A vegetáriánus étkezés segít a fogyásban?

Adele számára bevált. Neked is sikerülni fog?

A pletykák szerint Adele szigorú vegetáriánus étrendet követve karcsúsodott. Legyen szó igazságról vagy fikcióról, sokan kérdezték tőlem: "a zöldséges étkezés jó módszer a fogyáshoz?" A válasz határozott igen, de csak akkor, ha jól csinálod.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a 20 éves és annál idősebb amerikai felnőttek több mint 65 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, de a vegetáriánusok és vegánok körében az elhízás elterjedtsége 10 százalék alatt van. A férfi és női vegetáriánusok testtömege átlagosan három-20 százalékkal alacsonyabb, mint a mindenevők. A kutatások azt is megállapították, hogy az egészséges vegán étrendre való áttérés súlycsökkenéshez vezet, még a testmozgás megváltozása vagy az adagméret, a kalória vagy a szénhidrát korlátozása nélkül is. Tanulmányok szerint a vegán étkezés után megnő a kalória-elégetés, vagyis a növényi eredetű ételeket hatékonyabban lehet felhasználni a test üzemanyagaként, szemben azzal, hogy a növényi étrendet zsírként tárolják. De a magángyakorlat éveim során azt is láttam, hogy az emberek híznak vegetáriánus étkezéssel, amikor nem jutnak megfelelő egyensúlyhoz. Íme néhány zöldségdózis, és nem:

Célozzon a minőségre

A karcsúsítás és az egészség optimalizálása érdekében a vegetáriánus vagy vegán ételeknek rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, babot, lencsét, teljes kiőrlésű gabonát, diót, magot és egészséges növényi alapú zsírokat, például avokádót kell tartalmazniuk. Rengeteg olyan ócska étel-vegetáriánussal és vegánnal találkoztam, akik nem fogyasztják el az ajánlott minimális adagot, és magasan feldolgozott élelmiszerekből élnek, mint például faux pepperoni pizza, vegetáriánus hot dogok, vegán sütik, cukorkák és fagylalt. Ez nem csak az állati eredetű összetevők kiszedéséről szól; ez a teljes, tápanyagokban gazdag ételek fogyasztásáról is szól.

NE adagolja túl a sajtot

Uncia uncia, a cheddar négyszeres kalóriatartalmat és kilencszeres zsírtartalmat csomagol a bőr nélküli csirkemellből, ezért láttam új vegetáriánusokat hízni, amikor pulyka szendvicseket grillezett sajtos szendvicsekre cserélnek, vagy pizzára, macira és sajtra támaszkodnak kapcsok. Ha úgy dönt, hogy a tejterméket étrendjében tartja, napi egy sajtos ételre korlátozódjon, legfeljebb egy uncia valódi, természetes vagy organikus sajttal. És más étkezéseknél ragaszkodjon 0 százalék organikus tejhez vagy joghurthoz és növényi eredetű fehérjékhez, például babhoz és organikus tofuhoz.

NE hagyjon fel a fehérjével

A fehérje kulcsfontosságú tényező a súlykontrollban, mert fokozza a jóllakottságot, megőrzi az izmokat és felpörgeti az anyagcserét. Ha vegán lesz, mindenképpen figyeljen a fehérje bevitelére. A Quinoa nyolc grammot biztosít csészénként főzve, a lencse csomagolva 17 gramm főzve, egy adag extra kemény szerves tofu 9-11 grammot tartalmaz, a mandula pedig 6 gramm unciánként.

NE igyon a terméséből

Az egészségtudatos vegetáriánusok gyakran rajonganak az olyan italokért, amelyek ötvözik a zöldséges zöldségeket és a gyümölcsöket, de egy 16 uncia pohár 250 kalóriát képes bepakolni, és nem érzi annyira tele, mint az egészet termelő étkezés. Például kevesebb, mint 250 kalóriát fogyaszthat:

1 csésze nyers brokkoli - 20 kalória

1 csésze nyers sárgarépa - 50 kalória

1 csésze nyers kelkáposzta - 35 kalória

1 közepes alma - 80 kalória

1 csésze egész eper - 50 kalória

Ajánlom a gyümölcsleveket és a friss zöldség/gyümölcs italokat azoknak az ügyfeleknek, akik profi sportolók, akik nehezen eszik meg az üzemanyaghoz és a gyógyuláshoz szükséges mennyiségű terméket. De azoknak az ügyfeleimnek, akik napi egy órát vagy kevesebbet sportolnak, és akik fogyni próbálnak, az egész gyümölcsök és zöldségek sokkal jobb módja annak, hogy kielégítsék testük igényeit, és érezzék magukat teljesnek étkezés és snack után.

Ha többet szeretne tudni arról, hogyan lehet vegetáriánusan, akár részmunkaidőben, és kiegyensúlyozott tányért építeni, olvassa el cikkemet arról, hogyan kell több növényi ételt fogyasztani. És ha vegánná válsz, és biztos akarsz lenni abban, hogy elegendő tápanyagot kapsz, például vasat, cinket és kalciumot, akkor nagyon ajánlom két kollégám által írt könyvet: Vegánná válás: A teljes útmutató az egészséges növényi alapú termékek alkalmazásához Diéta. Mi a véleményed erről a témáról? Fogyott vagy hízott-e azzal, hogy veggett? Van kérdése arról, hogyan kell jól csinálni? Kérjük, tweetelje @cynthiasass és @Shape_Magazine.