Alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú halak

kapcsolódó cikkek

A hal ízes és sokoldalú táplálék, tele fehérjével és hasznos tápanyagokkal, például omega-3 zsírsavakkal és B-vitaminokkal. Számos halfaj, például tőkehal, tonhal, laposhal és foltos tőkehal, magas fehérjetartalmú és alacsony kalóriatartalmú, ha minimálisan vagy hozzáadott zsír nélkül főzik. Használjon különféle módszereket a halak étrendbe való beépítéséhez, hogy kihasználhassa a sovány fehérjét és tápanyagokat anélkül, hogy sok kalóriát áldozna.

fehérjetartalmú

A tőkehal enyhe ízű, sűrű, fehér húsú hal. A 6 uncia tőkehaladag 37 gramm fehérjét és csak 169 kalóriát tartalmaz. A tőkehal omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek elősegítik az agy fejlődését, csökkentik a trigliceridszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A legjobb eredmény érdekében főzzön tőkehalat nedves hő hatására, például orvvadászat vagy gőzölés segítségével. A tőkehal jó ízű ízesítéssel párosulhat, curry-hez vagy zöldséges pörkölthez is használható.

Foltos tőkehal

A foltos tőkehal ízében és állagában hasonló a tőkehalhoz, kissé erősebb ízzel és kevésbé sűrű hússal. A 6 uncia foltos tőkehal 39 gramm fehérjét és 180 kalóriát tartalmaz. A foltos tőkehal omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, és magas a B-12 vitaminok és a niacin tartalma. Pelyhes textúrája miatt süsse a foltos tőkehalat a bőrével, hogy megakadályozza annak szétesését. A foltos tollazat pelyhes textúrája alkalmassá teszi a pogácsák készítésére is.

Laposhal

A laposhal enyhe ízű, jellegzetes édes íze és szilárd állaga. A 6 uncia adag laposhal 39 gramm fehérjét és 188 kalóriát tartalmaz. A foltos tőkehalban sok az omega-3 zsírsav, a szelén és a B-12-vitamin. A laposhal különböző főzési módszerekkel megtarthatja formáját, és enyhe íze miatt kiegészíti a legtöbb ételt és szószt. A lapos szilárd állaga tökéletes grillezéshez vagy sütéshez, hogy steakként szolgáljon.

A tonhal steak formában vagy konzervben fogyasztható. A tonhalkonzervek kényelme miatt az egyik legkönnyebben beépíthető hal az étrendbe. A 6 uncia tonhal adag 43 gramm fehérjét és 197 kalóriát tartalmaz. A tonhal omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, és magas a szelén, a B-12 vitamin és a niacin tartalma. A tonhalból készítsen tonhalas salátás szendvicset, tegye a tészta rakottal vagy friss salátához grillezett csirke helyett.

Khadejah Makkieh bejegyzett dietetikus, aki rajong az írásért, a tanításért és a főzésért. Táplálkozástudományi mestert szerzett a Texas Woman University-n, és jelenleg főiskolai oktatóként dolgozik. Makkieh írása a FASEB tudományos folyóiratban is szerepelt.