Házi, alacsony cukortartalmú eperlekvár - F-faktor

Pumpálja fel a lekvárt, pumpálja fel - chia maggal!

A legtöbb lekvár és zselé vannak tele TONS hozzáadott cukorral. De ez a lekvár a JAM: a chia magok gélképző szerként szolgálnak a gyümölcs lekvárszerű konzisztenciájára további cukrok nélkül, és rostot, fehérjét és Omega-3-at is adnak! Ez a lekvár szintén vegán, gluténmentes és nagyon egyszerűen elkészíthető! Jam be!

ÖSSZETEVŐK (10-et szolgál ki):

2 csésze friss vagy fagyasztott eper, megmosva és aprítva
1 evőkanál citromlé

1-2 evőkanál stevia, vagy más nem tápláló édesítőszer
2 evőkanál chia mag

Helyezzünk egy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá apróra vágott epret, hogy főzzük, amíg el nem kezd bomlani, kb.
Vegyünk egy kanál, spatula vagy burgonyapép hátulját, és cefrézzük a gyümölcsöt a kívánt állagúra. A simább lekvárhoz kézi keverőt vagy merülő turmixgépet is használhat.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromlevet és az édesítőszert, keverjük össze. Kóstolja meg és adjon hozzá további citromlevet és édesítőszert ízlés szerint.
Keverje hozzá a chia magokat, és hagyja 5 percig hűlni.
Miután kihűlt, kanalazzuk a befőttesüvegbe vagy más fedeles edénybe, és tegyük egy éjszakára hűtőbe, hogy a chia magvak lekvárzóssá váljanak a gyümölcsök. Sűrűbb lekvár érdekében keverjünk bele több chia magot, egyszerre 1 teáskanálnyit.
A lekvárt legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben tárolhatja.

Az F-FAKTOR ÉTLETTÁPLÁLKOZÁSI TARTALMA A FOLYÓIRATBAN: 4g szénhidrát, 2g rost

TÉNYLEGES TÁPLÁLKOZÁSI TARTALOM ADATONként (10, 2 evőkanál adagonként): 25 kalória, 1 g fehérje, 4 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g nettó szénhidrát, 1 g cukor, 1 g zsír, 1 mg nátrium