Házi cukormentes mézszirup

A legtöbb nap étrendem nagyon egyszerű - valódi étel tojásból, avokádóból, húsból és zöldségből. Ritkán vágyom olyan ételekre, mint a pizza, kenyér vagy édes csemegék, de amikor mégis, tudom, hogy vannak egészséges alternatívák az általam szeretett ételek többségéhez. Az évek során mindenféle alacsony szénhidráttartalmú receptet fejlesztettem ki a blogomhoz, az alkalmazásokhoz és a szakácskönyvekhez, beleértve a keto kenyeret, tortillát, kekszet, pizzát, pitét és tortát, fagylaltot és még karamellmártást is.

Mindig egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, keto mézet és keto juharszirupot akartam létrehozni, amely akár keto és paleo étrenden is használható.

FRISSÍTÉS: Ez a recept eredetileg a Sukrin sziruppal készült, amely izomaltooligoszacharidokkal (IMO) készült, amelyeket már nem ajánlok. Az IMO-k kimutatták, hogy a legtöbb embernél növeli a vércukorszintet, ezért kerülnie kell őket, amikor keto étrendet követ. Ideális esetben olyan szirupot használjon, amely a következő lehetőségekkel készül: allulóz, eritrit, oldható kukoricaszál vagy szerzetesgyümölcs.

A következő feladatom is kihívást jelent! Mint említettem ebben a podcastban, szemcseméret nélküli tésztán dolgoztam, amely alkalmas a ketogén étrendre is. Ha elégedett vagyok az eredménnyel, megosztom veletek a receptemet:-)