Ha étrendjéhez stájer tökmagolajat adna?

adna

Ha ismeri a tökmagolajat, vagy ha még nem is, akkor keveset vagy semmit sem tudhat ennek az olajnak egy speciális típusáról, amely egészen Ausztria déli részéből származik. Annak megértése, hogy a stájer tökmagolaj miért különbözik a többi tökmagolajtól, segít megismerni valamit a sütőtökről és azok olajáról általában, így összehasonlítást tehet.

A közönséges tök (Cucurbita pepo) Kr. E. 10 000 óta létezik, adjon vagy vegyen néhány száz évet. Azóta a zöldség nem sokat változott, ezért a mai észak-amerikai tökben talált vastag héjú magok hasonlóak az eredeti zöldségéihez. Bár a héj kissé megnehezíti ezeknek a tápláló magoknak az elfogyasztását, a kemény bevonat védi a belső magot, amelyet az olaj előállításához préselnek.

A stájer tökmagolaj azonban olyan tökből készül, amely héj nélküli magokat hoz létre, a Cucurbita pepo subsp. Pepo var. Styriaca. A stájer tökmagot és olajat importáló kanadai Styrian Gold weboldal szerint a héj nélküli fajta körülbelül 150 évvel ezelőtt jelent meg természetes mutáció miatt, de a vállalkozó szellemű egyedek külön elkezdték tenyészteni a „meztelen” magokat előállító zöldséget. . Ma ezeket a kizárólag olajért termesztett tököket büszkén termesztik csak Ausztria Stájerország területén és a környező területeken. Azt mondják, hogy a régió termesztési körülményei tökéletesek az „optimális növekedéshez”.

Ezek a regionális tökmagolaj sötétebb zöld színű és vastagabb, mint a közönséges tökből préselt olaj. A gazdag szín különféle fitonutrienseknek tulajdonítható, beleértve a luteint vagy a karotinoidot és a porfirint vagy a klorofillt.

A stájer tökmagolajban nem csak ezek a tápanyagok találhatók. A tökmagolaj az egészséges omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavakkal, A-, C-, E- és K-vitaminnal, hét B-vitaminnal és közel egy tucat ásványi anyaggal is büszkélkedhet.

A stájer tökmagolaj jobb?

Az E-vitamin (különösen a gamma-tokoferol) szintje magasabb a stájer tökmagolajban, mint a közönséges tökmagolajban. Ez azért van, mert az E-vitamin ezen formáját fontos antioxidánsnak ismerik el, és ezért a tököt úgy tenyésztik, hogy magasabb legyen ennek a tápanyagnak a szintje, amint azt a grazi egyetem biokémiai intézetének tudósai megjegyezték az olaj tanulmányozásakor.

Az egyetem tudósai a stájer tökmagolaj tápanyag-összetevőit is elemezték, és megállapították, hogy az olaj „hagyományos előállítása” „növeli a tápértéket”. Ez a továbbfejlesztett végtermék állítólag „nagy mennyiségű zsírban oldódó antioxidánsoknak, valamint vízben oldódó antioxidánsoknak” köszönhető, amelyek megmaradnak a hagyományos stájer tökolaj előállítási módszerek alkalmazásakor.

Különleges egészségügyi ellátások

Számos tanulmány készült a tökmagolaj egészségügyi előnyeinek feltárására. A grazi kutatók tanulmányában a szerzők megjegyezték, hogy „a stájer tökmagolaj-kivonatokat fontos fitoterápiás szereknek tekintik a BPH [jóindulatú prosztata hiperplázia, más néven megnagyobbodott prosztata] kezelésében” és tüneti vizeletproblémák.

Egy másik tanulmányban standardizált tökmagolajat használtak, és összehasonlították az édesburgonya keményítővel, a fűrészpálmaolajjal (egy gyógynövény, amelyről kimutatták, hogy segít csökkenteni a prosztata megnagyobbodását), valamint a tökmagolaj és a fűrészpálmaolaj kombinációjával. Összességében azok a férfiak, akik vagy a tökmagolajat, vagy a pálmaolajat látták, jelentősen javultak a BPH tüneteiben.

A tökmagolaj és a prosztata vizsgálatainak többségét laboratóriumi állatok felhasználásával végezték. Az eredmények azonban még ott is ígéretesek voltak: a tökmagolaj használata a BPH tüneteinek és/vagy vizelési problémák javulásához kapcsolódik. Patkányokon végzett egyéb kutatások szerint a tökmagolajnak vérnyomáscsökkentő és szívegészségügyi előnyei is vannak.

További információ az alternatív prosztata-megnagyobbodási kúrákról

Tehát stájer tökmagolajat kell vásárolnia, nem pedig a „közönséges” olajat? Talán egy íz-teszt összehasonlítás megfelelő. Csak ne feledje, hogy a tökmagolajat nem szabad melegíteni, különben elveszik annak bizonyos egészségügyi előnyei. Szóval csepegtesse a salátájára vagy a zöldségekre, vagy készítsen egy egyszerű salátakészítményt ecettel és fűszerekkel. A bizonyítás a tökben lehet.