Hogy egészséges egy Snicker bárja

Mindannyiunkon belül van egy hatalmas, szenvedélyes, kissé elhízott mosómedve. Bár meglehetősen társaságkedvelő, a mosómedve sajnos az élet egyik fő hajtóereje: Snicker bárjai. Gyakran teljes gázzal megy rajta. Nyilvánvaló, hogy minél nagyobb a mosómedve elégedettsége, annál kevesebb az egészséges várható élettartam. Amit azonban nem tudna észrevenni, az az, hogy Raccoon szenvedélye csak három dologból áll: fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Valójában minden ételed főleg ezekből készül. A mosómedve nem törődik azokkal a nyájas kis mikroelemekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és most nem is kell. Ez a nagy dolgokról szól, az ún makrotápanyagok, amelyek hatalmas hatással vannak az életedre.

Sok diéta játszik szerepet a makrotápanyagok összetételében, és hallhatott már a magas fehérjetartalmú diétákról, például az Atkinsről. Ezek a magas fehérjetartalmú étrendek népszerűek lehetnek Hollywoodban, de a Raccoon esetében nem. Ez olyan lenne, mint egy Snicker's bár, főleg mogyoróval, karamellával, nugáttal, csokoládéval ... egy jó snack, de egy szörnyű Snicker's bár. Tehát nem hibáztathatja a mosómedvét. És az orvosok sem hibáztatják a mosómedvét: az amerikai szívszövetség a figyelmeztetés a magas fehérjetartalmú étrendre, a szív, a vese, a csont és a máj rendellenességeinek lehetséges kockázata miatt 1. Eddig egy boldog mosómedve marad egy teljes Snicker's bárral.

Szóval, határozottan nem magas a fehérjetartalma, de mi a legjobb ételösszetétel? Kiderült a leghosszabb életű kultúrák szerte a világon vannak olyan étrendek, amelyek magas szénhidráttartalmú, 65% feletti. A zsírmennyiség valahol a kettő között van, és a fehérje nagyon alacsony ... ezért azt mondjuk, hogy ehhez az arányhoz ragaszkodni nem rossz ötlet! (Az általában egészségtelennek tartott „nyugati étrend” körülbelül 50% szénhidrátot, 35% zsírt és 15% fehérjét tartalmaz). Az egészségügyi szakértők is (itt és itt) egyetértenek a „hosszú élettartam” arányával. Tehát az egerek; a különféle étrend-összetételeket vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a szénhidrát és a fehérje aránya 1:13 között volt a legelőnyösebb a hosszú élet 2 .

És Raccoonnak is tetszik: Ez a „magasabb szénhidráttartalmú” –– közepes zsírtartalmú - „alacsonyabb fehérjetartalmú” arány… véletlenül… pontosan az is, amiből egy snickers bár áll! (62 g szénhidrát, 24 g zsír, 8 g fehérje). Szóval ennyi hogy egy Snicker bárja mennyire egészséges. A mosómedvének igaza volt. Bízzon az állati ösztönben. De vajon egy Snicker's bár valóban egészséges? … Most a mosómedvet boldogtalanná tesszük. Az étel nem csak ezeknek a makromolekuláknak az arányáról szól, hanem arról, hogy ezek valójában miből állnak. Az alábbiakban bemutatjuk az egyes élelmiszerek egészséges változatainak bontását. Ezzel megpróbálhatjuk a Raccoon-t újra boldoggá tenni a „Happy Raccoon” bár megépítésével.

Fehérjék

Tehát a túl sok rossz dolog lehet. Valóban, az öregedés területén tudjuk, hogy a sok fehérje aktiválja öregedést elősegítő utak 3 és a magas fehérjetartalmú étrend 65 éves kor előtt magasabb rák előfordulási gyakorisággal és rövidebb élettartammal jár 4. Érdekes azonban, hogy a magasabb fehérje 65 éves kor után kezd fontossá válni, amikor el akarjuk kerülni a túl sok izomtömeg elvesztését 4 .

Hol lehet beszerezni a fehérjét? Sok tanulmány megállapította, hogy különösen a vörös hús tűnik problémásnak 5. Egy tanulmányban, amely több mint 120 000 férfit és nőt vizsgált több mint 20 éven keresztül, becslések szerint a halálozás 7–9% -át meg lehetett volna előzni, ha a vörös hús fogyasztását fél adaggal csökkentették volna (

42 g) naponta 6. Ezek gyakran szív- és érrendszeri betegségek és rák okozta halálozások voltak 6. Tehát ... az ajánlás megvan: egyél kevesebb vörös húst 5. .

