Ha probiotikumot szed?

A népszerű kiegészítők inkább a marketingre, mint a hasznos mikrobákra vonatkozhatnak.

Maddie Oatman

Megosztani Facebookon
Oszd meg a Twitteren
Email
Nyomtatás
Hozzászólások

A Lactobacillus plantarum törzs (hamis színnel) Dr. Rani Menon és Ann Ellis/Texas A&M képalkotó és mikroszkópos központ

Néhány évvel ezelőtt, miután néhány hónapos indiai tanulmányok után szerzett giardia-rohamot, és az azt követő antibiotikumokat, amelyek a hibák elpusztítására írták fel, elkezdtem probiotikus kiegészítést szedni a gyógyuláshoz. Reméltem, hogy valami segít az emésztésben, és hogy néhány új mikroorganizmus újratelepíti a belemet és elhárítja a rossz baktériumokat. A kezelés egyszerű volt - közvetlenül a reggeli előtt egy-két kis kapszulát vettem le egy kis vízzel. És úgy tűnt, hogy működik; néhány hónapon belül az emésztésem rendben volt. De egy kicsit nehéz megmondani: A probiotikumok gyógyították-e a turbulens bélemet, vagy csak az idő múlása és visszatérés a normális étkezéshez és higiénés körülményekhez?

Az emberi GI traktus több mint 500 baktériumfajt tartalmaz, amelyek elősegítik az étel lebontását, erősítik az immunitást és elhárítják a kórokozókat. Ez a billió mikrobaközösség együttesen legfeljebb 2,2 fontot nyom, és sejtjei meghaladják az emberi sejteket 10-től 1-ig. "Háború folyik a bélben" - mondja Dr. Shekhar Challa gasztroenterológus, a Probiotics for Dummies szerzője és a Microwarriors koptermelője: The Battle Within című videojáték probiotikumokról. Amikor a jó és a rossz baktérium aránya kiszabadul, azt mondja, egy probiotikum - egy jó baktérium - hozzáadása segíthet a jó fiúk tankolásában. Valamelyik joghurtban található Lactobacillus acidophilus valószínűleg a legismertebb törzs. Ezek a mikrobák kötődnek a bél nyálkahártyájához, segítenek emészteni, harcolni a mérgező behatolók ellen, és stimulálhatják az immunrendszert. A hasmenés, a gyomor-bélrendszeri betegségek, az élesztőfertőzések és az allergiák megelőzésével vagy gyógyításával - bár különböző szintű bizonyítékokkal rendelkeznek -.

Egy nemrégiben készült tanulmány azt is jelzi, hogy a probiotikumok alkalmazhatók az érzelmek szabályozására és a depresszió enyhítésére a neurotranszmitterekre gyakorolt hatásuk révén. (A Radiolab rajongói emlékezhetnek erre a „Belek” epizódból.) Írországbeli kutatók azt találták, hogy a Lactobacillus rhamnosus-szal kezelt egerek kevesebb stresszt, szorongást és depresszióval kapcsolatos viselkedést szenvedtek, ami arra utal, hogy bizonyos probiotikum-törzseket egy napon fel lehet használni ezek kezelésére. tünetek az embereknél.

A probiotikumok iránti izgalom miatt rengeteg tabletta, ital és szuperjoghurt kecsegtetett, amelyek ígéretet tesznek arra, hogy „elősegítik az emésztőrendszer szabályozását” (Dannon Activia), a „bélben lévő baktériumok egyensúlyát” (jó has) és az „immun egészség” támogatását. ”(Culturelle). Még azután, hogy a Dannont 2010-ben beperelték probiotikumokkal erősített joghurttermékeinek, köztük az Activia-nak a megtévesztő reklámja miatt (rendezte, de soha nem ismerte el a jogsértést), és Európa visszaszorította a probiotikus ipar állításait, a dúsított élelmiszerek és italok értékesítése továbbra is erős maradt —És Ázsiában virágoznak. (A globális probiotikus eladások várhatóan a 2011-es 28 milliárdról 2016-ra 42 milliárdra ugranak.) A kiegészítők költségesek lehetnek, gyakran 1 dollár egy tabletta vagy adag. Bár az FDA nem szabályozza őket gyógyszerként, az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete a probiotikumokat „élő mikroorganizmusoknak” tekinti, amelyek „egészségügyi előnyökkel járhatnak a gazdaszervezet számára”. De sok tudós és orvos még mindig kételkedik abban, hogy a probiotikus kiegészítőknek sok hatása van-e, különösen azért, mert viszonylag kevés klinikai kutatást végeztek ezek tesztelésére.

És mint más kiegészítők, amikor a feltételezett egészségügyi előnyökről van szó, a figyelmeztetések is bővelkednek. A probiotikum erőteljessége részben a jelenlévő telepképző egységek (CFU) mennyiségétől függ. "Naponta 3-5 milliárd CFU-t kellene kapnia" - tanácsolja Challa. "A probiotikus kiegészítők 95 százaléka elküldheti őket tesztelésre, és megígérem, hogy nem lesz 10 százaléka annak a CFU-nak, amellyel azt mondja."

