Házi kefir

Tavaly egy baromi telünk volt a Bravo háztartásban.

Lila állandóan megfázott beteg volt, ami azt jelentette, hogy E és én is betegek voltunk. Azok a napközi csírái. nem. tréfa. Az ezüst bélés az, hogy segített felépíteni Lila immunrendszerét. De annak érdekében, hogy ebben az évben megkíméljük magunkat a szippantástól és a szenvedéstől, elkezdtük saját kefirünk gyártását.

A kefir, nem szabad összetéveszteni Kieferrel, erjesztett tej vagy vízital, amely ízében hasonló a joghurthoz, de állaga közelebb áll a tejhez. Mivel erjesztett, a kefir olyan, mint a kombucha, mivel probiotikumokban gazdag (olvasható: bélbarát) ital. És az egészség a bélben kezdődik, barátaim (erről itt, itt és itt olvashat bővebben). Az elmúlt három télben honatyáim fel és le káromkodtak, hogy a kefir az, ami hidegen tartja őket (és a legutóbbi szisztematikus felülvizsgálatok a probiotikumok pozitív hatásáról számoltak be a megfázásos tünetek megelőzésében). Így adtak nekünk néhány kefirszemet, hogy elkezdhessük saját készítésünket, és végre következetes ritmusba kezdünk. Véletlenszerűen vettünk kefirt az élelmiszerboltból, de a legjobb, ha a hideg- és influenzaszezonban rendszeres alaptétele az étrendnek, és sokkal olcsóbb és finomságosabb, ha maga készíti friss.

Tényleg nagyon egyszerű, és nem kell több mint 5 percet igénybe vennie minden nap. Iszik simán, vagy összekeverheti egy csomó kedvenc 100% -os gyümölcslével, családunk imádja a friss oj vagy meggy levét. És nem vagyok nagylelkű, amikor azt mondom, hogy bárki megteheti, függetlenül a konyhai kényelmi szintjétől. Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki magának, ezért az alábbiakban néhány linket tettem az Amazon-ra, hogy srácok megvásárolhassák a dehidratált kefirszemeket és az összes eszközt, amire szükségük lesz otthon elkészítéséhez. Ha vegán vagy, kattints a vizes kefirszemek linkre, vagy használj tej-alternatívákat!