Házi készítésű görög joghurt

Recept részletei

Becsült idő:

Hozzávalók

Utasítás

Melegítse a tejet, amíg majdnem forrásponttá válik - vagy ha van hőmérője, melegítse 180 F-ra, és tartsa ott körülbelül három percig.

Vegye le a hőt, és hagyja lehűlni 110F-120F közötti hőmérsékletre vagy éppen szobahőmérséklet fölé.

Vegyen egy csésze meleg tejet, és keverje össze két evőkanál vásárolt természetes joghurttal, amely szobahőmérsékletű. (Soha nem kell újra megvásárolnia, mert ezentúl használhatja saját joghurtját.)

Tippelje vissza a keveréket a meleg tejbe, és keverje meg.

Tippelje be az összeset egy fedeles műanyag tartályba.

Fogja azt a tartályt, és tegye egy nagyobb tartályba, majd töltse fel a nagy edényt forró vízzel a belső tartály körülbelül feléig, és tegyen rá fedelet.

Fogja a nagy edényt, csomagolja jól egy törülközőbe, és tegye félre olyan helyre, ahol nem zavarja.

Ne kukucskáljon és ne mozgassa a tartályt körülbelül 5-6 órán át vagy egy éjszakán át. Minél hosszabb ideig hagyja el a joghurtot, annál ízletesebb lesz.

Ezen időszak után lesz egy liter finom sűrű krémes joghurt, amelyet felhasználhat főzéshez, főzelékként zöldségként, a kvark helyett - vagy adhat hozzá bármilyen ízét.

Hűtőszekrényben tartsa.

Tejtermék!

Ideális esetben tejtermékeknek kell lenniük 0% zsír, de legfeljebb 2% megengedett, amennyiben nincs hozzáadott cukor.

A tejterméket is le kell tartani összesen 1kg naponta.

Ossza meg

Látni akar receptjeit itt?
+ Recept hozzáadása