A ConsumerLab.com éppen ezt tette. Amikor az ügynökség 12 népszerű márkát tesztelt az Egyesült Államokban, kettő - a Nutrition Now PB8 és az i-Flora Kids Multi-Probiotic - a címkén feltüntetett sejteknek csak 56,8, illetve 65 százalékát tartalmazta, bár a másik 10 tartalmazta a meghirdetett összegeket. "Mint minden kiegészítő, ez is egyfajta vevő-óvakodó helyzet" - mondja a ConsumerLabs elnöke, Tod Cooperman. "Az FDA-nak valóban nincs sok szabálya a termékek teszteléséről." Sok probiotikum hűtést igényel, és néha nem tartják őket hidegnek szállítás közben, vagy a tudatlan boltosok polcain. Óvakodjon az online vásárolt probiotikumoktól - figyelmeztet Cooperman. "A gyártónak fel kell ajánlania, hogy hűtőben küldi el Önnek."

És nem minden probiotikum megfelelő minden körülmények között. "A probiotikumokról úgy gondolkodhat, hogy többé-kevésbé eszközkészletként" - mondja Joseph Sturino, a texasi A&M Egyetem élelmiszer- és táplálkozási tanszékének adjunktusa, aki a probiotikumok és a kórokozók kölcsönhatásait tanulmányozza. "Egyes törzsek nagyon jóak lesznek egy dolog elvégzéséhez, mások pedig máshoz." (Bizonyos probiotikus törzsek lebontásához, amelyek enyhítik az olyan betegségeket, mint az antibiotikumokkal járó hasmenés, lásd a ConsumerLab jelentését vagy „A gasztroenterológus útmutatója a probiotikumokhoz”.) De ami a legfontosabb, figyelmeztet a Sturino-ra, hogy bármilyen súlyos állapot esetén probiotikumokat kell alkalmazni a egy orvos. "Tényleg jó klinikai vizsgálatokat szeretne látni, jó hatásfokkal az Ön számára érdekes állapotban" - mondja.

Sőt, megjegyezték a szakértők, akikkel beszéltem, a legtöbb probiotikum, amelyet kiegészítőként szed, valójában nem fogja megtelepíteni a belét, így bármilyen hatás átmeneti lesz, és nem fogja összehasonlítani az egészséges mikrobióm munkájával. Az a néhány tucat törzs, amely kereskedelmi forgalomban kapható, mondja Moises Velasquez-Manoff, a MoJo „Are Happy But Bacteria Key to Weight Loss?” (A boldog bélbaktériumok kulcsfontosságú a fogyáshoz?) Című könyvének szerzője. Amit igazán szeretne, az az, hogy a bélben őshonos mikrobákat szerezzen be és pótolja. Nem jöttünk rá, hogy melyek a megfelelőek, vagy hogyan kell beültetni őket. ”

Javulást tapasztalhatunk, amikor a tudósok elkezdik összerakni azt, amit tudnak a probiotikumokról és a prebiotikumokról, azokról az emészthetetlen rostokról, amelyek táplálékul szolgálnak a probiotikumoknak és a bennünk rejlő mikrobáknak (a prebiotikumokról lásd még: „A boldog bélbaktériumok…” az elfogyasztott ételek nagy részén keresztül. (Különösen gazdag bennük a zöldségfélék, a csicsóka, a zabpehely és a hüvelyesek.) Ha prebiotikumokat szeretne találni a kiegészítőkben, nézze meg a hozzáadott FOS vagy fruktooligoszacharidok címkéjét. Találhat szinbiotikumokat, az ingyenes pro- és prebiotikumok kombinációit is. Mivel ezek a prebiotikumok táplálják a mikroorganizmusokat, az őket tartalmazó probiotikus termékek - állítja Challa - „egy-két ütést” adhat Önnek. De a ConsumerLab Cooperman nem volt ilyen biztos. "Csak mit kapsz, egy-két gramm tablettát?" - mondja a prebiotikumokra utalva. - Mennyit segíthet ez az ebédeléshez képest?

Ah, ebéd. Addig nem kutattam sokat az ételekben természetesen előforduló probiotikumokról és prebiotikumokról, amíg nem beszéltem Ellix Katz Sandorral, a Wild Fermentation szerzőjével és egy sráccal, aki manapság "erjesztő revivalistaként" mutatkozik be. A nyers, pasztörizálatlan erjesztett élelmiszerekben, például a savanyú káposztában, savanyú savanyúságokban és a kimchiben természetesen sok a jó baktérium, csakúgy, mint néhány joghurtban, kefirben és büdös sajtban. "A probiotikumipar emberei nagyrészt gúnyolódtak azon az ötleten, hogy a hagyományos ételek ugyanolyan előnyökkel járhatnak" - mondja Katz. "Őszintén szólva senki sem végez klinikai kísérleteket savanyú káposzta miatt." A tenyésztett élelmiszerekben több száz különféle baktérium- és élesztőtörzs jöhet létre, a mikrobák száma az erjedés szakaszának fejlődésével szaporodik. Ráadásul ezek az ételek vitaminok és tápanyagok hozzáadott előnyével járnak. "A baktériumok nem rögzülnek" - mondja Katz. „Számomra ez a probiotikus ötlet hibája. Úgy tűnik, hogy a sokféle baktériumstimuláció mindig jobb lesz, mint egyetlen törzs. ”

Ez nem azt jelenti, hogy át kellene váltani az all-kimchi étrendre: az erjesztett ételek szuper sósak lehetnek, és kevés tudományos tanulmányozás tárgyát képezték. A kulturált élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendbe történő belefoglalása, rengeteg prebiotikummal teli étel kiegészítésével, ugyanolyan emésztési és immunhatásokkal járhat, mint egy kapszula, és ízletesebb élmény a bootoláshoz.