Hogyan befolyásolja az élelmiszer álmainkat?

A Google „étel és álmok”, és az eredmények meggyőznek arról, hogy a sajttól a csirkés tikka masaláig minden katalizátora az emlékezetes álmodozásnak. Az internetes tudás bővelkedik, ami egyfajta fordított placebo hatást eredményez: Hirtelen minden álom - jó vagy rossz - az aznap esti étkezésre vezethető vissza. A bizonyíték a pudingban van. Vagy ez?

álmodozás közben

"Mindenkinek, aki ezt el fogja olvasni, lesz egy anekdotikus története arról, amit evett, ami befolyásolja az álmaikat" mondja Dr. Gary Wenk. Wenk az Ohio Állami Egyetem és Orvosi Központ professzora a pszichológia és az idegtudományok területén, és a Your Brain on Food című könyv szerzője, amely arról beszél, hogy az ember étrendje hogyan befolyásolja az agy működését. Segítséget kértünk az ételekkel és az álmokkal kapcsolatos kérdéseink megválaszolásához.

Wenk folytatja: „Az, amit ma este vacsorára ettem, befolyásolni fogja az álmaimat? A válasz szinte általánosan nem lesz.

Igen, meglehetősen anticlacticus válasz, de néhány főbb lábjegyzettel és engedményekkel. Bár úgy tűnik, hogy nincs igazi képletes, empirikus összefüggés a mindennapi táplálékfelvétel és az álmainkra gyakorolt ​​hatása között, van egy kapcsolat: Mélyen személyes, amely nemcsak a történelmünket foglalja magában bizonyos ételekkel, hanem az ételeinket is. genetikai smink.

Az alábbiakban az élelmiszer, az alvás és az álmok közötti valószerű kapcsolatot vizsgáljuk meg, miközben érdekes dolgokat tárunk fel az út során.

Aktív és éhes: Az agy álmodozás közben

Az álmok valójában az alvás több különböző fázisában történhetnek, amelyek közül az egyik a „lassú hullámú alvás”, a mély pihenés szakasza, ahol a pulzus és a légzés alacsony szintre csökken. Ez idő alatt a tested is felszabadítja a hormonokat, amelyek nemcsak az elfogyasztott ételek anyagcseréjét segítik elő, hanem segítenek egy egész nap ébren lévő fáradt test gyógyításában is.

Wenk kifejti:Tényleg meglepő, hogy az agy mennyire aktív alvás és álmodozás közben. Az emberek a glükóz felhasználását követik az aktivitás indikátoraként, és megdöbbentő, hogy agyunk mennyi energiát használ fel, miközben álmodunk. Egy szerző azt állította, hogy valójában több energiát használunk álom állapotunkban, mint ébren vagyunk. Lehet, hogy ez nem bizonyított, de az egyértelmű, hogy nagyon aktív agyunk van. ”

Ha az étel üzemanyag az agy számára - ami az is -, akkor az, hogy mit eszünk, befolyásolja ezt a nagyon aktív álmodozó agyat?

A PB&J a tökéletes álométel?

Az álmodozó agy éhes agy. „Az alvás nagyon aktív folyamat, és az agyadnak sok cukorra van szüksége. Én valójában azt ajánlom az embereknek, hogy legyenek mogyoróvajas és zselés szendvicsükkel lefekvés előtt: A kenyér és a zselé nagyszerű egyszerű szénhidrátforrás, amely általában szörnyű, de nagyszerű az alváshoz ”- állítja Wenk.

Az elmélet itt: Nem csak energiát (cukrot) juttat el az elfoglalt agyhoz, hanem extra szerotonint - a „nyugtató” hormont - is ellátja, hogy segítsen bevezetni az alvást.

Iszik a vacsora? Gondolkodj újra.

A gyógyszeres, alvás előtti földimogyoróvaj és zselés szendvicsek borzasztóan szépek. Ahogy az a pohár extra vörös is - racionalizálva, talán jogosan, mert így lefekszik.

