GYÓGYÍTSA ÉLETÉT

7 egyszerű nyári saláta recept

house

A finom és szezonális gyümölcsök és zöldségek felhasználásának egyik legegészségesebb módja a saláta. A munka ünnepével a sarkon vagyunk, megkértünk néhány szerzőt, hogy tudassa velünk, mi szerepel a menüben ...

Réti Linn egy kitűnő szakács, aki elég idős kora óta osztja az ételszeretetben.

Meadow két receptet javasol.

1. Caprese

Kedvenc olasz nyári saláta, de tedd egy dekoratív fogpiszkálóra, és hirtelen elegáns (mégis egyszerű) előételed lesz minden nyári összejövetelhez. Harapjon egyet, és üdvözölje a nyár energiáját az életében.

Tálalás: 12

Hozzávalók:

12 dekoratív fogpiszkáló (kb. 4 hüvelyk hosszú) *
24 meggyparadicsom (1 10 oz-tól. Pkg.) **
24 ciligiene, cseresznye méretű golyó friss mozzarellával (1 12 oz. Kádból)
36 kis levél friss bazsalikom
Extra szűz olívaolaj
Éves balzsamecet
Himalája só
* elérhető online vagy a vendéglátóhelyeken, valamint néhány jól felszerelt élelmiszer- és italboltban. Az enyémet a világpiacon találtam
** A fotón naparany örökös paradicsomot használtam a kertemből, de bármilyen fajta működni fog.

Útvonalterv:

Nyársonként tervezzen két paradicsomot, két mozzarella golyót és három bazsalikomlevelet. Felváltva rétegezzük a paradicsomot és a mozzarellát a fogpiszkálóra, és mindegyik közé tegyünk egy hajtogatott bazsalikomlevelet. Miután mindannyian össze vannak rakva egy tálra, enyhén csepegtessük meg olívaolajjal és balzsamecettel, és szórjuk meg sóval. Buon étvágy!

2. Betakarítási saláta

Ez a saláta tökéletes egyensúlyt nyújt a sós, édes, savanyú és sós ételekben.

6. tálalás

Hozzávalók:

1 6 oz-os zacskó baba spenót
1 csésze nagyon vékonyra szeletelt lilahagyma (kb. Fél hagyma)
½ csésze szárított áfonya
1 csésze nyers dió felét
1 almamag és vékonyra szeletelt (Braeburn jó választás)
6 oz morzsolt kéksajt
Extra szűz olívaolaj
Éves balzsamecet
Só és repedt fekete bors

Útvonalterv:

Dobja fel a spenótot a lilahagymával, az áfonyával és a dióval. Adja hozzá az almát és a kéksajtot, és dobja össze. Öltözzön a többi hozzávalóból készült egyszerű vinegrettel.

Mindkét recept megtalálható Meadow The Mystic Cookbook című könyvében.

3. Meleg kelkáposzta és quinoai saláta

Kris Carr minden nap csodálatos recepteket főz, ajánlja neki Meleg kelkáposzta és Quinoa saláta. Nagyszerű kombinációja az egészséges szuperételeknek, és egy órával később éhesnek érzi magát.

Tálalás: 4-5

Hozzávalók:

2 csésze quinoa
3 csésze víz
2 csésze apróra vágott vagy aprított kelkáposzta
2 evőkanál fenyőmag, nyers vagy pirított, vagy szeletelt mandula
3 evőkanál ribizli, mazsola vagy szárított áfonya
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
Tengeri só ízlés szerint
Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Útvonalterv:

1. Egy közepes lángon álló kis edényben adjunk hozzá quinoát és vizet, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és főzze tovább 10–12 percig. Vegyük le a tűzről és villával bolyhosítsuk meg.
2. A quinoa tetejére tegye az apróra vágott kelkáposztát, és néhány percig fedje le, hogy a kelkáposzta párolghasson.
3. Adjunk hozzá fenyőmagot, ribizlit, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és melegen vagy hidegen tálalja.

