Alacsony szénhidráttartalmú tej: A teljes tej legjobb növényi alternatívái

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2019. október 9-én - Írta: Steph Lodge

alacsony

A tej egy magas kalóriatartalmú tejtermék, amely könnyen kiszoríthatja a ketózisból. Ennek a testére is kevesebb, mint pozitív hatása lehet, például puffadás, görcsök, felesleges gáz és egyéb emésztési problémák. Valójában a világ népességének csaknem 70% -a rendelkezik valamilyen tejintoleranciával [*]. Tehát melyek a legjobb tejmentes, alacsony szénhidráttartalmú tej lehetőségek, amikor keto-t használsz?

Jó hír, hogy rengeteg növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú tej alternatíva létezik. Csak meg kell győződnie arról, hogy olyan keto-barát tejet választ, amely alacsony glikémiás (vagy cukormentes) és mentes minden káros tartósítószertől vagy adaléktól. Sőt, ezeknek a tejmentes tejeknek a legtöbbjét otthon is elkészítheti.

Mi a tej és miért nem alacsony szénhidrát-barát?

Egy ideig vita folyt arról, hogy melyik tej a „legjobb” az Ön számára. A tejtej magában foglalta a teljes tejet, a sovány tejet, a 2% -os tejet vagy - ami a legrosszabb - a nem zsíros tejet.

A teljes tej tápértéke rendkívül magas. Rengeteg A-, B12-, D-vitamin, foszfor, szelén, magnézium, cink, riboflavin és természetesen kalcium [*].

Míg a teljes tej számos táplálkozási előnyt nyújt, a kérdés továbbra is fennáll: alacsony szénhidráttartalmú-e?

A 8 uncia csésze teljes tehéntej makroelemei 8 gramm zsír, 8 gramm fehérje és 12 gramm nettó szénhidrátok. Ez a magas szénhidráttartalom sajnos kiveszi a tejet, mivel alacsony szénhidráttartalmú, barátságos ital [*].

5 alacsony szénhidráttartalmú tejpótló

Az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet folytató egyének szerencsére többféle lehetőség közül választhatnak, ha alacsony szénhidráttartalmú helyettesítőt keresnek a szokásos tehéntejhez.

Ezek a növényi tejes lehetőségek nemcsak alacsonyabb szénhidrát-számot biztosítanak, hanem azoknak is segítséget nyújthatnak, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. Csak mindenképpen olvassa el a címkéket, hogy elkerülje a mesterséges összetevőket, a töltőanyagokat vagy a rejtett cukrokat.

# 1. Cukrozatlan mandulatej

A mandulatej nem csak az egyik legjobb növényi eredetű tejtermék, amely ma elérhető, de tartalmaz egy listát az egészségügyi előnyökről is. A mandulatej mandulából származik, és ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint amit ettől a tápláló diótól kapna. Íme néhány előny:

Javítja a szív egészségét

A mandulatej természetesen csökkenti az LDL-koleszterint, miközben növeli a jó HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) koleszterin szintjét. Ennek oka a benne található egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak [*].

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

Segít építeni az erős csontokat

Ha a tehéntej étrendből való kizárása aggasztja kalciumtartalma és a csontváz egészségére gyakorolt ​​hatása miatt, ne féljen.

A mandulában található egészséges zsírsavaknak köszönhetően a mandulatej gazdag D-vitaminban van, ami hozzájárulhat a csontok egészségének javításához és az oszteoporózis megelőzéséhez [*] [*].

Harcol a szabad radikális károk ellen

A mandulatejben található antioxidánsok (különösen az E-vitamin) erős harcosok az élelmiszerekben és a környezetben található vegyi anyagok okozta szabadgyökök és oxidatív stressz ellen [*].

Házi készítésű, cukrozatlan mandula tej összesen 5 kalóriát, 0,2 gramm szénhidrátot, körülbelül 1 gramm fehérjét és 4 gramm zsírt tartalmaz adagonként, így tökéletesen kiegészíti az alacsony szénhidráttartalmú étrendet [*].

# 2. Cukrozatlan borsófehérje tej

Az alacsony szénhidráttartalmú tejpótlók egyik leggyakoribb típusa a borsófehérje tej. A borsófehérje tej előállításának leggyakoribb módja a borsó (főleg a sárga) betakarítása és lisztbe őrlése.

