Lehet-e neked jó a zsírtartalmú keto diéta?

lehet-e

A ketogén (keto) étrend manapság mindenütt jelen van, a receptek oldalain és a folyóiratokban népszerű. A támogatók azt állítják, hogy a magas zsírtartalmú étrend segít gyorsan leadni a fontokat, miközben olyan ételeket enged meg, amelyek más étrendekben általában nem lépnek be: szalonna, sajt, dió, teljes tejből készült tej és vaj.

Nagyon csodálatosan hangzik, igaz? Mielőtt azonban az élelmiszerboltba szaladna, hogy raktározzon avokádót és krémet, tudnia kell, mibe keveredik - mondja Genevieve Kruzick, RD, CD, a ferences egészségügyi klinikus dietetikusa Lafayette-ben, Indiana. Itt válaszol az étrendre, valamint annak előnyeire és hátrányaira vonatkozó kérdésekre:

Hogyan működik a Keto diéta?

Három üzemanyagforrás létezik, amelyet a szervezet energiaforrásként használ fel: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A szénhidrátokat glükózra vagy vércukorra bontják, és ez a szervezet elsődleges üzemanyag-forrása. Ha nem állnak rendelkezésre szénhidrátok, a test energiája a zsírra támaszkodik. A fehérje az izmok és szövetek fő építőköve. Egy csipet alatt a fehérje átalakulhat glükózzá és felhasználható energiává.

A keto étrend arra kényszeríti a testedet, hogy a zsír a fő energiaellátása a glükóz helyett, ezt a folyamatot nevezik ketózisnak. A keto diéta során olyan kevés szénhidrátot eszel, hogy a tested nem támaszkodhat a glükóz energiájára. És mivel a keto étkezések zsírral vannak ellátva, a tested átáll a zsír energiafelhasználására a szénhidrátok helyett. Kalóriájának 70-80 százalékát zsírból, 15-20 százalékát fehérjéből és körülbelül 5 százalékát szénhidrátokból kapja (összesen 20-30 gramm szénhidrátot naponta, testmagasságától és testsúlyától függően).

A Keto étrend-terv különbözik-e más szénhidráttartalmú étrendektől?

Számos népszerű étrend előfeltétele alacsonyabb szénhidrátmennyiség fogyasztása, de ezeknek a diétáknak a többsége, köztük Atkins és Paleo is nagyon magas fehérjetartalmú. A keto diéta terve más, mert csak mérsékelt mennyiségű fehérjét fogyaszt. Ellenkező esetben a test fehérjét glükózzá alakítaná át, és nem érné el a ketózis állapotát, ahol csak zsírt használ fel energiához.

A Keto diéta segít a fogyásban?

Igen, fogyni fog, de csak azért, mert kevesebb kalóriát fogyaszt. A keto étrendnek nincs igazi varázsa. A súlycsökkenés egyenlete változatlan: Ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit naponta fogyaszt, lefogy. Nem éget több zsírt, mint más étrend, vagy gyorsabban. A keto diétánál magas zsírtartalmú ételeket eszel fehérjével, ami hosszabb ideig érzi a teltségérzetet, és egész nap csökkenti az általános étkezést.

Növeli-e a Keto-diéta a koleszterint?

A kutatások azt mutatják, hogy a magas zsírtartalmú étrendeknek, mint a keto étrendnek, nincs negatív hatásuk a koleszterinre és a trigliceridekre, mindaddig, amíg a szénhidrátbevitel nagyon alacsony marad. Valójában a koleszterin és a trigliceridek valóban javulhatnak, ha egészséges zsírok - például avokádó, olívaolaj és diófélék - fogyasztására összpontosítasz, és nem töltesz fel szalonnát és hamburgert.

Mi a "Keto Influenza"?

Ezt a kifejezést használják arra, hogy leírják azokat a tüneteket, amelyeket egyesek a keto diéta első négy-hét napja során tapasztalnak. Kimerültnek, ingerlékenynek érezheti magát, és rosszul fordul elő agyi köd, vagy képtelen összpontosítani. A fogyókúrázók emellett hányingert, szédülést és fájdalmat éreznek.

A ketoinfluenza akkor fordul elő, amikor a tested áttér a szénhidrátok elsődleges energiaforrásként történő felhasználásáról a zsírok feldolgozására, amelyek nem bomlanak le olyan könnyen. Ez a kiigazítás időszaka. Nem káros, és a fázis elmúlása után jobban érzi magát.

Ki jó jelölt a Keto Diétára?

Mielőtt elkezdené a keto diétát, beszéljen kezelőorvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy Ön jelölt-e. Például azoknak, akik terhesek, szoptatják vagy cukorbetegek, orvos jóváhagyására van szükségük, mielőtt továbblépnének.

Aztán meg kell kérdezned magadtól, hogy ezt akarom-e hosszú távon megtenni, vagy van erre jobb módszer? Ha komolyan gondolja a keto diéta kezdetét, kérjen táplálkozási tanácsadást. Nem könnyű megszerezni a szervezetnek szükséges tápanyagokat, miközben a szénhidrátok ilyen alacsonyak.

Ha csak napi 20-30 gramm szénhidrátot enged meg, akkor mindent át kell vizsgálnia. Még azok az ételek is tartalmazzák azokat, amelyeket hagyományosan nem gondolsz szénhidrátnak - például a brokkolit és a diót. A dietetikus egészséges, ketogén étkezési tervek készítésén dolgozhat.

Hogyan lehet elkerülni a súly visszaszerzését?

A keto étrend annyira korlátozó, hogy idővel nehéz fenntartani. Csak az igazán odaadó emberek képesek fenntartani ezt a szorgalmat az étkezés tervezésében, a tápanyagok nyomon követésében és az étkezésben. Tehát a fogyás után a legtöbb ember visszatér régi étkezési szokásaihoz. Sajnos az emberek nagy többsége, akik kipróbálják a divatos diétákat, végül visszahíznak, mert nem igazán találtak új életmódot.

Van-e jobb módja a fogyásnak?

Szerintem az elfogyasztott szénhidrátok minősége fontosabb, mint a mennyiség. Csakúgy, mint a zsír és a fehérje feltöltésére, a jobb minőségű szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonák és a rostok is ugyanezt tehetik. Ami lényeges, az a finomított és feldolgozott ételek mennyiségének csökkentése, amelyeknek kevés a tápértéke.

Az Önnek legmegfelelőbb étrend meghatározása nagyon egyéni döntés, ezért nehéz általános ajánlást adni egyfajta étrendre. Különféle étkezési stílusok révén fogyhat, függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, keto vagy mediterrán étrendet választ, vagy másikat. De általában a sok gyümölcs és zöldség, sovány fehérje és teljes kiőrlésű gabona fogyasztása elősegíti a fogyást és az egészséges életmód elérését.

Ha segítségre van szüksége a testsúly kezelésében, tudjon meg többet a fogyókúrás programjainkról ma.