4. Mezőgazdasági saláta

Kris következő receptjavaslatában az aioli krémessége, a borsos vízitorma és a Dijon Vinaigrette kombinációja minden falatban nyári kerti partit hoz létre. A friss metélõhagyma magas antioxidáns- és flavanoidszintet is tartalmaz.


Tálalás: 4-6

Hozzávalók:

3 evőkanál Basic Aioli
1 evőkanál citromhéj
2 evőkanál kapribogyó, leszűrt
1 evőkanál darált snidling vagy zöld hagyma
1 ½ evőkanál durvára vágott tárkonyt
3 csésze baba burgonya, főzve, lehűtve és félbevágva
2 csésze vízitorma vagy sült saláta kitûnõ
1 csésze főtt fava bab, széles bab, gigantikus fehér bab vagy lima bab
2 evőkanál Dijon Vinaigrette
1 piros paprika, vékonyra szeletelve
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Útvonalterv:

1. Keverje össze az aiolikat egy tálban citromhéjjal, kapribogyóval, metélőhagymával és tárkonnyal.
2. Dobja fel az aioli keveréket a burgonyával és tegye félre.
3. Egy másik tálban keverje össze a vízitorma, a fava bab (vagy más bab) és a Dijon Vinaigrette. Dobd finoman.
4. Helyezze a burgonyasaláta egy részét a közepére, és tegye rá egy marék vízitorma-fava keverékkel.
5. Tetejére paprika szeleteket helyezünk. Befejezzük frissen őrölt fekete borssal és tálaljuk.

5. Apróra vágott saláta

A harmadik recept, amely Kris-től érkezett hozzánk, tele van "Petrezselyem ereje ". Néhány evőkanál többet szállít el, mint amennyi a napi K-vitaminra van szüksége, ami erősebb csontokat jelent. Zarándokoljon el a pita Mekkába úgy, hogy ezt a salátát néhány szelet avokádóval zsebébe tölti.

Tálalás: 2-3

Hozzávalók:

2 csésze római szív. Apróra vágva
1 csésze főtt csicseriborsó (vagy egy 15 uncia doboz, leszűrve és leöblítve)
3 evőkanál napraforgó és szezámmag kombinációja, enyhén feldobva
3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2 evőkanál lenolaj
2 evőkanál fehér balzsamecet
Tengeri só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint

Útvonalterv:

Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, óvatosan dobja fel és tálalja.

Mindhárom recept megtalálható Kris Crazy, Sexy, Kitchen című könyvében.

A harmadik szerzőnk ebben a hónapban az Liana Werner-Gray, Az összetevőket kombinálja antioxidáns tulajdonságaik miatt. Saláta ajánlásainak javítaniuk kell a különböző krónikus egészségi állapotokat.

6. Gyümölcsnyárs

Magas antioxidáns-, vitamin-, ásványi anyag- és tápanyagtartalom. Remek szórakoztató ételeket készítenek, fényesek és dekoratívak, valamint különféle ízekkel finomak.


Tálalás: 8

Hozzávalók:

8 szőlő
8 áfonya
1 kivi, nyolcadra vágva
1 csésze ananász, 8 falatnyi darabra vágva
1 narancs, nyolcadokra vágva
8 málna

Útvonalterv:

Helyezzen gyümölcsöt egyenként a nyársra.

7. Hidratáló saláta

És végül itt van a gyorsuló saláta fogyás.

Tálalás: 2

Hozzávalók:

1 fejes saláta (vagy kelkáposzta vagy spenót)
1 avokádó
1 citrom
1 ½ evőkanál extra szűz olívaolaj (vagy szezámmag olaj)
¼ csésze szezámmag vagy kendermag

Útvonalterv:

1. Tépje a salátát harapásméretű darabokra, és tegye a salátástálba
2. Masszírozza az avokádót a salátába
3. A citromot nyomja a salátára
4. Csepegtessen olívaolajjal, ha tetszik, tegyen még egyet
5. Megszórjuk szezámmaggal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Liana a Föld diéta című könyvében számos más körülményre vonatkozik ezek és más receptek.

Az alábbiakban kommentálja meg, hogy mi a véleménye ezekről a receptekről!