Vajon a barlanglakók egészségesebben táplálkoztak-e, mint a modern emberek?

A barlanglakók sokkal egyszerűbb időszakban éltek. Soha nem fogna el egy sms-t vacsoránál, és ő sem töltené az éjszaka minden óráját tévézéssel. Ehelyett napkeltekor ébredtek, napnyugtakor pedig ellazultak. Felfedezték a földet, tűz köré gyűltek és a csillagokat nézték. A barlanglakók számára az élet egyszerű volt, és ezzel együtt az étrendjük is. Egy barlanglakónak nem volt olyan luxusa, hogy csomagolt ételeket vásárolt az élelmiszerboltban, ehelyett vadásznia és összeszednie kellett mindent, amit evett. Noha ez fárasztó és időigényes munka volt, egyesek azzal érvelnek, hogy a barlanglakók egészségesebb étrendet folytattak, mint a mai társaik, akik feldolgozott ételeket fogyasztanak szinte mindenben cukorral. Így ezek az emberek az úgynevezett paleolit étrend mellett döntenek, amely kizárólag természetes és feldolgozatlan élelmiszerekből áll, amelyek hasonlóak ahhoz, amit az ókori emberek a paleolit időszakban ettek. De vajon a Paleo diéta valóban jobb-e?

A paleolit időszak több mint 2 millió évvel ezelőtt kezdődött és körülbelül 10 000 évvel ezelőtt ért véget a modern mezőgazdaság megjelenésével. Az akkori emberek rendkívül aktívak voltak, mert húsuk vadászatára és zöldségek, gyümölcsök, diófélék, gombák stb. Összegyűjtésére kellett. Az ősemberek nem ettek cukrot, finomított cukrot, sót, hüvelyeseket és tejtermékeket. Fűvel táplált és természetesen sovány állatokat, valamint természetes, feldolgozatlan, hormonoktól és antibiotikumtól mentes tojásokat ettek volna. Az összes elfogyasztott szénhidrát többsége gyümölcsből és zöldségből származott. Peszticidek nem léteztek, és minden termék vad volt. Az étrendjük 100% -ban feldolgozatlan volt, mert ez volt elérhető. A modern emberek viszont dönthetnek úgy, hogy nem aktívak és egyszerre fogyasztanak egészségtelen ételeket, ami olyan következményekhez vezet, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a szívbetegségek stb. A modern étrendhez képest úgy tűnik, hogy a barlanglakóknak jobb étkezési módjuk van.

Az átlagos barlanglakó azonban körülbelül 18 évet élt, szemben a modern ember 80 éves korával. Tehát valóban egészségesebbek voltak? Vegyük figyelembe a haláluk módját: az ősembereket általában túlméretezett ragadozó, vírusok vagy baktériumok ölték meg. A krónikus étrenddel összefüggő betegség soha nem volt az oka. Ma, míg a ragadozók és a vírusos betegségek alacsony kockázattal járnak, a krónikus étrend okozta betegségek a legrosszabbak. Sam Graci, a The Power of Superfoods szerzője szerint a tipikus paleolit étrend 2–5-szer annyi tápanyagot szolgáltatott, mint a mai átlagos étrend. A barlanglakóknak a mindennapi tevékenység további előnye is volt, ellentétben a mai emberekkel, akik nagyrészt idejük nagy részében ülnek. Christine Friedenreich, a kanadai Alberta Health Services-Cancer Care epidemiológusa által végzett tanulmány kimutatta, hogy az Egyesült Államokban évente csaknem 173 000 rákos megbetegedést okoz a fizikai inaktivitás.

A Paleo-diéta védelmezői minden bizonnyal rajonganak a rendje iránt. Kellyann Petrucci, a táplálkozási klinikus és a Paleo-étrendről szóló 3 népszerű Dummies-könyv szerzője szerint egészségesebbnek érzi magát, mint valaha. "Érdeklődni kezdtem Paleo iránt, mert amikor néhány évvel ezelőtt elértem a 40-est, lezuhantam és megégtem" - mondja. „Őrülten híztam ... a bőröm élettelennek tűnt, a hajam elvékonyodni kezdett, és nem volt energiám. Amikor követtem a Paleo sablont, világos volt számomra, hogy valami mély sejtszinten történik. Nemcsak visszaszereztem magam, hanem egy egészségesebb, élénkebb verziót. ”

De sok más táplálkozási szakértő nem ért egyet az ősi étrend betartásával. A Scientific American egyik cikke kritizálta a Paleo-étrendet „félkésznek”. A cikk azt mondja, hogy bár a tartósítószeres csomagolású feldolgozott élelmiszerek minimalizálása okos volt, a „bármilyen, a kőkorszaki vadász-gyűjtögetők számára nem elérhető ételek”, beleértve a tejtermékeket, gabonákat és babot, betiltása sem volt olyan okos. Azok, akik ellenzik az étrendet, irreálisnak tartják korlátozó követelményeit, hozzátéve, hogy „a földön élni, vagy a mezőgazdaság és az ipar előtt rendelkezésre álló élelmiszerekre korlátozni nem garantálja a jó egészséget”.