Hogyan fogytam tizenkét kilót, zabpehelyet ettem vacsorára

Gloria sok évig tanított, és mentálhigiénés csoport-segítőként is dolgozott.

Szövetségesem éjféli munchies és magas koleszterinszint ellen.

Ötvenen túl vagyok, és megbirkózom olyan súlyproblémákkal, amelyek fiatalabb koromban nem sújtottak. Sok amerikai nőhöz hasonlóan én is kipróbáltam a South Beach Diet-et, a No Carbs Diet-et és egy sor olyan zsírszámláló rendszert, amelyek összezavarnának valakit az IBM Think Tank-nál. Míg ezek a diéták azok számára vannak, akiknek van idejük és erőforrásuk vallásos betartásra, szükségem volt valami egyszerűre, ami nem bonyolította életmódomat nem praktikus igényekkel.

Évekkel ezelőtt azt mondták, hogy pajzsmirigy-gyógyszereket kell szednem, esetleg életem végéig. Azt is elmondták nekem, hogy a koleszterinszintem csaknem 300, ami orvosi szempontból nagyon elfogadhatatlan. A kevés vörösbor és az olívaolajjal történő főzés miatt a "jó" koleszterinszintem is magas volt, ami valószínűleg megmentett a szívrohamtól vagy agyvérzéstől.

Fogynom is kellett. Úgy tűnik, hogy a kalóriák csökkentése nem segít annyira, mint a zsírgrammok szigorú számolása és az esti étkezési szokások figyelése. Heteken át tartó sovány konyha után még mindig dagadt voltam és csüggedtem. Elkezdtem vezetni az élelmiszerlapot, ahol feljegyeztem mindent, amit ettem, és összeadtam, beleértve a kalóriákat és zsírokat is. Úgy tűnt, hogy ez a kis eszköz arra ösztönzött, hogy nézzem meg az étkezési szokásaimat. Úgy tűnt, hogy a fő kérdés nem csak az, hogy mit eszem, hanem az is, hogy mikor zabáltam. Rájöttem, hogy "éjszakai evő" vagyok, ami katasztrofális lehet egy lassú anyagcserével rendelkező ember számára.

Késő esti harapnivaló szokás

Szinte lehetetlen aludni alacsony vércukorszinttel és üres gyomorral. Olyan dolgot kezdtem el, amely végül 12 hónapot borotvált le körülbelül egy hónap alatt. Megfelelő mennyiségű zsírt és kalóriát ettem ebédre és reggelire. Az étkezési naplóm alapján úgy becsülném, hogy ebben a két étkezésben körülbelül 1200 kalóriát vagy kevesebbet fogyasztottam. A diétázók szigorú rendje enyhén szólva sem. Körülbelül 20 vagy kevesebb gramm zsírt számláltam. Úgy tűnt, hogy a testem örül ennek, de mit kellett tennem, amikor az éjféli munchik hívtak?

Egészségesebb szokás

Kidolgoztam egy furcsa étrendet, amely nemcsak működött, de lehetővé tette, hogy évekig és évekig tartsam ezt a 12 fontot. Minden este vacsorára készítettem magamnak egy nagy nagy tál zabpelyhet, hamis cukorral (a kedvencem a stevia) és alacsony zsírtartalmú szójatejjel. Néha, ha édességre vágytam, adtam hozzá apróra vágott almát, fügét vagy mazsolát. A zabpehely rendkívül teli és szinte nem tartalmaz zsírt, ráadásul a vastagbelet boldoggá teszi oldhatatlan rostokkal. A zabpehely a testet is megszabadítja a koleszterinfeleslegtől.