Hogyan hat a szervezetedre a túl sok cukor?

Valószínűleg már tudod, hogy a túl sok cukor fogyasztása nem tesz jót neked. Mégis valószínűleg még mindig túlzásba viszi. Az amerikaiak átlagosan körülbelül 270 kalóriát tartalmaznak naponta, ez napi 17 teáskanál, szemben az ajánlott napi kb. 12 teáskanál vagy 200 kalória határokkal.

A cukros italok, cukorkák, pékáruk és édesített tejtermékek a fő hozzáadott cukorforrások. De még a sós ételek, mint a kenyér, a paradicsomszósz és a fehérjetartalmú cukor is tartalmazhatnak cukrot, így túl könnyű az édes dolgok feleslege. Hogy tovább bonyolítsa, a hozzáadott cukrok nehezen észlelhetők a táplálkozási címkéken, mivel számos néven felsorolhatók, például kukoricaszirup, agave-nektár, pálma-cukor, nádlé vagy szacharóz. (További cukorneveket lásd az alábbi ábrán.)

Nem számít, hogy hívják, a cukor cukor, és feleslegesen, sok szempontból negatívan befolyásolhatja a tested. Itt nézzük meg közelebbről, hogy a cukor hogyan tévesztheti egészségét, tetőtől talpig.

Az agyad

A cukor elfogyasztása óriási hullámot okoz az agyában egy jó közérzetű vegyületnek, az úgynevezett dopaminnak, ami megmagyarázza, miért hajlamosabb vágyni egy cukorkára 3 órakor. mint egy alma vagy sárgarépa. Mivel a teljes ételek, mint például a gyümölcsök és a zöldségek, nem okoznak annyi dopamint az agyban, az agyadnak egyre több cukorra van szüksége, hogy ugyanezt az örömérzetet kapja. Ez olyan érzéseket vált ki a vacsora utáni fagylaltja iránt, amelyeket olyan nehéz megszelídíteni.

Hangulatod

Az alkalmi cukorkák vagy sütik gyors energiarohamot (vagy magas cukorszintet) eredményezhetnek azáltal, hogy gyorsan megemelik a vércukorszintet. Amikor a szintje csökken, amikor sejtjei felszívják a cukrot, idegesnek és szorongónak érezheti magát (más néven a rettegett cukorbaleset). De ha túl gyakran nyúl be az édességet tartalmazó edénybe, akkor a cukor ezen a 15 órán túl is hatással van a hangulatára. visszaesés: Tanulmányok a magas cukorbevitelt a depresszió nagyobb kockázatával kapcsolják össze felnőtteknél.

A fogaid

Valószínűleg 12 éves korodban forgattad a szemed, de édesanyádnak igaza volt, az édesség ronthatja a fogad. Az üregeket okozó baktériumok imádnak cukrot enni a szájban, miután valami édeset eszel.

Az ízületeid

Ha ízületi fájdalmai vannak, akkor több oka van az édesség elengedésére. - kimutatták, hogy a sok édesség elfogyasztása súlyosbítja az ízületi fájdalmat a szervezetben okozott gyulladás miatt. Ráadásul tanulmányok azt mutatják, hogy a cukorfogyasztás növelheti a reumás ízületi gyulladás kialakulásának kockázatát.

A bőröd

A gyulladás másik mellékhatása - gyorsabbá teheti a bőr öregedését.

A felesleges cukor a véráramában lévő fehérjékhez kötődik, és káros molekulákat hoz létre, amelyeket úgy hívnak, hogy „Halmazok”, vagy fejlett glikációs végtermékek. Ezek a molekulák pontosan azt teszik, amilyennek hangzik: öregítik a bőrt. Kimutatták, hogy károsítják a kollagént és az elasztint a bőrödben - fehérjeszálak, amelyek feszes és fiatalos bőrt tartanak. Az eredmény? Ráncok és megereszkedett bőr.

