Halliszt oldható - befolyásolják-e az óvodai sertés teljesítményét?

Aaron Jones, Jason Woodworth, Mike Tokach, Robert Goodband, Joel DeRouchey és Steve Dritz, Kansas Állami Egyetem; Scott Herbert, Jason Smith és Dalton Berry; Daybrook Fisheries Inc., New Orleans, La.
Az újonnan elválasztott sertések takarmányfelvételének ösztönzése érdekében a bölcsődei étrendbe történelmileg nagyon ízletes és tápanyagokban sűrű fehérjeforrásokat, például hallisztet adtak. A halliszt az aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok egyensúlya, valamint az omega 3 zsírsavak jelenléte miatt általában nagyon jó fehérjeforrásnak számít. A felhasznált halliszt minősége azonban jelentősen változhat, többek között a halfajtól, az alapanyag frissességétől és a halliszt feldolgozásától függően. Ezen tényezők miatt a hallisztre adott növekedési válaszok eltérőek voltak.

Míg ezeknek az ellentmondásoknak a legvalószínűbb magyarázata a korábban említett tényezők kombinációja, nem világos, hogy milyen szerepet játszhat bármely haloldat. A halban oldható anyagok (néha botvíz-koncentrátumként ismertek) a halliszt gyártási folyamata során a köztes frakcióból (folyékony fázisból) származó melléktermékek. A ma általánosan előállított és értékesített halliszt átlagosan 8-15% haloldatot tartalmaz a végtermékben. Nem világos, hogy a hallisztben lévő oldható halak mennyisége befolyásolja-e a sertések növekedési teljesítményét. Ezért vizsgálatunk célja az volt, hogy értékeljük a hallisztben táplált óvodai sertések növekedési teljesítményét növekvő mennyiségű haloldattal.

Ehhez a tanulmányhoz kezdetben 21 napos és 14,3 font testtömegű 700 hordót alkalmaztak egy 21 napos növekedési kísérletben az öt diétás kezelés egyikén. Az étrendi kezelések között kukorica szójabab alapú kontroll étrend és négy 6% LT Prime Menhaden hallisztet tartalmazó étrend volt (Daybrook Fisheries Inc., New Orleans, La.). Az egyik adag halliszt 0,87% haloldatot tartalmazott, a második tétel pedig 24,35% oldható anyagot tartalmazott. A két adagot ezután összekevertük, hogy 0,87%, 8,70%, 16,52% és 24,35% haloldható étrendi kezelést nyújtsunk. Az étrendi kezelések 10% porlasztva szárított savót tartalmaznak, és 1,35% standardizált ileális emészthető lizint tartalmaznak, és nettó energiabázison kiegyensúlyozottak.

A két különféle halliszt összetételjellemzőinek elemzése során az alacsony és a magas oldhatóságú halliszteket jó minőségűnek találták, amit az összes illékony N-koncentráció és a módosított Torry-emészthetőség jelez (1. táblázat). Ezeket a teszteket a gyártási folyamat során használt nyers hal frissességének és a késztermék fehérje minőségének mutatóiként tervezték. A 0,15% -nál kisebb érték azt jelzi, hogy a halliszt jó minőségű. A módosított Torry emészthetőséget a savban oldhatatlan nitrogénnek a savas pepszin-oldatban oldódó részeként számítják ki, így korrigálva az emészthető fehérje mennyiségét a vízben és a halban oldódó fehérje eltávolításával. Az emészthetőség értéke meghaladta a 80% -ot, ami azt jelzi, hogy a fehérje minősége nagyon jó.

1. táblázat: A halliszt kémiai elemzése (etetett alapon) 1,2

A növekedési teljesítmény szempontjából a hallisztet tartalmazó étrenddel etetett sertések átlagos napi gyarapodása és átlagos napi takarmányfelvétele magasabb volt (P Kansas State University

befolyásolják-e

2. táblázat: A hallisztbe visszatöltött halak oldható mennyiségének változó szintjeinek hatása az óvodai sertésteljesítményre1,2

Összegzésként elmondható, hogy ez volt az első olyan tanulmány, amelynek ismeretében meghatároztuk a hallisztben lévő növekvő haloldékonyságok hatását az óvodai sertések növekedési teljesítményére. Megállapításaink alapján az általunk tesztelt magas és alacsony oldhatóságú halliszt egyaránt kiváló minőségű volt, amit az összes illékony N elemzés és a módosított Torry emészthetőségi értékek is mutatnak. Azonban a teljes hallisztben növekvő haloldékonyság nem volt jelentős hatással a növekedési teljesítményre. Eredményeink azt sugallják, hogy a szakirodalomban megfigyelt következetlenségek a növekedési reakcióval kapcsolatban, amikor hallisztet adnak az óvodai sertéseknek, nem tükrözik az egész hallisztben oldható halmennyiséget.