Hogyan lehet enni a nyers kukoricát? Egyszerű tippek és trükkök

fogyaszthat

A kukorica, más néven kukorica, minden étrend egyik fő eleme - vegán, vegetáriánus vagy mindenevő. Ez a mindenütt jelenlévő gabona néhány táplálkozási előnnyel is jár.

Gazdag káliumban és vasban, 100 g-ban 3,27 g fehérjét tartalmaz. Ráadásul a kukorica kiváló energiaforrás, mert 100 g mag körülbelül 86 kalóriát tartalmaz. Ezek a tulajdonságok miatt kiváló választás a vegán vagy vegetáriánus étrendhez.

A kukorica fogyasztásának sokféle módja van. Főzhető, grillezhető, vagy finom tortilla lisztbe őrölhető. Ha azonban kíváncsi arra, hogy ehet-e nyers kukoricát, íme néhány dolog, amit tudnia kell.

Ehet nyers kukoricát? Az egyszerű válasz

Ha a városban nőttél fel, akkor a nyers kukorica elfogyasztása nem biztos, hogy gyerekként élvezted. Mégis, akik egy gazdaságban nőttek fel, különösen a Közép-Nyugaton, jól tudják, milyen ízletes lehet a kukorica közvetlenül a csutkából. Azonban nem csak kimegy és rágcsál minden kukoricát, amit talál.

A kukoricának két fajtája van, és az egyik tökéletesen alkalmas a nyers étel fogyasztására, míg a másik nem. A csemegekukorica az a fajta, amelyet valójában nyersen fogyaszthat, és sok ember élvezi minden tavasszal. Ez a kukoricafajta gyengéd, szinte tejszerű és meglepően édes. De van néhány dolog, amit meg kell tennie, mielőtt valóban beléd harapna egy lédús csemegekukoricába.

Először meg kell győződnie arról, hogy a lehető legfiatalabb kukoricát kapja-e. Ha nem vidéken él, nem lehet egyenesen a szárról szedni, ezért látogatást kell tennie a gazda piacán. A legjobb, ha csemegekukoricát kapunk a csúcsidényben, amely általában tavasszal kezdődik és nyár elejéig tarthat.

Amikor kinyomja a csutkát, egy jó fiatal kukoricának kissé puhának kell lennie, de nem túl puhának. Különleges friss illatúnak kell lennie. Fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni a kukoricát, mert soha nem vagy 100% -ig biztos abban, hogy permetezték-e vagy sem.

Mint korábban említettük, van egy másik kukoricafajta, amely nem alkalmas nyersen enni.

A horpadt kukoricát, más néven sárga vagy mezei kukoricát nem szabad nyersen fogyasztani. Ez a fajta valójában az egyik leggyakoribb és sokoldalúbb. Ennek ellenére nem a kukoricát élvezné nyersen. A horpadt kukorica sok keményítőt tartalmaz, így az íze nem kellemes, és nehézségekbe ütközhet az emésztése. Ha azonban főtt kukoricát főz, az több tápanyagot szabadít fel és alkalmas lesz fogyasztásra.

Tippek a nyers kukorica fogyasztásához

Most, hogy tudja a választ a következő kérdésre: „Ehet nyers kukoricát?” vegyünk fontolóra néhány különféle módszert ennek a finom gabona fogyasztásának.

Sok vegán és vegetáriánus étel tartalmaz nyers kukoricát, és a nyers kukorica étrendbe való beépítésének módjai szinte korlátlanok.

Főtt kukoricát

A nyers kukorica fogyasztásának legegyszerűbb és legalapvetőbb módja egyenesen a csutka. Sőt, amint azt az előző szakaszban említettük, még néhány gyermekkori emléket is felidézhet. Miután kiválasztotta a lehető legfrissebb kukoricát, el kell távolítania a tokokat és a selymet, és jól ki kell öblítenie. Ügyeljen arra, hogy a kukorica ne üljön sokáig, mert a keményítő lebomlása miatt füves ízű lehet.

Amikor a kukorica szép és tiszta, csak harapjon bele, és élvezze a zamatos ízt. Hozzáadhat néhány ízesítőt, például olívaolajat és sót, hogy fokozza az ízét, bár bizonyos értelemben nem tesznek eleget a nyers kukorica fogyasztásának, mert elvonhatják a természetes édesség egy részét.

Nyers kukorica leves

A hűtött zöldségleves lehet az egyik legjobb étel, amely nyers kukoricát tartalmaz. A vegánok és a vegetáriánusok eléggé ismerik a gazpachót, a hideg spanyol levest, amely nagyon jól passzol a nyers kukoricához. A gazpacho azonban csak az egyik recept, amelyhez nyers kukoricát adhat, hogy frissítő hideg levest kapjon.

Bátran kísérletezzen, és keverje össze a különböző szezonális gyógynövényeket és zöldségeket nyers kukoricával, amíg meg nem kapja a tökéletes receptet. Ami a leveseket illeti, némi ízesítésre van szükség, hogy a különböző ízeket kikerekítsék. Például a bazsalikom és hasonló gyógynövények tökéletesen kiegészítik a nyers kukoricát, és a nyers kukorica is nagyon jól passzol a sárgarépához.

Nyers kukorica saláta

A nyers kukorica fogyasztásának másik nagyszerű módja a saláta. Keverheti a nyers kukoricát bármilyen elképzelhető friss zöldséggel - vagy akár gyümölccsel -, hogy vitaminnal töltött vegán salátát kapjon. Egy egyszerű nyers kukorica saláta csak néhány összetevőből áll, és elkészítése meglehetősen egyszerű.

Kockázni kell néhány piros paprikát, egy sárgarépát és egy édes hagymát. Adjunk hozzá nyers kukoricamagot a keverékhez, és töltsük fel apróra vágott petrezselyemmel és korianderrel. Hozzáadhat egy-két teáskanál olívaolaj-vinigrettet és fehér balzsamot az ízek fokozásához. Ez a saláta egy csomó színt, textúrát és tápanyagot tartalmaz, amelyek tökéletesen megfelelnek minden vegán étrendnek.

Nyers kukorica vegán fagylalttal

Néhány vegán és vegetáriánus elgondolkodhat azon, hogy ehetnek-e nyers kukoricát fagylaltban. Igaz, ez a kérdés nem gyakran merül fel, mivel a legtöbb ember általában nem társítja a nyers kukoricát a fagylalthoz. A friss fiatal kukorica azonban az egyik legjobb kiegészítője ennek a hideg nyári ínyencségnek.

Ne feledje, hogy a csemegekukorica tejszerű, gyengéd íze tökéletesen kiegészíti a vegán fagylalt élénkítő ízét. Csak megszórhatja a nyers kukoricát a fagylalt felett, vagy beleteheti a vegán fagylaltkeverékbe, ha otthon készít ilyeneket.

Bónusz egészséges kis trükkök

Van néhány ügyes trükk a nyers kukorica táplálkozási tulajdonságainak javítására.

Ha például a nyers kukoricát kaliforniai paprikával kombinálja egy salátában, az növeli a C-vitamin mennyiségét. A nyers kukorica és a főtt bab kombinálása viszont teljes fehérjét eredményez.

A végső kernel

Ha még mindig kíváncsi arra, hogy ehet-e kukoricát nyersen, a válasz igen, megteheti - és valószínűleg meg kell. A nyers kukorica fogyasztása egészséges, ízletes és teljesen kockázatmentes. Csak győződjön meg róla, hogy beszerzi a lehető legfrissebb kukoricát, és alaposan tisztítsa meg, mielőtt beteszi a vegán ételébe, vagy egyenesen a csutkából rágja.