Hal fólia parcellákban

Foltos tőkehal, paradicsom, valamint piros és sárga paprika különálló alumínium fólia parcellákban. Egészséges vacsorához rizzsel tálaljuk. A foltos tőkehalat használom, de bátran használjon tetszőleges típusú halat.

fólia

Hozzávalók
Tálalás: 6

  • 6 filé foltos tőkehal
  • ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors
  • 4 szilva paradicsom, vékonyra szeletelve
  • 1 pirospaprika, vékonyra szeletelve
  • 1 sárga paprika, vékonyra szeletelve
  • 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
  • 5 evőkanál kapribogyó
  • jó marék apróra vágott friss petrezselymet
  • 6 evőkanál friss citromlé
  • 6 evőkanál extra szűz olívaolaj

Módszer
Előkészítés: 10 perc ›Főzés: 20 perc› Készen: 30 perc

  1. Melegítse elő a sütőt 200 C/6-os jelig.
  2. Központosítson minden egyes haldarabot egy darab alumínium fóliára (elég nagy ahhoz, hogy a halat és a zöldséget lezárva lehajthassa). Minden darab halat megszórunk sóval és borssal. Osszuk el a szeletelt paradicsomot, hagymát és paprikát a 6 darab hal között, és tegyük a filék tetejére. Egyenletesen megszórjuk a kapribogyóval és a petrezselyemmel. Ezután csepegtessen minden filét 1 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál citromlével.
  3. Hajtsa be és zárja le a fóliát egy csomagba, és tegye tepsibe. Hagyjon 5 cm-t (2 hüvelyk) az egyes csomagok között a hőforgalom biztosításához.
  4. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
  5. Hagyja pihenni 5 percig, és csomagolja ki. Személyenként egy csomag.

A csomagokhoz sütőpergamentet is használhat alumínium fólia helyett.