A liszt feldolgozása elválasztja a rostot és a keményítőt a borsófehérjétől, amelyet ezután összekevernek vízzel és más természetes összetevőkkel, például a tengeri sóval.

A borsófehérje tej vegán, dió-, szója-, laktóz- és gluténmentes. Néhányan azt is állíthatják, hogy ez jobb a környezet számára, mint a mandulatej. Rostokkal van tele, és nagy mennyiségű fehérjét és kalciumot tartalmaz [*].

Ezt a tej alternatívát ízlésében és állagában is a tejtejhez legközelebb állónak tekintik, így az egyik legizgalmasabb növényi alapú helyettesítő.

# 3. Lentej

A borsófehérje tej mellett a lentej az egyik újabb növényi tej, amely nagy ígéretet mutat. Elég egyszerű a lenmag tejlé való átalakításának folyamata. Ez egyszerűen hidegen sajtolt lenolaj, keverve szűrt vízzel.

Tökéletes lehetőség nem csak azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartanak, hanem azoknak is, akik laktóz-intoleránsak és/vagy allergiásak a szójára.

A lentej további nagy egészségügyi előnyei közé tartozik a rengeteg omega-3 zsírsav, valamint az A-, B12-, D-vitamin és kalcium [*].

Annak ellenére, hogy lenmagolajból készül, és ezért nem tartalmaz fehérjét, ez a tej alternatíva nagyjából ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja, mint a tej tej [*].

# 4. Kendertej

Ha még nem próbálta ki a kendertejet, készüljön fel egy játékváltóra. Akár saját maga is elkészítheti, csak egy turmixgépre van szüksége. Keverje össze a vizet és a héjas kendermagokat, keverje össze a kívánt állagúra, és megvan.

Függetlenül attól, hogy vegán vagy, vagy egyszerűen csak egy olyan növényi tejet keres, amely megfelel az alacsony szénhidráttartalmú makro céloknak, a kendertej lefedte.

A kendertej koleszterin- és laktózmentes, valamint kalciumot, mangánt, foszfort, magnéziumot, vasat, cinket és E-vitamint tartalmaz [*].

Ha úgy gondolja, hogy ezek a mikroelemek jók, nézze meg a makrókat. Egy csésze kendertej 80 teljes kalóriát tartalmaz 7 gramm zsírral, kevesebb mint 1 gramm szénhidráttal és 3 gramm fehérjével [*].

# 5: cukrozatlan kókusztej

A kendertejhez hasonlóan a kókusztej egy másik növényi alternatíva, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthet otthon. Csak keverj el néhány cukrozatlan kókuszreszeléket vízzel és voilà. Amikor elkeveredik, a kókuszdió összes tápláló olaja felszabadul, ami egészséges zsírok és gyakorlatilag nulla nettó szénhidráttartalmú finom erőművé válik [*].

Továbbá, ha megkezdte keto útját, és valóban hiányzik a cukor a reggeli kávéból, a kókusztej természetesen édes, így tökéletes kiegészítő.

Ez egy csodálatos, magas zsírtartalmú, keto-barát ital, és az egyik leggazdagabb az egészséges zsírokban, amely vizsgálatok szerint elősegíti a HDL-koleszterinszintet és csökkenti a vastagbélrák sejtjeit [*] [*] [*].

Alacsony szénhidráttartalmú tej alternatívák és Keto

Az alacsony szénhidráttartalmú és keto-barát mellett ezek az alacsony szénhidráttartalmú tej-alternatívák ideálisak azok számára, akik fogyni próbálnak, vagy akik éppen úgy tolerálják a tejtermékeket.

Ezekkel az alacsony szénhidráttartalmú tejpótlókkal krémes turmixokat és kedvenc keto-barát desszertjeit készítheti anélkül, hogy aggódnia kellene, kirúgják-e a ketózisból. Teljes körű egészségügyi előnyöket fog elérni, elkerülve a vércukorszint-emelkedéseket és fenntartva a fogyás céljait.

Ha csak kiküszöbölte a tejelő tejet az életmódjából, és új ismeretekkel rendelkezik a növényi tej számára, akkor a kísérletezés kulcsfontosságú az új kedvenc alapanyag megtalálásához.

És ha másodszor gondolkodik a tejjel az étrendből, nézze meg ezt a teljes tejes útmutatót, és derítse ki, miért kell kerülni a keto diéta követése során.