Mindenevő szakácskönyve

Ez a tintahalas rántás egy új étel, amelyet az utóbbi időben megpróbáltam főzni, és imádom! Nagyon szeretem a tenger gyümölcseit, különösen a garnélarákot, de néha nehéz nagyon friss garnélát találni a szupermarketben. Tehát a következő legjobb dologért mentem - tintahal. Az itt található tintahal nagyon olcsó és friss, és nagyszerű íze van.

Bár első kedvenc tintahal ételem a sült tintahal karika (a sütés mindent jobbá tesz, nem?), Mégis úgy döntöttem, hogy kipróbálom a keverést, mivel ez egészségesebb. Az íze? Meglepett. Nem viccelek. A keverőben sült tintahal nagyon gyengéd, enyhén édes és sós ízű, gyömbéres és fokhagymás ízű. Az étel könnyű, mégis nagyon kielégítő. Remekül illik egy tál párolt rizzsel.

Tehát a tintahal előkészítéséhez készített videót forgattam, de csúnyán megbuktam. Bár számtalanszor készítettem már tintahalat, ezúttal a tisztítás során véletlenül eltörtem az emésztőrendszert, és a barnás sáros folyadék mindenhova eljutott, és olyan SZAGÚ volt. Az az igazság, hogy ha még soha nem tisztítottál tintahalat, ne félj, mert ez nagyon egyszerű. De a tisztítási folyamat nem tűnik nagyon divatosnak a kamera előtt. Ahelyett, hogy ezt a zavaró tintahal-készítési epizódot beletenné a videóba, és tönkretenné az étvágyát, azt javaslom, olvassa el ezeket az utasításokat, amelyek nagyon világosak és hasznosak annak elmagyarázásában, hogyan kell elkészíteni a tintahalat főzés előtt.

A tintahal főzése során rendben van kevergetve megtisztítani és vágni, de azt tapasztaltam, hogy az állaga lágyabb lesz, ha előbb megfőzi. A tintahal hús nagyon gyorsan kifő, és az állaga gumis és kemény lesz, ha túlsütik. A tintahal első főzése segít abban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy át lesz főzve és ízesítve anélkül, hogy nagyon sokáig kellene kevergetni.

Az ebben az ételben használható zöldségfélék nagyon rugalmasak. A baby bok choy mellett használhatna kínai brokkolit, brokkolit vagy spenótot. E három zöldség bármelyikéhez enyhén forralhatja, ahelyett, hogy olajban dinsztné. Tehát az alábbi recept 4. lépése helyett öntheti a tintahalat és a mártást a blansírozott zöld zöldségekre. Ugyanolyan jó íze lesz, és kevesebb kalóriát tartalmaz. A receptben megkeverem a baby bok choy-t, mivel ezt könnyebb átfőzni, és így jobban néz ki.

Készítettem egy videót, amely bemutatja a főzési folyamatot. Ha e-mailben olvassa ezt a bejegyzést, és nem látja a videót, akkor a YouTube-on lévő csatornámra nézheti.