Hogyan E

győződjön róla hogy

A római salátához kapcsolódó E. coli-járvány sok hír címet generált. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint 32 embert fertőzött meg a Shiga toxint termelő E. coli járványtörzse.

Néhány évente hallunk az E. coli járványokról, és azt tanácsoljuk, hogy hagyják abba bizonyos élelmiszer-termékek használatát. De mi az E. coli, honnan származik és hogyan okozhatja veseelégtelenséget?

Az E. coli egyfajta baktérium, amely az emberek és állatok belében található. Különböző típusú E. coli létezik; a legtöbb ártalmatlan, de néhány ártalmas lehet. A betegségeket okozó E. coli típusok leggyakrabban szennyezett ételekkel vagy vízzel terjednek.

A Shiga toxint termelő E. coli (STEC) az E. coli káros típusa, amely leggyakrabban járványkitörésekben vesz részt. Gyomorgörcsöt, lázat, hasmenést és hányást okozhat. A STEC fertőzés enyhe lehet és 5-7 nap múlva megszűnik. Néhány ember számára súlyos is lehet, és veseelégtelenséghez vezethet.

A STEC-fertőzés a hemolitikus urémiás szindróma (HUS) nevű állapotot okozhatja, amely egyfajta veseelégtelenség. A STEC-fertőzésben szenvedő emberek körülbelül 5-10 százalékánál alakul ki HUS. A HUS-ban a STEC baktériumok elpusztítják a vörösvértesteket, amelyek blokkolhatják a vesék szűrőit és károsíthatják őket, veseelégtelenséghez vezetve.

A HUS korai tünetei lehetnek hányás vagy hasmenés, vér a székletben, láz vagy rendkívüli fáradtság érzése. A későbbi tünetek közé tartozhat a kevesebb vizeletürítés, megmagyarázhatatlan zúzódások, sápadt arcszín és az orrból vagy a szájból való vérzés. Van néhány módszer a HUS tüneteinek kezelésére, és azonnal meg kell látogatnia a kórházat, ha úgy gondolja, hogy megvan. A HUS által okozott károktól függően előfordulhat, hogy átmenetileg dialízisen kell átesnie, vagy vérátömlesztést kell végeznie. Szerencsére a legtöbb ember néhány hét múlva teljesen felépül a HUS-ból. A vesék károsodása azonban krónikus vesebetegséghez vagy akár veseelégtelenséghez vezethet az élet későbbi szakaszaiban.

Az 5 év alatti fiatal gyermekek és a 65 év feletti felnőttek nagyobb eséllyel kapnak súlyos E. coli fertőzéseket, mint például a STEC. Valójában a STEC által okozott HUS okozza a gyermekek akut veseelégtelenségének legnagyobb okát. A HIV-ben, a cukorbetegségben és a rákban szenvedőknek is nagyobb a kockázata a STEC szempontjából. Nincs gyógyszer az E. coli fertőzés kezelésére. A kezelés magában foglalja a pihenést és a sok víz fogyasztását, vagy az iv. Folyadék beszerzését, ha a fertőzés súlyosabb.

Lépéseket tehet annak érdekében, hogy megakadályozza az E. coli, tehát a HUS megszerzését. Hallgassa meg a CDC figyelmeztetéseit a szennyezett élelmiszerekről, például a román salátára vonatkozó legutóbbi figyelmeztetést. Az E. coli bármikor történő megelőzése érdekében a következőket teheti az expozíció esélyeinek csökkentése érdekében:

  • Étkezés előtt győződjön meg róla, hogy a hús teljesen meg van főzve, és ne hagyja, hogy a nyers hús megérintse az Ön által fogyasztott dolgokat.
  • Kerülje a pasztörizálatlan tej, gyümölcslé és almabor fogyasztását.
  • Ne nyeljen vizet bármilyen típusú tóban, tóban, patakban vagy medencében úszva, mert a vizet az E. coli szennyezheti a talajból történő lefolyásból.
  • Végül győződjön meg róla, hogy alaposan mossa meg a kezét a nyers hús kezelése, a pelenka cseréje vagy az állatsimogató látogatása után.

Ha családjának egyik tagjának E. coli fertőzést diagnosztizálnak, családja többi tagjának ébernek kell lennie, mert valószínűleg ugyanazzal a szennyezett forrással érintkeztek. Tisztítsa meg a konyha minden felületét és edényét, ha gyanítja, hogy a fertőzés ételtől származik. Annak megakadályozása érdekében, hogy az E. coli másnak elterjedjen, ha van ilyen, mossa meg a kezét megfelelően a mellékhelyiség használata után, és mielőtt elkészítené az ételt. Nem kaphatja meg az E. colit olyan kapcsolattartásból, mint az ölelés vagy a csók.

Bár a nagyobb járványok minden évben rövid időre reflektorfénybe kerülnek, az E. coli fertőzések nem ritkák. Az Egyesült Államokban évente mintegy 94 000 esetet jelentenek E. coli fertőzésekről; ebből mintegy 3600 ember kórházba kerül és körülbelül 30 ember hal meg. Fontos, hogy egész évben óvintézkedéseket tegyen az E. coli fertőzés (HUS) megelőzése és a vesék egészségének megőrzése érdekében.

Ha többet szeretne megtudni az E. coliról, keresse fel ezeket a forrásokat:

Feladva: 2018. május 18

A szerző (k) ről

Urooj Fatima

Urooj Fatima az amerikai vesealap közoktatási koordinátora.