Három egyszerű recept, hogy a bab a következő étkezésed csillagává váljon

Az ebben a bejegyzésben szereplő recepteket Kate Sherwood, az Egészséges szakács fejlesztette ki, és ízét a Nutrition Action Test Kitchen-ben tesztelték. Van észrevétele, kérdése vagy ötlete? E-mail Kate e-mail címen: [email protected].

Bár önmagukban is remekek, ezek a párolt babok több tucat étel elkészítéséhez is tökéletes alapot jelentenek. Három ötletünk van a variációkra, hogy elindulhasson.

Párolt fehér bab

Könnyű, borsó. Pároljon meg néhány zöldséget és gyógynövényt, adjon hozzá konzerv vagy főtt babot, fűszerezze, és máris vállalkozik. Ez a recept négy 1 csészés adagot készít. A variációk bármelyikével négy 1½-csésze adagot kap.

Idő: 20 perc
4. tálalás.

2 nagy sárgarépa, apróra vágva
1 nagy hagyma, apróra vágva
3 Tb. extra szűz olívaolaj
2 evőkanál. paradicsom szósz
1 tk. szárított oregánó vagy kakukkfű
2 15 oz. konzervdobozok só nélkül hozzáadott cannellini bab (kb. 3 csésze)
½ tk. kóser só
¼ tsp. frissen őrölt fekete bors

1. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát az olajban, amíg enyhén meg nem pirul, 4-5 percig.

2. Keverje hozzá a paradicsompürét. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a paszta sötétedni nem kezd, 2-3 percig.

3. Keverje hozzá az oregánót. Főzzük illatosig, kb. 30 másodpercig.

4. Keverje hozzá a babot és a folyadékot. Főzzük átmelegedésig, 1-2 percig. Fűszerezzük a sóval és a borssal.

Adagonként (1 csésze):

Kalóriák: 290
Összes zsíradék: 12 g
Ült kövér1,5 g
Szénhidrát: 37 g
Rost: 10 g
Összes cukor: 6 g
Hozzáadott cukor: 0 g
Fehérje: 11 g
Nátrium: 340 mg

1. variáció: Fokhagymás garnélarák

4. tálalás.

½ lb. Hámozott és kidagadt garnélarák
3 gerezd fokhagyma, darálva
2 evőkanál. extra szűz olívaolaj
1 Tb. citromlé
¼ tsp. kóser só
2 evőkanál. petrezselyem, apróra vágva

1. 2-3 percig főzzük a garnélát és a fokhagymát az olajban.

2. Keverje hozzá a citromlevet, sót és petrezselymet. Kanalazzuk át az alapvető párolt babot.

Adagonként (1½ csésze):

Kalóriák: 400
Összes zsíradék: 19 g
Ült kövér: 2,5 g
Szénhidrát: 38 g
Rost: 10 g
Összes cukor: 6 g
Hozzáadott cukor: 0 g
Fehérje: 23 g
Nátrium: 530 mg

2. variáció: Spenót és párolt paradicsom

4. tálalás.

4 csésze baba spenót (vagy 1 csésze fagyasztott spenót, melegítve)
¼ csésze apróra vágott paradicsom (olajjal csomagolva)
2 gyöngyhagyma szeletelve

1. Keverje össze a spenótot és a szárított paradicsomot az alap párolt babba, miután levette a babot a tűzről.

2. Díszítsük a mogyoróhagyma.

Adagonként (1½ csésze):

Kalóriák: 320
Összes zsíradék: 13 g
Ült kövér1,5 g
Szénhidrát: 41 g
Rost: 12 g
Összes cukor: 6 g
Hozzáadott cukor: 0 g
Fehérje: 13 g
Nátrium: 400 mg

3. variáció: Cseresznyeparadicsom és bazsalikom

4. tálalás.

1 pint meggy paradicsom apróra vágva
¼ csésze bazsalikomlevél, apróra vágva
1 Tb. extra szűz olívaolaj
1/8 tk. kóser só
¼ csésze aprított parmezán

1. Keverje össze a paradicsomot, a bazsalikomot, az olajat és a sót.

2. Kanalazzuk át az alapvető párolt babot, és tegyük rá a parmezánt.

Adagonként (1½ csésze):

Kalóriák: 360
Összes zsíradék: 17 g
Ült kövér: 3 g
Szénhidrát: 40 g
Rost: 11 g
Összes cukor: 8 g
Hozzáadott cukor: 0 g
Fehérje: 14 g
Nátrium: 490 mg

Fotók: Kate Sherwood/CSPI.

