Hogyan éheztetik a kereskedelempolitikák az egészséges étrendet

Fontos, hogy távolodjunk a reaktív és intervenciós hazai és nemzetközi kereskedelempolitikától, amelynek célja a rövid távú áringadozások enyhítése.

Írta: Devesh Roy és Manika Sharma

Egy nemrégiben készült Lancet-tanulmány szerint az étrendi tényezők az egyik legnagyobb halálozási és fogyatékossági tényező között Indiában. Az egészségesebb, biztonságosabb és táplálóbb étrend kulcsfontosságú az alultápláltság és a növekvő elhízás elleni küzdelemhez Indiában.

Mi jellemzi az indiai étrendeket? Az indiai étrend jellemzően alacsony fehérjetartalmú - állati és növényi eredetű - gyümölcsökben és zöldségekben; A teljes kalóriabevitel 57% -a vidéki és 48% -a városi területeken gabonafélékből származik. Ez együtt jár az egészségtelen zsírok és a feldolgozott élelmiszerek magas fogyasztásával; a tendencia átvágja a jövedelemszintet és a vidék – város megosztottságot. Az indiai étrend nem felel meg az EAT Lancet Bizottság egészséges és fenntartható étrendre vonatkozó ajánlásainak, valamint a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet (NIN) által meghatározott referenciaértékeknek. 1993-94 és 2011-12 között a kalóriák százalékos arányának egyetlen jelentős változása a gabonafélék (10% -os csökkenés), valamint az olajok és zsírok (3,5% -os növekedés) volt.

A hüvelyesek, a diófélék, a zöldségek, a gyümölcsök, a hús, a tojás és a hal aránya a fogyasztásban szinte nem változott annak ellenére, hogy növekszik a jövedelemszint, az urbanizáció és az életmódváltás. Az étrend sokféleségének és az egészségtelen kalóriák fogyasztásának hiánya elég meggyőző ok arra, hogy támogassák az indiai étrend helyes megteremtésének összehangolt lépését.

Az étrend helyes megteremtése a piacok rendbe hozásának feladata. Ehhez az étrendet az élelmiszer-rendszer tágabb összefüggésében kell szemlélni. Az egészségesebb étrendek elérhetősége, megfizethetősége és hozzáférése nem csupán az egyének és a családok döntéseitől függ. A fogyasztás céljából előállított, feldolgozott és forgalomba hozott élelmiszertől függ, amely viszont érzékeny a több rendszerszintű tényezőre. Míg a mezőgazdaság, az egészségügy, az oktatás, a szociális jólét, a nők szerepvállalásának erősítése, az energia-, a víz- és a környezetvédelmi politika az élelmiszer-rendszer kulcsfontosságú mozgatórugója, az egyik kritikus, de kevésbé hangsúlyozott csomópont a kereskedelem és más makrogazdasági politikák (adózás, ipari stb.). Például egy olyan jelentős változás, mint a GST, biztos, hogy az egész rendszerre kiterjedő lábnyomokat hagy maga után. A kereskedelem befolyásolja az élelmezésbiztonság négy pillérét - elérhetőség, hozzáférhetőség, stabil ellátás és felhasználás. Az élelmezésbiztonságon túl ezeket ki lehet használni a táplálkozás biztonsága érdekében is.

A belföldi és a nemzetközi kereskedelempolitikát alkalmazták azoknak az élelmiszereknek az áremelkedése ellen, amelyek iránti politikai kedv nemigen van áremelkedésre - gabonafélék, cukor, hüvelyesek és zöldségek (különösen a hagyma). A kereskedelempolitikákkal gyakran figyelmen kívül hagyják a termelés és a fogyasztás ösztönző hatásait. A kereskedelempolitikai étrend összekapcsolásának egyik példája az étolajimport liberalizációja 1992-ben, amikor lekerült a negatív listáról. Szinte azonnal a legolcsóbb étolaj, vagyis az Indonéziából és Malajziából származó pálmaolaj lett a fő fogyasztási cikk drasztikus árcsökkenés és a háztartások, feldolgozott élelmiszerek és éttermek fokozott jelenléte mellett. A termelési oldalon ez a „legolcsóbb” olaj csak tovább csökkentette az indiai gazdálkodók olajos magtermelését.

