Hogyan befolyásolja a technológia az étkezési szokásokat?

technológia

A technológia nemcsak a kommunikációnkat változtatja meg, hanem az étkezést is. Vegyük például a közösségi médiát. Az élelmiszercsattanások megosztása az Instagramon, a Facebookon és a Twitteren világméretű jelenséggé nőtte ki magát. Bizonyos befolyásolók egész karriert csináltak abból, hogy ezt az őrületet táplálékukra használják.

A Choosi Modern Food Trends Report szerint a válaszadók 39% -a állította, hogy a közösségi média befolyásolja jelenlegi étkezési magatartását, a Gen Y-ket pedig a legnagyobb valószínűséggel ez befolyásolja (64,4%).

De a kérdés továbbra is fennáll. Mennyire befolyásolja a technológia valójában azt, amit eszünk? És ez hogyan fog változni a jövőben?
Találjuk ki….

Közösségi média, gasztronómia és tudatosság

A közösségi média befolyása sok szempontból jó dolog lehet - ez a tökéletes eszköz a gasztronómiai mozgalom számára, és lehetővé teszi, hogy megmutassa a világnak, mit eszel, hol eszel és kivel eszel.

Egyrészt jobban tudatosítja bennünket, hogy mit teszünk a testünkbe, ami jobb étkezési szokások kialakításában segít. Megvilágítja az étkezés „társadalmi” aspektusát, ami soha nem rossz. Ezenkívül tájékoztat bennünket az aktuális étkezési trendekről és arról, hogy mely éttermeket érdemes legközelebb megnézni.

A közösségi média megmutathatja, hogy az étel nem csupán a túlélés eszköze. Kiemeli az étel működését az emberek életében, tükrözi az önképüket, hátterüket, valamint az egészségügyi és fitnesz szokásaikat. Azonban az, hogy állandóan mások étkezési szokásaival bombázzák, negatív kapcsolathoz vezethet az étellel, sőt időnként szégyent vagy irigységet is okozhat nekünk.

Az éttermi tulajdonosok, az élelmiszer-termelők és a kiskereskedelmi piac számára a közösségi média térnyerése befolyásolta, hogy mit árulnak, hogyan árusítanak, és még azt is, hogy mit kell tenniük ezután. Az Instagram előtt napos rablás volt az avokádóért 20 dollár felszámolása pirítóssal. Most azonban a közösségi média segítségével általánosan elfogadott ár.

Tehát, bár egyértelmű, hogy a közösségi média befolyásolja az élelmiszeripart, a kérdés az, hogy a technológia hogyan változtatja meg másként étkezési szokásainkat?

A technológia mint táplálkozási beavatkozás

Az ausztrál Egészségügyi és Jóléti Intézet legfrissebb adatai 2017 és 2018 között azt mutatták, hogy a gyermekek 17% -a túlsúlyos, 7,7% -a elhízott. Ez azt jelenti 4 gyermekből 1 megnövekedett a fizikai egészségügyi problémák kockázata, valamint megnő a betegség és a halálozás esélye felnőttkorban,

A digitális technológiák, mint például a közösségi média, az egészség nyomon követése, az oktatás, a szociális támogatás, a játék és más, ígéretes új utakat kínálnak vonzó és sikeres táplálkozási beavatkozások megvalósításához serdülők és fiatal felnőttek számára.

Az okostelefonok és a közösségi média magas használata ebben a korosztályban a technológián alapuló beavatkozásokat különösen releváns módon teszi lehetővé ennek a korosztálynak a támogatása és a felnőttek életébe átterjedő pozitív szokások ösztönzése érdekében.

Egy nemrégiben készült meta-áttekintés megállapította, hogy a technológiai alapú beavatkozások pozitív hatással lehetnek az egészségügyi területek kezelésére is, ideértve a kábítószer-fogyasztást, a mentális egészséget, az étrend módosítását és a fizikai inaktivitást.

A technológián keresztüli negatív hatások lehetősége

Sajnos vannak összefüggések a „problémás internethasználat” (PIU) és az étkezési rendellenességek, például az anorexia nervosa, a bulimia nervosa, az étkezési rendellenességek, az élelmiszer-elfoglaltság és az étkezési kontroll elvesztése között. A PIU olyan dolgokat tartalmaz, mint az internetes technológiák túlzott használatából eredő mozgásszegény viselkedés, valamint negatív társadalmi összehasonlítások, amelyek az Instagram és a Facebook audiovizuális tartalmának való kitettség és önhasonlítás révén alakulhatnak ki.

Tekintettel a technológia használatának ezekre a negatív aspektusaira, az élelmiszerrel és a technológiával való egészséges kapcsolat szükségességét már kisgyermekkorától és serdülőkorától kezdve elő kell segíteni, hogy elkerüljük ezeket a viselkedéseket a későbbi életben.

Hogyan ösztönzi a technológia az egészséges főzést

Lehet, hogy a technológia megkerülhetetlen valóság, de ma már minden eddiginél több erőforrás áll rendelkezésre. Új alkalmazások, induló vállalkozások és vállalkozások segítenek abban, hogy átvegyük a rendetlenséget jobb és egészségesebb döntések meghozatalában.

Ahelyett, hogy órákat töltene az információk online rendezése vagy az étrendi bevitel manuális naplózása mellett, az olyan alkalmazások, mint a Fooducate és az Easy Diet Diary, megtehetik a nehéz feladatokat. Ezek az alkalmazások lehetővé teszik az élelmiszerboltokban vagy az elfogyasztásakor beolvasott elemek beolvasását az összetevők és a kalóriák lebontása érdekében. Egyes alkalmazások akár az egészségesebb lehetőségek listáját is tartalmazhatják.

Azok számára, akiknek nincsenek egészségügyi ismereteik, az olyan alkalmazások, mint az Egészségügyi IQ, hozzáférést biztosítanak egy olyan ismeretekhez, mint például az ételallergia, a gyermekkori egészség és az adagok ellenőrzése. Aztán vannak olyan alkalmazások, mint a Paprika, a Mealime és az Mealboard, amelyek segíthetnek a tervezésben, a vásárlásban, a főzésben, sőt számos egyszerű, egészséges ételt javasolhatnak.

Főzés intelligens technológiával

Nem titok, hogy az egészségesebb táplálkozás egyik legjobb módja az otthoni főzés. Mivel azonban életünk napról napra felpörög, hogyan találja meg az időt?

Itt jön be az „intelligens” technológia. Az olyan innovatív készülékek, mint az intelligens lassú tűzhelyek, elősegíthetik a főzéssel járó problémákat és időt.

Hasonlóképpen, a pultos sütők, mint például a júniusi intelligens sütő, SMS-ben értesítik Önt, amikor az ételeink tökéletesen elkészülnek, és még egy élő videofolyamot is biztosítanak az étel figyelemmel kísérésére. Az ilyen technológiai megoldások elősegíthetik az otthoni főzés könnyebb kezelhetőségét.

Ki tudja, mit hoz a jövő. Talán lesz egy robo-séf, aki felkorbácsolja az ételeket a konyhában, vagy akár egy 3D-s élelmiszer-nyomtató a mikrohullámú sütő cseréjéhez. Akárhogy is, a technológia gyors ütemben fejlődik. Ez nemcsak befolyásolja az ételekről való gondolkodásunkat és fogyasztásunkat, hanem segít jobb és megalapozottabb döntések meghozatalában is.