Hatan botulizmustól szenvedtek, amelyek szárított sózott halhoz kapcsolódtak

Joseph James Whitworth kapcsolattartója

2017. január 03. - Utolsó frissítés: 2017. január 03., 11:32 GMT

Négy botulizmus E eset Németországban, kettő Spanyolországból származik. Öt orosz, egy kazah háttérrel rendelkezik.

Az élelmiszer-eredetű botulizmust olyan étel fogyasztása okozza, ahol a C. botulinum csírázása és szaporodása bekövetkezett, valamint a neurotoxin termelődése.

Sózott és szárított csótát (vobla/Plötze Salz) Ausztria, Belgium, Csehország, Dánia, Franciaország, Németország, Írország, Olaszország, Norvégia, Portugália, Szlovénia, Spanyolország, Svédország, Svájc és az Egyesült Királyság részére terjesztettek.

Hollandiából és Litvániából származott, Lengyelországból származó alapanyaggal.

Pozitív termék- és forgalmazási labirintusA

Németország két laboratóriumi vizsgálattal igazolt, élelmiszerrel terjedő BoNT-E típusú E két típusú szomszédos államból származó felnőtt férfiakban, és a székletminták pozitívnak bizonyultak a gént kódoló BoNT E esetében a német botulizmus tanácsadó laboratóriumban.

A németországi beteg otthonából származó két halmintát valós idejű PCR-rel teszteltünk, és a BoNT E-gén pozitív volt. Az ezekből izolált Clostridium botulinum telepek szintén pozitívak voltak a BoNT E-génre. A két minta egér-biológiai vizsgálattal negatív volt.

Az első két német esetben a halak ugyanazon élelmiszerüzlet-lánc különálló helyeiről kerültek a Monolith Süd tulajdonába, amely egy holland gyártótól kapta, akit a hatóságok Mend Groot & Zn BV néven ismertek Volendamban.

Monolith Süd két litvániai termelőtől kapott szárított és sózott csótát is, azonban az eddigi vizsgálatok nem mutatnak bizonyítékot a járvány kitörési esetekben való részvételükre.