Hogyan csalja be magát a salátába

Vallomás: Én, egy korábbi egészség- és fitneszszerkesztő, valamint egy jelenlegi képesítéssel rendelkező egészségügyi edző, majdnem annyira utáltam a salátákat, mint Cardi B. irtózik Nicki Minajtól. (Ez látszólag sok lenne.)

Az volt a benyomásom, hogy minden valaha elkészített saláta romaine-ból (Watery crunch? Pass.), Valamiféle közepesen lágy sajtból, gyakran túlnyomórészt gubancosból és balzsamos öntetből áll. Ebből állt fiatalságom összes salátája, amelyet a családi vacsorák alkalmával szedtek.

Ahogy megtanultam, és amint biztos vagyok benne, hogy tudod, tévedtem. Sokféle módon lehet összeállítani egy salátát, és soha nem kell részt venni a románban, ha nem szeretné.

A saláták szintén egyszerű módszerek arra, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy részesei vagyunk-e annak az amerikaiaknak a 10% -ában, akik valóban elegendő zöldséget fogyasztanak. Így van: 90 százalékunk nem kapja meg az ajánlott adagokat naponta.

Az alábbiakban bemutatom a legfontosabb trükköimet arra, hogy kiképezd magad a salátához, bármi legyen is az oka annak, hogy utálod őket. Később meg fogja köszönni.

A probléma: Utálod a salátákat, mert bosszantó az elkészítésük.

A javítás: Fektessen be egy salátakészítő eszközkészletbe.

Van néhány elem, amely a salátakészítést fárasztóból könnyűvé teszi pite-ként:

1. Mandolin: Ezt a zöldségszeletelő eszközt online megtalálhatja az Amazon-on 20 dollárért, és valóban felbecsülhetetlen. Ezzel egyszerűen szeletelhet olyan zöldségeket, mint retek, sárgarépa, hagyma, cukkini, kelbimbó - bármi, valóban - egyenesen a salátástálba, vagyis nincs szükség vágódeszkára, késre vagy rendetlenségre.

2. Mikroplán: Ez a rossz fiú (alapvetően nagyon finom reszelő) nagyon hasznos a gyömbértől a fokhagymáig, a mészhéjig bármi reszeléséhez az ízes öntethez. Jelentése: Soha többé nem kell darálnia. És ahogy mi, tapasztalt salátafogyasztók tudjuk, a jó saláta kulcsa természetesen az öntet.

3. Salátafonó: Mivel a zöldek és a gyógynövények mosása mindenképpen elég fáradságos lehet ahhoz, hogy rákanyarodjon, és ez elviszi a fájdalmat.

A probléma: Utálod a salátákat, mert soha nem töltik meg.

A javítás: Ismerje a lényegét.

Mondd velem: fehérje, rost, egészséges zsírok és zöldek. Nem a legizgalmasabb ének, de érdemes emlékezni rá. Amint azt az ismert táplálkozási szakember, Kelly Leveque kifejtette, ügyelve arra, hogy lefedje ezt a négy alapot - amelyek együttesen segítenek feltölteni, lassítják az emésztést, így teljes marad (ez kulcsfontosságú), egyensúlyban tartja a vércukorszintet és leküzdi a gyulladásokat nem fogod magadba fulladni ebéd utáni fogasban, könyökig az irodai cukorkában és esküszöm az életre szóló salátákat.

A probléma: Utálod a salátákat, mert szerinted mind olyanok, mint a gyerekkorodban kapott durva salátabár-alkotások.

A javítás: Gondoljon a salátabár dobozán kívülre.

Ne feledje: A salátának nem kell úgy kinéznie, mint egy cseresznyeparadicsommal és aprított sárgarépával meglepett zöldágy, balzsamöntettel öntött. Amíg összenyomja a négy alapvető dolgot - mondjuk még egyszer: fehérje, rost, egészséges zsírok és zöldek -, bármilyen kombinációt létrehozhat, amelyet csak szeretne.

Lehet, hogy ez azt jelenti, hogy a zöldje dobozon kívüli lehetőség, kelkáposzta helyett olyan keresztes zöldséget, mint a borotvált kelbimbó (itt jól jön az a mandolin!). Talán be akarja építeni a fehérjét egy kendermag-csáván keresztül, mint ez. Az én véleményem? Ne féljen a salátabár dobozán kívül gondolkodni.

A probléma: Utálod a sima és egyszerű zöldségek ízét.

A javítás: Keresse meg kedvenc öltözködését, és tartsa feltöltött hűtőszekrényét.

A kelkáposztát sima ol ’olívaolajba tölteni nemes és minden, de ha a zöldség íze az, ami kikapcsolja a salátát, valljuk be: Az olívaolaj egyszerűen nem fogja megcsinálni azt a trükköt, hogy valóban megegyen egy tálat zöldekből. Tehát elengedhetetlen a hűtőszekrényben való felszerelés egy jó salátaöntettel.

A kelkáposzta ízének elkészítésével együtt, kevésbé, mint a kelkáposzta, az öltözködésben lévő zsír segíti a testet a zsírban oldódó tápanyagok felszívásában, így a legtöbbet hozhatja ki ebédjéből vagy vacsorájából.

A Bon Appétit rengeteg salátaöntet recept közül választhat, amelyek közül sokakat előre elkészíthet. Nemrég egy avokádó alapú zöld istennő öltözködés volt a választott drogom. (Mondom, inkább függőséget okoz, mint egy rossz esős napon a Bravo TV.) Itt találod a felvételem receptjét.

A probléma: A saláta hozzávalói könnyen unják.

A javítás: Legyen kreatív az öntetekkel

A sós granola egy dolog, és azért vagyok itt, hogy elmondjam, ez egy olyan dolog, amelyet a salátáihoz kell tennie. Sós, ropogós, és váratlan ízt ad, hogy elterelje a figyelmét az egész „egészséges ízű” ízű salátákról. Ráadásul, dióval és magvakkal töltve, ez nagyszerű módja annak, hogy extra mennyiségben takarítson meg fehérjét, zsírokat és rostokat.

Egy másik nagyszerű saláta teteje a gombás szalonna. Igen: gomba szalonna. Van itt egy recept, de az utasítás egyszerű: lassan pörkölt gomba fokhagymával, sóval, borssal és olívaolajjal, amíg ízlésed nem lesz - hosszabb, ha a szalonnád ropogós, rövidebb, ha kissé rágós.

A probléma: Utálod a salátákat, mert úgy érzed, nyúleledelt eszel.

A javítás: Töltse fel a tálat.

A salátagyűlölők egyik gyakori panasza az, hogy egy tál zöldet nem igazán étkeznek. Nos, salátagyűlölő barátaim, itt jönnek a töltőanyagok, például a teljes kiőrlésű gabonák. Az olyan szemek, mint a quinoa és a barna rizs, növelik a saláta töltőfehérje- és rostszámát, ugyanakkor textúrát is adnak a levelek ágyához.

A hüvelyesek, mint a fekete bab és a csicseriborsó, szintén nagyszerű cikkek a saláták összegyűjtéséhez, hozzáadva a fehérjét és a rostot.