Mája

A sok hozzáadott cukor valószínűleg tartalmaz fruktózt vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot. A fruktóz a májban folyik, és nagy mennyiségben károsíthatja a májat. Amikor a fruktóz lebomlik a májban, zsírokká alakul. Ez viszont:

Alkoholmentes zsíros májbetegség (NAFLD): Ez a zsír feleslegének felhalmozódása a májban.
Alkoholmentes steatohepatitisВ (NASH): zsírmáj, В gyulladás és "steatosis", amely a máj hegesedését okozza. A hegesedés végül megszakítja a máj vérellátását. В ezek közül sok cirrhosissá válik, és májtranszplantációra lesz szükségük.

Szíved

Ha elfogyasztja a felesleges cukrot, a véráramban lévő többlet inzulin az egész testében érinti az artériákat. Ennek hatására falai meggyulladnak, a normálnál vastagabbá és merevebbé válnak, ez megterheli a szívedet és idővel károsítja azt. Ez szívbetegséghez, például szívelégtelenséghez, В szívrohamhoz és stroke-hoz vezethet. A kutatás azt is sugallja, hogy a kevesebb cukor fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője. Ráadásul azok az emberek, akik sok hozzáadott cukrot fogyasztanak (ahol a kalóriák legalább 25% -a hozzáadott cukorból származik), kétszer nagyobb eséllyel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akiknek étrendje a hozzáadott cukor összes kalóriájának kevesebb mint 10% -át tartalmazza.

Hasnyálmirigyed

Ha eszel, a hasnyálmirigyed kiszivattyúzza az inzulint. De ha túl sok cukrot eszik, és a teste nem reagál megfelelően az inzulinra, a hasnyálmirigy még több inzulint kezd kiszivattyúzni. Végül a túlhajszolt hasnyálmirigyed lebomlik, és emelkedik a vércukorszinted, ezzel beállítva a 2-es típusú cukorbetegséget és a szívbetegséget.

A veséid

Ha cukorbetegségben szenved, a túl sok cukor vesekárosodáshoz vezethet. A vesék fontos szerepet játszanak a vér szűrésében. Amint a vércukorszint elér egy bizonyos mennyiséget, a vesék elkezdik felesleges cukrot felszabadítani a vizeletbe. Ha nem ellenőrzik, a cukorbetegség károsíthatja a vesét, ami megakadályozza őket abban, hogy munkájukat elvégezzék a vérben lévő hulladék kiszűrésében. Ez veseelégtelenséghez vezethet.

A testsúlyod

Ez valószínűleg nem hír számodra, de minél több cukrot eszel, annál többet fogsz mérni. A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik cukorral édesített italokat fogyasztanak, általában többet mérnek - és nagyobb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata -, mint azok, akik nem. Egy tanulmány még azt is kimutatta, hogy azok az emberek, akik megnövelték a cukor bevitelüket, kevesebb mint 2 hónap alatt körülbelül 1,7 fontot híztak.

Szexuális egészsége

Érdemes kihagyni a desszertet a randi éjszakán. A cukor hatással lehet az erekcióhoz szükséges eseményláncra.

„A krónikusan magas vércukorszint egyik gyakori mellékhatása, hogy a férfiak impotenssé válhatnak” - magyarázza Brunilda Nazario, MD, a WebMD vezető orvosi igazgatója. Ez azért van, mert befolyásolja a keringési rendszerét, amely szabályozza a vér áramlását az egész testben, és megfelelően kell működnie az erekció elérése és megőrzése érdekében.

Források

American Heart Association.

American Diabetes Association.

Harvard Közegészségügyi Iskola.

Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

A Journal of Nutrition.

British Medical Journal.

Az American Journal of Clinical Nutrition.

Diabetes Oktató Központ a Kaliforniai Egyetemen, San Francisco.

Országos Vese Alapítvány.

A Nemzeti Tudományos Akadémia közleményei.