Házi Mayo 1 perc alatt

2019. június 18. | Tracey írta

Öt hozzávaló és körülbelül 45 másodperc elegendő ahhoz, hogy elkészítsük ezt a finom majonézt, amely történetesen Whole30-nak felel meg, de a diétától függetlenül jó.

házi

Lány, eldobod az üzletben vásárolt majonézet, mint egy forró burgonya, ha friss, bolyhos és krémes majonézt kóstolsz!

Pár évvel ezelőtt fedeztem fel és módosítottam ezt a majonéz receptet, amikor elkészítettem az első Whole30-at (és utoljára, mert a mama túlságosan szereti a sajtot). Annyit megtudtam, hogy az ételek hogyan hatnak a testemmel a Whole30-on keresztül, és ez a majonéz az, amit azóta is folytattam.

Az egyszerű házi készítésű majom három szabálya

  1. Szüksége van merülő turmixgépre. Nem választható….szükség. Néhány éve vettem egy szuper olcsót a Walmart-nál, és remekül működik. Néhány ételízesítőnek vannak utasításai a keverőkhöz, de ezek hosszabb ideig tartanak, és nem derülnek ki, IMO.
  2. Használjon „könnyű ízű” olívaolajat. A rendszeres olívaolaj tönkreteszi, amit hiszem, hogy az avokádóolaj is. Mindkettőnek van vagy keserű íze van. A márka nem számít.
  3. Használja a legfrissebb tojásokat. Mivel a majonézedben nincsenek tartósítószerek, a lejárati idő megegyezik a tojás lejáratával.

Majonéz recept

Hozzávalók

  • 1 csésze könnyű ízű olivaolaj
  • 1 tojás
  • 1 1/4 teáskanál citromlé (kicsit kevesebb, ha friss gyümölcslevet préselünk)
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • 1/2 teáskanál só

Útmutatások

  1. Az összes hozzávalót dobja egy csészébe vagy befőttesüvegbe. Győződjön meg arról, hogy a nyak elég széles a merülő turmixgéphez.
  2. Helyezze a turmixgép fejét a csésze/edény aljára. Miközben ott tartja, kapcsolja be a merülő turmixgépet körülbelül 30 másodpercig, vagy amíg krémes fehér ostort nem kap. Lassan keveredjen a tetejéig.
  3. Letakarva lehűtjük.

Tipp: A majonézemet üveg pohárban készítem, és a Press ’n Seal segítségével fedezem fel, a tetejére írva a lejárati dátumot.

Az első dolog, amit észrevesz, az, hogy mennyire kevésbé nyálkás a házi készítésű a bolti vásárlás, főleg miután hűtőben van. Mint aki nem nagyon csinál csúnya étel textúrákat, ezt nagyra értékelem.

Ennyi a jobb ízű, friss és krémes, házi majonéz elkészítése! Milyen könnyű ez?

A következő lépés a házi tanyasi öltözködés lesz, mivel ez a majonézen alapul. Értesítem, hogyan alakul!