Hogyan fogyasszunk hamburgert, ha diétát tartunk

Összefüggő

Lédús, ízletes hamburger készítéséhez a Better Homes and Gardens jelentése szerint nem szabad darált marhahúst használni, amely kevesebb, mint 15 százalék zsírtartalmú. Ez azonban problémát jelenthet, ha hű marad az étrendjéhez, különösen akkor, ha havonta többször szeretne hamburgert enni. A 73% sovány és 27% zsírtartalmú darált marhahúsból készült, serpenyőben főtt hamburger pogácsák adagonként 18 gramm zsírt tartalmaznak, míg egy 20% zsírtartalmú marhahúsból készült hamburger 15 gramm zsírot is tartalmazhat. Speciális előállítási módszerek segítségével sovány hamburgereket készíthet, amelyek nedvesek, íz és egészség feláldozása nélkül.

Válasszon olyan darált marhahúst, amely legfeljebb 10 százalék zsírt tartalmaz. Tervezzen 90 százalék sovány őrölt marhahúst, amelynek eredménye 3 uncia főtt hamburger pogácsa 10 gramm zsírral, és 95 százalék őrölt marhahús 6 gramm zsírt adva pogácsánként.

Keverjen össze apróra vágott vagy darált zöldségeket a darált marhahúsba az egyes pogácsák kialakítása előtt, hogy nedvességet és lédússágot adjon a végső hamburgernek, és tovább csökkentse az egy adag zsírtartalmát. Válasszon nyers vagy pirított hagyma, paprika vagy gomba közül.

A főtt hamburger pogácsákat egyetlen rétegben tegye egy nagy tányérra vagy tálra, amely három réteg sima fehér papírtörlővel van kibélelve, hogy a lehető legtöbb zsírt ki tudja üríteni. Hagyja zavartalanul 30 másodpercig, majd fordítsa meg az összes pogácsát, és hagyja állni még 30 másodpercig, hogy további zsírokat ürítsen.

Ne nyomja meg a pogácsákat egy spatulával vagy palacsintaforgóval, amíg főznek - csak levet fog kinyomni, így szárazabbá válik.
A még szaftosabb, alacsony zsírtartalmú hamburgerekhez vásároljon sovány szárnyas steaket, szárnyas steaket vagy hátszínű marhahúst, és saját őrölt marhahúst daráljon az élelmiszer-feldolgozóban.
Kerülje a kalóriák halmozását sajttal és majonézzel. Használjon inkább avokádót vagy mustárt, vagy készítsen saját, alacsony nátriumtartalmú grillmártást az íz hozzáadásához.

Dobja el a főtt hamburger pogácsákat, amelyeket négy napig hűtőszekrényben vagy négy hónapig fagyasztóban tároltak. Hevített vagy fagyasztott főtt hamburger pogácsákat melegítsen újra, amíg a hús hőmérője 165 Fahrenheit fokot nem regisztrál.

Michelle Kerns különféle nyomtatott és online kiadványokhoz ír, irodalomra és tudományos témákra specializálódott. 2008 óta könyvrovatíróként dolgozik, és tagja az Országos Könyvkritikus Körnek. Kerns angol irodalmat és neurológiát tanult az UC Davis-ben.