Házi készítésű olasz húsgombóc

A legjobb olasz húsgombóc recept marhahús, sertés és borjú keverékével. Ezek a házi húsgombók lédúsak, puhák és tele vannak ízzel.

házi

Bobby konyhai alapjainak második részéhez szerettem volna megosztani veletek az olasz húsgombóc receptemet, amely könnyen elkészíthető, és az ízek nem szerepelnek a listán. A végső házi húsgombóc elkészítésének kulcsa a darált marha, sertés és borjú keverékének használata. Ezáltal a húsgombócok textúrája lágy lesz, és hihetetlenül szaftos és ízletes lesz. Ha valóban a húsgombóc gondolkodásmódban van, akkor meg kell néznie a mexikói pulykahúsgombócomat és az egészséges csirkehúsgombás étkezésemet.

Ez a húsgombóc recept hihetetlenül egyszerű. Akár formálhatja is őket, és hűtőszekrényben tárolhatja, hogy másnap elkészüljön. A legjobb húsgombóc recept elkészítésének néhány legfontosabb tippje az, hogy ne keverjük túl a húsgombóc keveréket, mert ez keménységet eredményez a textúrában. Ugyanez igaz a fasírtra is. Csak addig keverjük, amíg csak össze nem keveredik. Ezenkívül tejben átitatott zsemlemorzsát kell használnia. Nem csak ettől válik hihetetlenül könnyűvé a húsgombócok textúrája, de a tej némi nagyon szükséges nedvességet is ad a partinak.

Hogyan készítsünk házi húsgombókat

A legfinomabb házi húsgombóc elkészítéséhez az őrölt marhahúst, a sertéshúst és a borjúhúst egy nagy tálban összekeverjük hagymaporral, fokhagymaporral, 1 tojással és néhány szárított oregánóval. Ne felejtse el reszelni 1/4 csésze pecorino romano sajttal és egy rázott pirospaprikás pelyhvel. Itt a kulcs: 1 csésze jó minőségű kenyérdarabot áztasson egy tál tejbe 5 percig, és előtte feltétlenül vágja le a kérget. A húsgombócok általában sűrűek lehetnek, ezért valamilyen töltőanyagra van szükségük, hogy megkönnyítsék a textúrát. Ahelyett, hogy csúnya száraz zsemlemorzsát használna egy dobozból, csak használjon maradék kenyeret. A textúra sokkal jobb.

Ahhoz, hogy ezek a házi húsgombók ellenállhatatlanul szaftosak legyenek, ügyeljen arra, hogy ne nyomja ki az összes tejet a zsemlemorzsából, mielőtt hozzáadná a húskeverékhez - a hozzáadott nedvesség jó dolog. Ezután használja a kezét az elegy keveréséhez, de ügyeljen arra, hogy ne keverje túl, mert a húsgombóc kemény lesz. Formázzuk a keveréket körülbelül 13 húsgombócba, de mindenképp az anyósom tippjét használjuk: mártsuk vízbe a kezünket, majd tekerjük és formázzuk meg a húsgombókat. Ez megakadályozza, hogy a hús tapadjon a kezére, és szép és sima legyen. A legjobb tipp valaha!

Készíthetek húsgombócot zsemlemorzsa nélkül?

Könnyen elkészíthet házi húsgombócot zsemlemorzsa használata nélkül. Lehet, hogy az állaga kissé sűrű, de csak arra ügyeljen, hogy ne keverje túlzottan az összetevőket, mivel ettől a húsgombóc túl sűrű és nehéz lesz. Használhat 1/2 csésze tejszínnel átitatott mandulalisztet is a húsgombóc zsemlemorzsájának pótlására. Ettől lesz barátságos a recept keto. Ha olyan húsgombóc receptet szeretne, amely nem tartalmaz morzsát, és alacsony szénhidráttartalmú cukkini tészta marinarával tálalja, nézze meg a húsgombócomat a fogyókúrás ételkészítés receptjéhez.

Komoly ízű házi húsgombócok készítéséhez szeretem a húsgombócokat egy forró serpenyőben feltépni, hogy mindkét oldalán szép héja legyen, mielőtt befejezem a főzési folyamatot marinara szószban. Melegítsen fel egy serpenyőt némi olívaolajjal, és két tételben dolgozzon, az olasz húsgombókat mindkét oldalán kb. 2 percig aranyszínű szemöldökig és kérgesre főzzük. Ismételje meg a második adaggal, majd töltse át egy edénybe marinara mártással, és óvatosan párolja 20 percig.

Tálaljuk a húsgombócokat mártással, reszeljünk rá sajtot, friss fűszernövényeket és egy csepegtető jó szűz olívaolajat. Szeretem az olívaolaj klub extra szűzét, amelyhez tartozom. A legjobb extra szűz olívaolajat szállítják az ajtódhoz, és promóciós kódot adtak nekem, hogy megosszam veletek. 1 palackot kaphat 1 dollárért. Ez elképesztő üzlet!

Hogyan készítsünk húsgombócot mártásban

A házi húsgombócok szósszal történő főzésének legjobb módja, ha először a húsgombóc mindkét oldalát olívaolajjal ellátott forró serpenyőben feltépjük, majd áttesszük egy edénybe mártással, hogy 20 percig pároljuk. Ez elősegíti az ízletes kéreg kialakulását a húsgombócokon. Süthet egy tálcát húsgombócot 400 ° F-os sütőben 15 percig, majd áthelyezheti őket egy edénybe marinara szószba, hogy további 15 percig elkészüljön.

Hány kalória egy húsgombóban?

Két uncia húsgombóc 53 kalóriát tartalmaz, 8,9 gramm zsírt, 1,76 gramm szénhidrátot, 10,9 gramm fehérjét és nem tartalmaz rostot. Ha csökkenteni szeretné a húsgombóc kalóriamennyiségét, elhagyhatja a zsemlemorzsát - ezzel a szénhidrát is csökken.

Ügyeljen arra, hogy nézze meg a többi húsgombóc receptemet: