Hershey fontolóra veszi a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup eltávolítását a termékekből a cukor javára

Csokoládégyártó, amelynek célja egyes termékek magas fruktóztartalmú kukoricaszirupjának cseréje cukorral, csatlakozás a Gatorade-hoz és a Yoplait-hoz

veszi

A Hershey arra törekszik, hogy egyes termékei magas fruktóztartalmú kukoricaszirupját cukorral cseréljék le.

Will Papa, a The Hershey Co kutatási és fejlesztési igazgatója az Associated Press sajtónak elmondta, hogy a vállalat cukor és magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup keverékét használja termékeiben, de hogy „inkább a cukor felé halad”.

„Figyelembe vesszük, mit akarnak a fogyasztók. És a fogyasztók azt mondják nekünk a kettő között, hogy inkább a cukrot kedvelik.

A cukorra való áttérés Hersheyt az élelmiszeriparban a magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól való elmozdulás kiemelt példájává tenné. Sokan azt mondják, hogy kerülik, mert rossz hírnevet szerzett a súlygyarapodás és a cukorbetegség táplálásában, bár az egészségügyi szakértők szerint nincs elég bizonyíték arra, hogy megállapítsák, rosszabb, mint a szokásos cukor.

E-mailben elküldött nyilatkozatában a Hershey elmondta, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup cseréjének „feltárásával” kapcsolatos munkája „éppen folyamatban van”, és hogy nem volt időkerete arra vonatkozóan, hogy mikor fejeződhet be.

A Hershey képviselője, Jeff Beckman elmondta, hogy a klasszikus Hershey rudak már cukorral készülnek. A kukoricaszirupot használó termékek példaként említette az Almond Joy, a Fifth Avenue, a Take 5 és a York példákat.

„Célunk, hogy átlátható legyünk a fogyasztókkal a termékeinkben használt összetevőkkel kapcsolatban. Ha több információnk lesz megosztani, újra kapcsolatba lépünk ”- mondta Hershey közleményében.

További termékek, amelyek a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupról cukorrá váltak, a Gatorade italok és a Yoplait joghurt.

Ami az egészséget illeti, az Amerikai Orvosi Szövetség szerint nincs elegendő bizonyíték a kukoricaszirup használatának konkrét korlátozására. Az élelmiszerbiztonságot támogató Közérdekű Tudományos Központ azt is elmondta, hogy nincs bizonyíték arra, hogy az édesítőszer táplálkozási szempontból rosszabb lenne, mint a cukor.

A kukoricafinomítók szövetsége, egy ipari csoport, visszaszorította a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup negatív megítélését, amely általában olcsóbb, mint a cukor. 2010-ben az egyesület kérelmet nyújtott be az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalhoz, hogy édesítőszerét a tápértékjelöléseken „kukoricacukornak” nevezzék át. A kérést elutasították.

Az egyesület közölte, hogy a Mintel és a Nielsen piackutató cégeket is megbízta az édesítőszerek észlelésének tanulmányozásával, és az eredményeket online megosztotta. Például a csoport médiaanyagokban megjegyzi, hogy „a fogyasztók 67% -a egyetért abban, hogy a mértékletesség fontosabb, mint a specifikus édesítőszerek.”

John Bode, a Kukoricafinomítók Szövetségének elnöke egy interjúban elmondta, hogy a kukoricaszirupról cukorra váltó vállalatok száma lelassult. Ennek ellenére elmondta, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása jobban csökkent, mint más cukroké.

Ennek oka az, hogy az emberek visszafogják a szódát, amely szerinte a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup piacának többségét teszi ki.

Bizonyos esetekben megjegyezte, hogy a vállalatok a cukor helyett a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra váltottak, miután nem láttak jelentős értékesítési csúcsot. Hunt paradicsom-ketchupja 2010-ben cukorra váltott, majd 2012-ben visszatért a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra. Lanie Friedman, a ConAgra Foods szóvivője szerint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nélküli változat iránti kereslet nem volt „olyan erős, mint az várható volt. . ”

Megjegyezte, hogy a cég továbbra is 100% -ban természetes vonalat kínál, amely cukrot használ.

A kukoricafinomítók szövetségének tagjai között vannak az agrárvállalkozások, Archer Daniels Midland, a Cargill és a Tate & Lyle.