Kale.Világ

Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.

Tápláló	hajdina	lencse
Fehérje	8g	16g
Szénhidrát	42g	34g
Rost	6g	14g
Zsír	2g	1g
Monounsat. Zsír	1g	1g
Polyunsat. Zsír	1g	0g
Telített zsír	0g	0g

Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.

Tápláló	hajdina	lencse
Kolin	0%	14%
A-vitamin	0%	0%
C vitamin	0%	4%
E-vitamin	0%	2%
K-vitamin	0%	4%

A hajdina jó Riboflavin, Niacin, Magnézium, Foszfor, Vas forrás. A lencse a tiamin, a pantoténsav, a B6-vitamin, a cink jó forrása. A lencse a foszfor, a vas nagy forrása.

És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)

Tápláló	hajdina	lencse
B1-vitamin	6%	30%
B2-vitamin	23%	12%
B3-vitamin	34%	16%
B5-vitamin	14%	22%
B6-vitamin	11%	28%
B12-vitamin	0%	0%

Most nézzük az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármi kiszolgálása magasnak számítana.