Házi gyömbérsör: Könnyű és probiotikus

házi

Olyan habzó probiotikus italt keres, amelyet könnyű otthon elkészíteni? Próbálja ki a házi gyömbér sört! Édes, fűszeres és frissítő; tökéletes egy forró napsütéses délutánra. Valódi gyömbérrel készült, és a gyomorrontás megnyugtatására is jó.

Gyömbéres sör vagy gyömbéres sör?

Szeretné tudni, mi a különbség a gyömbéres sör és a gyömbéres sör között?

A Ginger ale egy gyömbéres ízű szóda-pop, amelyet nem erjesztettek. Fogadok, hogy a hagyományosabb gyömbéres sör modern, polcon stabil változata.

A gyömbérsör a gyömbérhiba felhasználásával készül, amely szabadon tartott kultúra cukorból és gyömbérből készül. Könnyű elkapni a gyömbérhibát otthon, ezért könnyű elkészíteni a saját hagyományos gyömbéres sört!

Gyömbér sör tények

Mint minden élesztőben erjesztett ital (pl. Kombucha), a házi gyömbéres sör is rendelkezik bizonyos jellemzőkkel:

  1. Etetni kell szacharóz. Tehát cukorra van szükség, nem pedig alternatív édesítőszerekre, például mézre, agavára vagy juharszirupra. Szeretek használni panela cukor egy szép sötétbarna gyömbérsörért. Használhat fehér cukrot vagy kókuszpálma cukrot is.
  2. Az élesztő átalakítja a cukrot szén-dioxiddá és alkohollá. Tehát az erjesztett gyömbérsör akár 0,5% alkoholt is kaphat; a hagyományos gyömbérsör azonban nem alkoholos ital.
  3. Ez a recept a gyömbér sörre vonatkozik, de felhasználhatja a gyömbér hibáját is áfonya gyömbér sör vagy más ízei házi szóda.
Nyomtatás

Házi gyömbér sör

5 8 értékelés alapján

A hagyományos gyömbérsört otthon könnyű elkészíteni. A gyömbérhibával készül, amely egy természetes formájú, gyömbérrel és cukorral táplált élesztő kultúra. A házi gyömbérsör frissítően probiotikus, fűszeres és finom! Valódi gyömbérrel is készül, így segít enyhíteni az émelygést.

  • Szerző:Emillie
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Teljes idő: 10 perc
  • Hozam: 4 csésze 1 x
  • Kategória: Italok
  • Módszer: Erjesztett
  • Konyha: angol
  • Diéta: Gluténmentes

Hozzávalók

  • 3 1/2 csésze víz (klórmentes)
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 4-6 evőkanál cukor (lásd a megjegyzéseket a lehetőségekhez)
  • 1/4 csésze gyömbérhiba indító
  • 1-4 evőkanál finom reszelt gyömbér (lásd a megjegyzéseket)

Utasítás

  1. Keverje össze az összes hozzávalót egy 1 literes üvegedényben. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
  2. Fedje le egy ruhadarabbal vagy egy kávészűrővel, amelyet gumiszalaggal vagy fémgyűrűvel rögzítenek. Helyezzen valahova meleg és sötét helyre, hogy 3 napig erjedjen, és minden nap keverje jól. A gyömbérhiba az erjedéshez levegőnek van kitéve.
  3. 3 nap elteltével buborékok képződhetnek az üveg tetején. Szűrjük le a keveréket, és palackozzuk egy olyan palackba, amely képes kezelni a szénsavat. További részletekért lásd a megjegyzéseket.
  4. Hagyja a gyömbérsört további 3–5 napig erjedni a szénsavasodás felépítése érdekében.
  5. Ha habzik, tárolja a gyömbéres sört a hűtőszekrényben, és négy héten belül elfogyasztja.

Megjegyzések

  • Fontos figyelemmel kísérni a szénsavtartalmat. Vagy használjon műanyag poppalackokat, vagy lengő tetejű palackok(affiliate link), amely képes kezelni a szénsavas nyomást.
  • Ellenőrizze a szénsavas állapotot úgy, hogy néhány naponta kinyitja a tetején lévő palackokat, vagy megszorít egy műanyag palackot.
  • Minél több gyömbért használ, annál több íze lesz a gyömbéres sörnek. A sör több gyömbérrel gyorsabban erjed. Valóban személyes preferencia kérdése, hogy 1 evőkanál vagy 4 evőkanál gyömbért akarsz-e használni. Ha nem biztos benne, akkor használjon 2 evőkanálot, ami még mindig meglehetősen enyhe. Hasonlóképpen, a cukor mennyisége választható. 4 evőkanál használata kevésbé édes gyömbérsört eredményez. Egy tipikus gyömbérsörhöz használja a teljes 6 evőkanál.
  • Forró és fűszeres gyömbérsörhöz adjon egy szelet csípős paprikát az erjedéshez, majd szűrje ki palackozáskor.

Kulcsszavak: probiotikum, gyömbéres sör, gyömbérsör, gyomornyugtató, hányinger, reggeli betegség, mozgásbetegség, utazási betegség, tavasz, nyár, ősz