Ez nem azt jelenti, hogy abba kell hagynod a húsevő létet. Enni hal 7 és fehér hús (ebben az esetben a csirke, pulyka, tonhal stb.) 8 általában alacsonyabb mortalitással jártak, valószínűleg azért, mert a vörös hús helyettesítői. Növényi alapú a fehérjetartalmú étrend is különösen összefügg az alacsonyabb mortalitással 9 .

Eddig Raccoon még mindig boldog.

Jó fehérje források: Hal, baromfi, dió, hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermék és teljes kiőrlésű gabona.

Zsírok

Itt kezdi a mosómedve boldogtalanná válni. Mivel muszáj tudósítanunk a mosómedvének Snicker bárjainak egy bizonyos zsírjáról: a részben hidrogénezett szójaolaj. Nem jó. Azért dobják oda, hogy a Snicker hosszabb élettartamot nyújtson - az életed árán. Ez nem csak a Snicker's-ben van, hanem a legtöbb feldolgozott ételben is. És csak a A transz-zsír 2% -os növekedése az étrendben a szívbetegségek esélyének 23% -os növekedésével jár 10,11. Tágra nyílt szemű mosómedve. Ez őrület.

Tehát sok szó esik a „jó zsírokról” a „rossz zsírokról”. Az általános irányelveket egy másik tanulmány eredményeiből lehet összefoglalni, amely ugyanazt a több mint 120 000 férfi és nő lakosságot vizsgálja 12. Ebben a tanulmányban az elsősorban a csomagolt/előre elkészített élelmiszerekben található zsírtípusok, mint a fánk, a süti, a keksz, a muffin, a pite, a sütemények, a ropogós rúd stb. Ezek tették tágra nyílt szemű Raccoon-t. A megnövekedett mortalitás sorában a következők következtek az állati eredetű zsírtípusok, például tejszínben, vajban, sajtban, vörös húsban stb. (Telített zsírnak nevezve). Tehát ezeket is jobb minimalizálni. Számos zsírtípus fogyasztása az erkölcscsökkenéshez is társult. Ezek között sokak zsírjai voltak növényi források és mélytengeri halak („többszörösen telítetlen zsírnak” vagy PUFA-nak és „egyszeresen telítetlen zsírnak” vagy MUFA-nak nevezik). Ezek teszik a mosómedvét boldoggá, és íme néhány forrásuk:

Jó FAT források: Napraforgómag, lenmag, avokádó, dió, mandula, földimogyoró, olajbogyó, olívaolaj, lazac

SZÉNHidrátok.

A mosómedve komoran nézi a magazin standját, úgy tűnik, hogy a szénhidrátok mind egy „rossz” csoportba kerültek. És sok szénhidrát van egy Snicker's bárban. De csakúgy, mint a fehérje és a zsír, a trükk abban rejlik, hogy milyen típusú szénhidrátokat fogyasszon. Nem meglepő, lényegében a kevésbé feldolgozott, kevésbé finomított, „bonyolultabb” ételeket fogyasztja. Tehát kerülje a „kukoricasziruphoz” kapcsolódó dolgokat, amelyek gyakran a gyártott élelmiszerekben (és a Snicker's-ben) találhatók. Az étrendben található szénhidrátok legjobb példái a teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek. A mosómedve most hallgat, mert Snicker-nek nincs ilyen.

Minden adag (napi 28 gramm) teljes kiőrlésű megállapították, hogy 5% -kal alacsonyabb mortalitással jár, beleértve a szív- és érrendszeri halálokat 13 . Gyümölcsök és zöldségek a napi körülbelül 5 adag fogyasztása az alacsonyabb mortalitással is összefügg 14. Még jobb, egy tanulmány, amely a 70 év feletti emberek étrendjét vizsgálta négy országban; Japán, Svédország, Görögország és Ausztrália megállapította hüvelyesek fogyasztása volt az összefüggés a hosszabb élettartammal, az összes többi ételhez képest 15 .

Jó szénhidrátforrások: teljes kiőrlésű, teljes zab, teljes kukoricaliszt, teljes rozs, teljes árpa, bulgur, hajdina, barna rizs és barna rizsliszt, pattogatott kukorica, amarant, psyllium, gyümölcsök, zöldségek, barna bab, fehér bab, borsó, csicseriborsó, lencse.

A boldog mosómedve bár

Tehát hogyan nézne ki a bár, ami a Raccoon-t boldogabbá tenné? Megtervezhetjük.