Az NSSO fogyasztási adatainak elemzése azt mutatja, hogy a vanaspati a teljes zsírfogyasztás legnagyobb részarányával 2009-re elérte a teljes bevitel 50% -át vidéki és városi területeken egyaránt. A vanaspati fő összetevője a pálma vagy a palmolein olaj; ezekben magas a transz-zsírtartalom, amelynek fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával. Más olajok is keverik a pálmaolajat, hogy versenyképesek maradjanak áraik. Az Egészségügyi Világszervezet most javasolja az iparilag előállított transzzsírok megszüntetését a globális élelmiszer-ellátásból, és az indiai Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Hatóság 2018-ban elkötelezte magát a transz-zsírsavak 2022-ig 2% alatti csökkentésére.

A belföldi kereskedelempolitikák megerősítik vagy ellensúlyozzák a nemzetközi kereskedelempolitikák hatásait. A hazai élelmiszerpiacokat az egészségtelen ételek jellemzik, amelyek kiszorítják az egészséges, tápláló ételeket, mind a kereslet, mind a kínálat oldali tényezők miatt. Ebben az eredményben a politikáknak nagy szerepe van, kezdve a gabona-központú ártámogatástól, az élelmiszer-feldolgozás szabályozatlan népszerűsítésétől és a marketing szabályozásától. Néhány állam csak a közelmúltban kezdte el törölni a gyümölcsöket és zöldségeket az APMC-től; Úgy tűnik, hogy az e-NAM egyáltalán nem indult el romlandó anyagok miatt. Ezenkívül a hidegláncok ösztönzői nem voltak elég nagyok ahhoz, hogy bármilyen jelentős különbséget tegyenek a romlandó anyagok rendelkezésre állása szempontjából.

Végül az indiai élelmiszerrendszer és a belföldi kereskedelem nagy része olyan állami programokat foglal magában, mint például a gabonafélék, elsősorban a búza és a rizs állami forgalmazási rendszere, az államspecifikus adalékokkal, például durva gabonafélék vagy hüvelyesek a portfólióban. A szegények számára a gabonafélékhez való jobb hozzáférés várhatóan csökkenti az alultápláltságot az élelmezésbiztonság javításával, de a legtöbb felmérés nem jelzi a gyermekkori alultápláltság, a vérszegénység és a felnőttek alultápláltságának megfelelő csökkenését. A politikáknak ismerniük kell az általános egyensúlyi hatást. A támogatott gabonafélék dömpingje a piacokon óriási hatással van az élelmiszer-rendszerre. Ha Bihar önellátó rizzsel rendelkezik, akkor a 2013 utáni Nemzeti Élelmezésbiztonsági Törvény miatt további 2-3 millió tonna dömping alapvető hatásváltó, amely befolyásolja a termesztési döntéseket és a fogyasztási döntéseket. Bár a támogatott gabonaféléknek pénzt kellett volna felszabadítaniuk gyümölcsök és zöldségek, valamint állati eredetű élelmiszerek vásárlására, az egészségesebb étrend szempontjából a nettó hatás továbbra sem tisztázott.

Fontos, hogy távolodjunk a reaktív és intervenciós belső és nemzetközi kereskedelempolitikától, amelynek célja a rövid távú áringadozások enyhítése, és megvizsgáljuk az élelmiszer-környezet hosszú távú hatásait. Az élelmiszer-rendszernek fel kell hívnia a termelőket, a fogyasztókat és más érdekelt feleket az egészségesebb étrend kiválasztására és biztosítására. A figyelemfelkeltő kampányok csak akkor hozhatnak gyümölcsöt, ha kedvező élelmiszer-környezet kíséri őket.

Élő részvényárfolyamokat kaphat a BÉT, az NSE, az amerikai piac és a legújabb NAV, a befektetési alapok portfóliójából, kiszámíthatja az adót a jövedelemadó kalkulátorával, megismerheti a piac legnagyobb nyereségét, a legfontosabb veszteseit és a legjobb részvényalapjait. Kedvelj minket a Facebookon, és kövess minket a Twitteren.