Bár az alkoholnak nyugtató hatásai lehetnek, amelyek elősegítik az „alvást”, az agy jobban tudja: A pia valójában megakadályozza, hogy REM-t aludjunk, depresszánsként hat, és gátolja egy kulcsfontosságú aminosav, a glutamát munkájának elvégzését. Ez az adó létfontosságú az agy működéséhez; ez a REM-alvás kulcseleme is, a tokiói Metropolitan Institute of Neuroscience 1998-as tanulmánya szerint a fokozott glutamát-felszabadulás a REM-alvás során történik.

Wenk elmagyarázza: „Tehát itt vagy, megivod a vacsorádat és elnyomod a REM-et. Éjfélkor alszol, és hajnali 4-kor találsz, rémálmokat kezdesz látni. Ez a REM nyomás, amikor az éjszaka korai szakaszában nem tudott REM alvásba menni. Most tapasztalod ezt a visszapattanást. ” Folytatja, "Ha valaki valamilyen gyógyszert vagy gyógyszert szed, az elnyomja a REM-et, és általában emlékezetes, szinte lidérces álmokat szül."

Felébredtél már egy éjszaka iszonyatos álmokkal? Ez nemcsak az erkölcsi szorongásod emelkedik - ez az agyad szidja, hogy berúgsz.

Maradjon távol a késő esti steak vacsorától

Dobálsz és fordulsz, zuhansz be és alszol rosszul ... forró vagy? A testünk valójában úgy van programozva, hogy alvás közben hűvösebbé váljon, egy finomhangolt folyamat, amely segít kevesebb energiát fogyasztani és részt venni a helyreállító szundításban. Az ehhez hasonló tanulmányok azt mutatják, hogy akkor alszunk a legjobban, amikor a környezetünk valóban hűvös - 60–68 Fahrenheit fok -, és hogy az álmatlanságok magasabb testhőmérséklettel rendelkezhetnek, mint hangosan alvó társaik.

A túlmelegedés nemcsak az alvást zavarja, hanem kényelmetlen elem is lehet, amely álmaink tartalmába fonódik, különösen azokban a nem REM fázisokban. Wenk azt mondja: „Az álomtartalom érdekessége, amikor a REM-en kívül álmodsz, hogy magában foglalja azokat a dolgokat, amelyek körülötted zajlanak, különösen a testedben. Tehát befolyásolja-e a testállapot álmodozását? Biztos. Testhőmérséklet, láz, szobahőmérséklet - ezek mind beépülnek az álomelbeszélésbe. ”

Hogyan épül be az étel ebbe a kényelmetlen „forró” álomforgatókönyvbe? Az étel megemésztéséhez energiát fordítanak, amely később hőt termel. A nagy, nehéz ételek lefekvés előtti elfogyasztása azt jelenti, hogy az emésztés megtörténik, miközben megpróbálunk lehűlni és pihenni, és rémálmokat okozhat. Az egyik gyakori tettes lehet a gazdag, zsíros étel - például egy steakhouse-vacsora.

Wenk elmagyarázza: „A sűrű, magas kalóriatartalmú energiaforrások - mint például a sajt és a hús - sok zsírral rendelkeznek. Amit felfedeztünk, az az, hogy amikor az emberek sűrűn kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, hajlamosak forrón felébredni. Ez megzavarja az alvási ciklust."Végezetül:" Ha ez megtörténik, nehéz a dolgokat normalizálni. "

Vigyázni kell a csokoládéval és a fűszerekkel

Köztudott (reméljük), hogy az alkoholnak és a drogoknak tudatmódosító hatása van, amelyek kifejeződési és álomállapotokban egyaránt kifejezhetők. De mit szól az ételhez? Wenk lebontja, „Az agy szempontjából nincs különbség az étel és a gyógyszer között. Egyszerűen olyan molekulák, amelyeket testünkbe helyezünk, amelyek befolyásolnak minket. ”

