze kávét, egyenek négy evőkanál olívaolajat és kövessék a mediterrán étrendet, amely elsősorban növényi eredetű ételek és egészséges zsírok fogyasztását hangsúlyozza" - árulta el a szakember. Lehet, hogy ez nem úgy hangzik, mint a hagyományos diétás tanács, de Guinane kifejtette, hogy a mediterrán étrend kiegyensúlyozott, és "több gyümölcsöt és zöldséget, több teljes kiőrlésű gabonát, több diót és hüvelyeset, sovány húst, kevesebb vörös húst és kevesebb édességet/hozzáadott cukrot" követel.

Különösen a tojás fogyasztása hasznos a máj számára. Egy kutatók által 2014-ben végzett tanulmány megállapította, hogy a megnövekedett kolinbevitel, amely a tojásban található, csökkentheti az ember kockázatát e gyógyíthatatlan májbetegség kialakulásához.

A mindennapos tojás fogyasztása erősítheti csontjait és fogait

Hallottál tejet erős csontokért, de mi a helyzet a tojás fogyasztásával? A Heathline elárulta, hogy a tojássárgája jelentős mennyiségű D-vitamint tartalmaz, ami javíthatja a csontok egészségét. Ez igaz. A tojások a Jefferson Fogászati Klinikák szerint is "meglepően jóak a fogak számára", mivel foszfort, K-vitamint és D-vitamint tartalmaznak.

De nem csak ezek a tápanyagok teszik a tojást szuperélelmiszerré a fogak számára. A magas fehérjetartalom is segít. "A fehérjék létfontosságúak a fogszerkezet kialakulásában és fenntartásában" - árulta el Akshima Sahi fogorvos a News Medical cikkében. "Megvédik a nyálkahártyát és a szájüreget bélelő kötőszövetet is, és hozzájárulnak az egészséges immunrendszer kialakulásához." És ha ez nem lenne elég, a tojások tartalmaznak A-vitamint is, amely Sahi szerint "szintén nélkülözhetetlen a nyálkahártya bélésének és a fogakat tartó kötőszövetek fenntartásához". Minél többet tudsz.