Találja meg ezt a cikket érdekesnek és hasznosnak?
Nutrition Action Healthletter az előfizetők rendszeresen kapnak megfelelő, időszerű információkat az egészségmegőrzésről az étrend és a testmozgás, az ízletes receptek, valamint a szupermarketekben és éttermekben található egészséges és egészségtelen ételek belsejében. Ha még nem iratkozik fel a világ legnépszerűbb táplálkozási hírlevelére, kattints ide hogy csatlakozzon több százezer egészségtudatos fogyasztóhoz.

Legyen hozzászólása, kérdése vagy ötlete?
Küldjön nekünk egy e-mailt a következő címen: [email protected]. Bár nem tudunk minden e-mailre válaszolni, biztosan elolvassuk az üzenetét.

10 válasz: „Három egyszerű recept, hogy a bab a következő étkezésed csillagává váljon”

Szerelmes receptek a levesre.
Házi kedvencem: dobjon be körülbelül 10 zöldséget (beleértve a kukoricát is), és semmi mást. Tényleg könnyű elkészíteni

Amikor olyan magas nátriumtartalmat látok, kíváncsi vagyok, hogy a kiküldött receptekben honnan származik a nátrium.

Tetszik, hogy elérhetővé tesz számomra egy nyomtatható verziót. Most 75 éves vagyok és élvezhetem az egyszerű recepteket az elkészítéshez és tároláshoz

Köszönöm a weboldalt
Herbert Hoover és Ben Franklin itt Philában azt mondja, hogy ugorjon a városunk következő gépére, mivel a hétvégén kezdődik az éves virágbemutatónk. Ez egyszerűen a világ legjobbja

Remek ötletek. Tartalmazzon rusztikus, 5-7 szemes teljes kiőrlésű kenyeret a rost- és fehérjetartalom növelése érdekében

Minden finomnak tűnik, különösen annak, aki növényi eredetű étrendet próbál fogyasztani.

Köszönöm ezeket a finom, egészséges recepteket!

Köszönjük, hogy megosztotta ezeket a fantasztikus recepteket. a bab főzésének különböző módjait keresték.

RD/RDN-ként és a Közösségi Főiskola kiegészítő karaként szeretek recepteket megosztani hallgatóimmal, akik látszólag vágyakoznak legalább néhány változtatásra az étrendjükben! A receptjeid kompatibilisek az általam tanított jó táplálkozással, és ez nem mindig a szakmai szervezetemtől, a Dietetikai és Táplálkozási Akadémiától származik!

Megtaláltam a módját, hogy naponta 30 gyümölcsöt és zöldséget adjak az étrendembe. Ez az étrendem egyszerű változtatásával együtt csodákat tett nekem és a családomnak

Láttam egy tévéinterjút a kalória-rontás tanulmányainak néhány vezető kutatójával.

Elvetették a babot, mivel az „étrendjükbe nem elég tápanyag-sűrű”.

Elég radikálisak.

Elégnek tartom a búza és a cukor elkerülését.

Köszönöm az alternatív gyógynövény- és fűszer-ajánlásokat. Változatlanul vaj- és/vagy chipotle-szószt is adok hozzá.

Köszönöm Jen, a receptek remekül szólnak, imádom a babot. Igaz-e, ha almaborecetet ad a babhoz, ez csökkenti a gázt? Mennyi ecetet kell használni az egyes receptekben szereplő 2 csésze babhoz? Nagyban megváltoztatja a recept ízét? Még egyszer köszönöm…

Barátom elkészítette az alapvető párolt bab receptet, és megosztotta velem. Finom és egészséges. Alig várom, hogy ezt elkészíthessem, és kipróbálhassam a különböző variációkat.

Hozzászólások lezárva.

Rendelje meg még ma a Good Foods 2021 falinaptárt!

Újdonság a The Healthy Cook’s Kitchen – Order Today c!

Egészséges tippek e-hírlevél

Ingyenes Healthy Tips e-hírlevelünk megkapása, kattints ide!

Amíg ott vagy, iratkozzon fel a Nutrition Action Healthletterre elfogulatlanabb táplálkozási tanácsért.

Keresés

Csatlakozás és megosztás:

Felveszi a kapcsolatot

Cím
1220 L utca ÉNy, 300. számú lakosztály
Washington, D.C., 20005

Vevőszolgálat
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Megjegyzés: A webhelyen található tartalomnak nem célja orvosi tanácsadás, amelyet szakképzett egészségügyi szakembertől kell beszerezni. Bármely értékelt termék vagy hivatkozott forrás tartalmazhat már elavult információkat. Az olvasóknak ellenőrizniük kell a termékcímkéket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a tápanyagtartalom nem változott-e felülvizsgálatunk óta, és továbbra is megfelel-e a Nutrition Action által meghatározott kritériumoknak.