Az egyik étel, amit idéz, a csokoládé, ezt a témát dolgozza fel a Psychology Today egyik friss bejegyzésében, és megvitatja annak egyeseknek meglehetősen furcsa mellékhatásait. Azt írja: „A csokoládé egy sor olyan vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a fogyasztás kellemes érzéséhez. Sok ilyen vegyület meglehetősen pszichoaktív, ha képes bejutni az agyunkba. ”

Folytatja: „A csokoládéval kapcsolatos megbeszélés fő szempontja, hogy a növények, például a kakaófa hüvelyei, olyan vegyi anyagok komplex változatát tartalmazzák, amelyek egyénileg figyelembe véve valószínűleg nem befolyásolják agyunk működését. azonban, összességükben vegyes hatásokat fejthetnek ki az egész testben; e hatások egy része kívánatos lehet, míg mások nem.”

De vajon normális mennyiségű szerecsendió - borotválkozás például egy süti tetején - kiváltja-e az erős álmot? Nem. Mit szólnál abnormálisan nagy mennyiségekhez, más fűszerekhez keverve? Most ez valami furcsa recept.

- Elégnek kell lennie, és meg kell ennie egy fűszergyűjteményt. Egyénileg nem hibáztathatja a fűszer hatását - hacsak nem evett extrém mennyiséget -, de összességében befolyásolhatja az agy működését "- összegzi Wenk.

Étel és álmok: Ez mind egy titkos szósz

Az étel és az álmok megértésének elsődleges nehézsége, hogy nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy az X étel elfogyasztása Y-álmot eredményez. Nincs készletképlet - számos változó diktálja, hogy az egyén hogyan dolgozza fel egy bizonyos típusú ételt. Ez személyenként változik.

Egyrészt az élelmiszer tulajdonságai - és annak képessége, hogy pszichoaktív anyagként viselkedik - attól függhetnek, hogy személyes története van vele. Ha egész életét csípős ételekkel töltötte, és aznap este tette, akkor kevésbé valószínű, hogy élénk álmot fog tapasztalni a szokásos étkezés eredményeként.

Gondoljon például a kávéra. Személy szerint úgy emlékszem, hogy az első poharam szinte tudatmódosító volt, ami miatt ideges, hiper és fideszes 16 éves lettem. Talán még az álmaimat is befolyásolta. Most ez nem kérdés. Ez nem véletlenül történt.

Bonyolítja ezt a kérdést az a tény, hogy az anyag anyagcseréjének képessége bizonyos mértékig veleszületett és öröklődik. A nők, Wenk rámutat, gyorsabban metabolizálhatják az ibuprofent, mint a férfiak, mivel ez ösztrogénnek tűnik a testünkben. Genomunk hatalmas szerepet játszik abban, ahogyan feldolgozzuk az ételt, és ennek következtében hogyan fordítják le azt álmodozó agyunkban.

Egy utolsó kérdés, amelyet felteszünk a szundítás előtt: Mennyit ettél? A mennyiség, bármennyire alapvetőnek tűnik, kritikus szerepet játszik; bármi nagy mennyiségű fogyasztása mellékhatásokkal járhat. A Psychology Today egy másik bejegyzésében Wenk a zsír és a cukor tulajdonságait példaként ismerteti. Ezeknek az élelmiszereknek a túlfogyasztása valóban módosíthatja az agysejtek tápláló központjában lévő DNS hosszú távú viselkedését, és a legrövidebb időn belül rövid távú hatások is léteznek. "Bármi nagy dózis hatással lesz az agy működésére" - mondja.

Bár az álmodozás receptje vitathatatlanul titkos szósz, léteznek alapvető összetevők. Genetikai felépítése, személyes története egy bizonyos étellel, az említett étel tulajdonságai (például növényi eredetű pszichoaktív vegyületek) és a bevitt mennyiség mind befolyásolja, hogy a vacsora hogyan fogalmazódik meg a ma esti álmokban.