Ha több zöldséget eszik, hízni fog • Töltsön el okosan

Ha több zöldséget eszik, hízni fog?

több

A Gazdaságkutatási Szolgálat új, „Egészséges zöldségféléket gyengíti az általuk tartott vállalkozás” címmel új jelentés készült, amely igazán meglepett. Ez arra késztet, hogy megkérdőjelezzem mantrámat, hogy mindig "egyek több gyümölcsöt és zöldséget".

Dióhéjban a jelentés kimondta, hogy a több gyümölcs elfogyasztása az egészségesebb testsúlyhoz kapcsolódik, de a több zöldséget fogyasztó amerikaiak valóban növelhetik kalória- és nátrium-bevitelüket. Hogy lehetséges? A zöldségfélék természetesen alacsony kalóriatartalmúak és nátriumtartalmúak.

A jelentés megállapította, hogy amikor sok amerikai zöldséget eszik, úgy készítik el őket, hogy kalóriát és nátriumot adnak hozzá, miközben csökkentik a rostokat. Tehát, ha több zöldséget fogyaszt, akkor több zsírt, nátriumot és kalóriát is kap.

Azt hiszem, az a kapcsolat, hogy amikor több zöldség fogyasztását javaslom, akkor sült édesburgonyára vagy kelbimbóra, nyers babarépára, spenót salátára, párolt zöldbabra, nyers brokkolira és karfiolvirágra gondolok. De vannak, akik meghallják ezt az ajánlást, és automatikusan gondolkodnak. azokról a zöldségekről, amelyeket szoktak enni, például hasábburgonyát, sajtos burgonyát, zöldbab rakott tésztát, 7 rétegű salátát, cukkini kenyeret, hash barnát, gombás pizzát, spenótmártást stb.

A jövőben módosítani fogom a zöldségekkel kapcsolatos üzenetemet. Íme néhány módosításom:

1. Legtöbbünknek kétszer annyi zöldséget kell enni, mint mi. De minden zöldség nem egyenlő. A különböző színű zöldségek különböző tápanyagokat biztosítanak. Próbáljon megenni többet a sötétzöld és narancssárga zöldségekből. Legtöbbünknek nem kell több fehér burgonyát enni, amelyet gyakran sütünk, vagy vajjal vagy sajttal fogyasztunk. A paradicsom egy másik trükkös. A friss paradicsom vagy sós paradicsomkonzerv egészségesebb választás, mint a pizzába főzött paradicsom és a spagetti szósz, amelyekben általában magas a nátriumtartalom.

Sötétzöld zöldségek
nyers baba spenót
brokkoli
római saláta
Narancs zöldségek
babarépa
sült édesburgonya
Száraz bab*
és Peas
főtt fekete bab
főtt vesebab
főtt pinto bab
Keményítőtartalmú zöldségek
főtt kukorica
sült krumpli
Egyéb zöldségek
nyers karfiol
főtt zöldbab
jégsaláta
nyers gomba
lilahagyma
nyers paradicsom
paradicsomlé
nyers cukkini

2. Próbálja meg megenni a zöldségeket hozzáadott kalória és nátrium nélkül.

Egyél többet ezekből ...
Egyél kevesebbet ezekből ...
Élvezze a tálcákat vagy az egyedi snack-zsákokat nyers zöldségekkel, például sárgarépával, brokkolival, koktélparadicsommal, gombával Tejszínes vagy au gratin zöldségek
Spenót saláta csökkentett zsírtartalmú öntettel Spenótmártás
Sült vagy sült édesburgonya vagy könnyen sült zöldség Fehér burgonya bőséges mennyiségű vajjal és tejföllel
Nyers zöldségsaláták kis mennyiségű csökkentett zsírtartalmú öntettel, például Krémes karfiol saláta vagy Nyári Bounty saláta Nyers brokkoli/karfiol saláták majdnem annyi tejföllel és majonézzel, mint a zöldségek
Sült paradicsom és spenót tészta vagy sajtos tészta nyári zöldségekkel Tészta sok tejszínnel, sajttal vagy konzerv szószokkal, sok nátriummal

3. Ügyeljen a címkékre. A nátrium nagymértékben különbözik a konzerv zöldségeknél, a paradicsomalapú szószoknál és a leveseknél. Hasonlítsa össze a címkéket, hogy kiválaszthassa azt, amely kevesebb nátriumot tartalmaz. A kalória-címkézés hamarosan elérhetővé válik 20 vagy annál több létesítményben működő éttermi láncokban, és felkérheti a vezetőket, hogy a helyi éttermekben adják meg az információkat.