Hibachi zöldségek

Szeretne otthon kedvenc japán steakhouse hibachi zöldségét? Készítse el ezt a gyors és egyszerű 20 perces receptet!

Már egy ideje szándékomban áll ezt közzétenni. A hibachi rizzsel és a yum yum mártással már a blogon, és a tavalyi hibachi tészta receptjén szükségünk van a zöldségekre! Tavaly télen is nagyon erősen vágytam a cukkinire, úgyhogy itt az ideje.

Felosztottam a hibachi sorozatot, mert annak ellenére, hogy a szakácsok milyen könnyen kinézik, a színfalak mögött sok előkészület zajlik. Tehát válasszon, vegyen rizst vagy tésztát, és győződjön meg róla, hogy van valami yum yum szósz a zöldségek számára!

Most van egy lapos meleg felületem, amellyel dolgozhatnék, hasonlóan ahhoz, mint a hibachi steakhouse-ban, ha számolom a rácsomat. De nincs mindenkinek ilyen, ezért úgy döntöttem, hogy ezt inkább serpenyőben csinálom. Az öntöttvas vagy a szokásos tapadásmentes anyag remekül működik. De ha ki akarod próbálni a rácsra dobálás forró akcióját, légy a vendégem!

A Kobe japán steakhouse-ban általában hagymát, fokhagymát, sárgarépát, brokkolit, gombát és cukkini keveréket tartalmaznak. A hibachi sorozatom többi részéhez hasonlóan ezt is arra alapozom, amit megfigyeltem, így más lehet a helyi steakhouse-ban.

Kezdjük el.

Előre szeletelt sárgarépát vettem, hogy elkerüljem a magam szeletelésének gondját. Félelmetesnek tűnnek. Azt akarja, hogy a sárgarépa vékonyan felszeletelve legyen, így gyorsabban megpuhul és lépést tart a többi zöldséggel. Ez az a zöldség, amelyet referenciaértékként szeretne használni, ha az egész elkészül. Ha kétségei vannak, ellenőrizze a sárgarépát.

Most általában az összes zöldséget egyszerre dobják a grillre, és hagyják főzni, miközben a rizst, a tésztát vagy a húst kezelik. Tehát az egész végén minden szuper gyengéd lesz. Ha tetszik a brokkoli ropogósabb, tegye bele a vége felé.

Ugyanez vonatkozik a gombákra is, mivel főzve hajlamosak összezsugorodni. Tehát, ha inkább a kövér gombákat kedveli, dobja fel őket félúton. Nincs szüksége további folyadékra, mert a gombákból származó lé elegendő a körbejárásához.

Ha egészségesebb választást szeretne a vajból, próbáljon helyettesíteni a vajat, vagy hagyja ki teljesen, és cserélje ki több olajjal. És ha azt szeretné, hogy a gyerekek kedveljék ezt, adjon hozzá egy kis cukrot, kb. Egy teáskanálnyi mennyiségnek elegendőnek kell lennie.

És ennyi van benne.

Ne felejtse el hagyni, hogy főzzenek egy darabig, mert annak ellenére, hogy a szakácsok mennyire mutatósak, amikor feldobják, a zöldségeket is hagyják ott ülni egy ideig, miközben más dolgokkal foglalkoznak!