Hideg uborka leves (tejmentes, gluténmentes)

Megjelent: 2018. augusztus 12. · Módosítva: 2020. augusztus 28., Jenn Sebestyen * 26 megjegyzés

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. További részletekért olvassa el az Adatvédelmi irányelveket.

Hideg uborka leves - hűvös és tejszínes, tejmentes leves, amely tökéletes nyárra. És mindez könnyen elkészíthető turmixgépben.

Lehet, hogy a gyerekek ezen a héten mennek vissza az iskolába, de rengeteg forró nyári nap vár ránk. Az egyszerű receptek, amelyek lehűtenek minket, még mindig elengedhetetlenek.

Ami a vacsorákat illeti, rengeteg ilyen uborkás quinoa salátát és ezt a 15 perces hamburgert élveztünk.

Az egyik kedvencem, akihez ebédidőben nyúlhatok, ez a hűvös és krémes Hideg uborka leves. Olyan könnyű és friss - tökéletes az összes kerti uborka felhasználásához. Kiváló kezdő egy kiadósabb étkezéshez is.

Az uborka jó neked

Az uborkákat gyakran figyelmen kívül hagyják, amikor a legtöbb tápanyagot tartalmazó zöldségről beszélünk. Technikailag gyümölcsként vannak besorolva, bár a legtöbben kulináris célokra zöldségként hivatkoznának rájuk. És bár nem biztos, hogy annyi tápanyaggal büszkélkedhetnek, mint keresztes haverjaik, az uborka még mindig tele van egészséget elősegítő jósággal.

K-vitamint, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, B1-vitamint és rostokat talál ezekben a karcsú zöld szépségekben. Antioxidánsokban is gazdagok.

Mivel az uborka többnyire vízből áll, alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma, és rendkívül hidratáló. Ezáltal az uborka potenciálisan nagyszerű választás a fogyáshoz.

A szeletelt uborka körök nagyszerű előételeket kínálnak a kedvenc mártással - például az uborka falatok napszárított paradicsomos kenettel.

Az uborka még jót tehet a bőrének. Nemcsak egészséges gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, mint ez Hideg uborka leves, ragyogjon a bőröd, de a csukott szemhéjon lévő szeletelt uborka segíthet csökkenteni a duzzanatot és a duzzanatot.

Miért keserűek az uborkák?

Az uborka cucurbitacinokat tartalmaz, amelyek szerves vegyületek, amelyeket a növény természetesen termel, és keserű ízt okozhatnak.

Általánosságban elmondható, hogy a helyi élelmiszerboltban talált uborkáknak nem lesz sok keserűségük, mivel szándékosan termesztik és válogatják ki őket, hogy a legjobb ízlésük szerint készüljenek. De a kerti uborkák, ha nem is tökéletes körülmények között termesztik őket, mindenképpen enyhék keserűek lehetnek.

A keserűség, ha van ilyen, leginkább az uborka bőrén és szárvégén található meg. A keserűség eltávolításáról gondoskodni kell a végek levágásáról, majd a bőr meghúzásáról a virág végétől a szár végéig.

Akár egy lépéssel tovább is léphet, és minden egyes mozdulat után öblítse le a hámozóját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem húzza-e vissza ezt a keserűséget a szárvégről a zöldségre.

Ezért hideg uborka leves recept, Hozzáadtam egy édes almát, hogy egyensúlyba hozzam a fanyar meszet és a herby bazsalikomot. Ez segít az esetleges keserűség ellensúlyozásában is, ami az uborkákban lehet.

Az uborka magjait is eltávolítjuk, hogy tökéletesen összeolvadjon! Szeretek mag nélküli angol uborkát használni. Valójában nem mag nélküliak, de a magok kisebbek és gyengédebbek, mint sok más fajta. Az egyes zöldségfélékben is kevesebb a mag, így az uborka húsából több élvezhető.

Pedig az átlagos kerti uborka is tökéletesen működik!

Turmixgép leves recept

Mint mondtam, a nyár gyors és egyszerű receptekre szolgál, és ez a hideg uborka leves recept bejelöli ezt a dobozt.

Pár perc alatt teljesen turmixgépben készül. Személy szerint imádom használni a nagy sebességű Vitamix turmixgépemet, de egy levesedénybe vagy egy nagy keverőtálba, vagy egy konyhai robotgépbe merítő turmixgép is működne.

Ha nincs jól működő turmixgépe, és a levese nem lesz tökéletesen sima, akkor tálalás előtt próbálja átfutni egy finom hálós szitán.

Hogyan készítsünk hideg uborka levest

Ezt a lehűtött levest nem lehet egyszerűbb elkészíteni. Csak aprítsa fel az összes hozzávalót, és adja hozzá a turmixgéphez.

Óvatosan helyezze át a kevert levest egy légmentesen lezárt edénybe, és egy-két órán át a hűtőben ragaszkodjon hűlni.

Ha szeretné, minden bizonnyal azonnal megeheti, de én határozottan jobban szeretem a hűtött oldalon.

Szeretem ezt a hideg uborka levest felkockázott pirospaprikával, szeletelt mandulával és természetesen több kockára vágott uborkával díszíteni.

A pirospaprika és a mandula inspirációja egy Minneapolis egyik külvárosában található helyi gazdaságtól az éttermi étteremből származott. 2017 nyarán nyaralás közben megálltunk ebédelni, és megrendeltem a hűtött uborkalevest, amelyhez kockákra vágott pirospaprika és mandula köretek tartoztak. Több mint egy évig tartott, de végül újra létrehoztam ezt az álmodozó finomságot!

Hideg uborka leves

Remélem, hogy szereted ezt Hideg uborka leves amennyit én. Ha kipróbálja, kérjük, térjen vissza, és hagyjon nekem egy megjegyzést az Ön visszajelzésével és csillaggal.

A közösségi oldalakon is megtalálhatsz. Feltétlenül jelölje meg a @veggie_inspired és #veggieinspired címkéket, így biztosan látom.