Házi tavaszi zöldségleves recept

szolgál:	4
Készség:	könnyen
Költség:	olcsó
Előkészítés:	15 perc
Főzés:	20 perc

Táplálék adagonként

Kövesse lépésenkénti módszerünket, hogy elkészítse ezt a tavaszi zöldségleves receptet.

Ezt a házi készítésű tavaszi zöldséglevest otthon olyan könnyű elkészíteni. Ez az ízletes tápláló zöldségleves recept egy szívmelengetően remek tálba foglalja a jót a tavaszi szezonális zöldség frissességének és zamatának. Sárgarépával, póréhagymával, zellerrel és újburgonyával ez az egészséges, alacsony zsírtartalmú étel mindenképpen beleszámít a napi 5-ösbe és négy embert szolgál fel. Élvezze vajban lerakott meleg kérges kenyérrel egy szép könnyű ételhez. Ennek a levesnek az elkészítése 15 percet és a főzés 20 percet vesz igénybe. Ez a recept 4 embert szolgál ki, de ha sok embert etet, egyszerűen megduplázhatja az összes összetevőt. Szeretsz egy jó házi levest? Itt rengeteg finomabb leves recept van!

Hozzávalók

1 liter forró zöldség- vagy csirkehúsleves
1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva
100g Chantenay vagy bébirépa, hosszában felfelé vágva
1 botzeller, finomra szeletelve
4 baba póréhagyma, nyírva és aprítva
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra szeletelve
250g baba újburgonya, negyedelve
100g friss vagy fagyasztott borsó
3-4 fej baba pak choi vagy tavaszi zöld
Körülbelül 12 mentalevél

Módszer

A zöldségleves elkészítéséhez az alaplevet felforraljuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát és a fokhagymát. Visszaforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát. Pároljuk 12-15 percig, amíg csak gyengéd nem lesz.

Adja hozzá a borsót, majd tegye a pak choi-t a tetejére, így az éppen az alapszint alatt van, és további 5 percig pároljuk.

Kanálral meleg tálakba díszítjük, és durván apróra vágva a mentával díszítjük.

A legjobb tipp a házi készítésű tavaszi zöldségleves elkészítéséhez

Ha siet, használjon alapkockát vagy poralapot, és készítsen 1 liter forrásban lévő vízzel.