Hogyan javíthatja az egészségét egy olasz kis faluból származó diéta követése?

Rod Tucker

Rod Tucker gyógyszerész-kutató és vendégkutató, Robert Gordon Egyetem, Aberdeen, Egyesült Királyság

Egy érdekes könyv elmagyarázza, hogy a cukor miért az igazi ellenség, és nem a zsír, és hogy az étrend és az életmód megváltoztatása hogyan javíthatja a szív- és érrendszeri egészséget.

javíthatja

A Pioppi-diéta. Aseem Malhotra és Donal O’Neill 21 napos életmódterve. Pp 348. Ár 8,99 font. London: Pingvin könyvek; 2017. ISBN 978 1 405 93263 9

Pioppi egy kicsi, tengerparti olasz falu az ország déli részén, 200 főnél kevesebb lakosú. Bár a falu Olaszország viszonylag szegény területén található, lakossága gazdag egészségben, és ez képezi a hátteret egy kardiológus (Dr Aseem Malhotra) és egy elismert filmkészítő új könyvéhez. Malhotra a cukorellenes kampány kiemelkedő vezetője, és a könyv erős „cukorellenes” üzenettel rendelkezik.

A szerzők Pioppi-ban tapasztalt nyugalmának ismertetésével kezdődik, és kommentálják, hogyan lett Ancel Keys, az amerikai táplálkozási szakértő otthona, aki a könyv antitézisét jelentő „zsírellenes” diétás üzenetért felelős.

Az első fejezet bemutatja a jelenetet, leírva, hogy a helytelen étrend miért felelős több egészségügyi és betegségproblémáért, mint olyan tényezők, mint a dohányzás és a fizikai inaktivitás. Ezt követi annak igazolása, hogy miért éppen a cukor, nem pedig a zsír a táplálkozási világ gazembere. Ez a vita azonban nem új keletű, és Keys és John Yudkin között több mint 50 évvel ezelőtt vitatták meg.

Yudkin angol fiziológus volt, aki úgy vélte, hogy a cukor helyett a zsír miatt kell vigyáznunk, bár Keys meggyőzőbb egyéniség volt, és a későbbi nemzetközi egészségügyi politikák azt ajánlották, hogy csökkentsük a zsírbevitelünket. Yudkin „Tiszta, fehér és halálos” című könyvében, amelyet először 1972-ben adtak ki, a cukor elleni ügyével foglalkozott, bár ezt egészen az utóbbi időkig nagyrészt figyelmen kívül hagyták.

Az az elképzelés, hogy a zsír eltömítheti artériáinkat, egy erőteljes ötlet, amely beépült a kollektív tudatunkba, olyannyira, hogy zsírfóbiát alakítottunk ki, amit a szupermarketek polcain található „alacsony zsírtartalmú” alternatívák széles skálája is bizonyít. Valójában a szerzők nagy erőfeszítéseket tesznek a zsír ezen artériás eltömődésének eloszlatására, számos fontos tanulmányra hivatkozva, amelyek hatékonyan eloszlatják a mítoszt.

A 7. fejezetben világossá válik, hogy a szívbetegségek valódi oka az inzulinrezisztencia és a gyulladás - nem a sérüléssel járó akut gyulladás, hanem a krónikus forma, amely a testünk folyamatos támadása következtében alakul ki a rossz étrend miatt, dohányzás, fizikai inaktivitás és örök stressz. A szerzők rámutatnak arra is, hogy az inzulinrezisztencia hogyan bizonyult a stroke, a magas vérnyomás, a szívroham és a rák független kockázati tényezőjeként.

A könyv második és harmadik szakasza a szerzők tízes ételeit veszi figyelembe, és valami furcsa okból leírja étkezési szokásaikat. Nincsenek HIIT protokollok, csupán Tai Tai-gyakorlatok sora, amelyeket 21 napig kell gyakorolni (napi egy). A könyv a finom megjelenésű receptek széles választékával zárul reggelire, ebédre és vacsorára.

Referenciák:

A Pioppi-diéta. Aseem Malhotra és Donal O’Neill 21 napos életmódterve. Pp 348. Ár 8,99 font. London: Pingvin könyvek; 2017. ISBN 978 1 405 93263 9

Idézet: The Pharmaceutical Journal, 2017. szeptember, 299. kötet, 7905, online | DOI: 10.1211/PJ.2017.20203313

Mondd

A hozzászóláshoz kérjük, jelentkezzen be vagy regisztráljon felhasználónak, és fogadja el a közösségi irányelveinket. Átirányítanak erre az oldalra, ahol lehetősége lesz hozzászólni.

A Pharmaceutical Press-től ajánljuk

Gyógyszerészeti statisztika

Ez az alapstatisztikákról szóló könyv kifejezetten gyógyszerész hallgatók számára készült.

Gyógyszeres toxikológia

Elmagyarázza az új gyógyszerek preklinikai biztonsági értékelésének módszertanát és követelményeit. Tartalmazza a regisztrációs követelményeket és a farmakovigilanciát.

Sport- és testgyógyászat gyógyszerészek számára

Minden szükséges információ, hogy a betegeknek bizonyítékokon alapuló tanácsokat nyújtson a sporttal és a testmozgással kapcsolatos egészségügyi kérdésekről.

Angol Delftware kábítószer-edények

Ez a gyönyörű könyv bemutatja az angol delftware gyógyszeres üvegek gyűjteményének művészetét és történetét a Nagy-Britannia Királyi Gyógyszerésztársaság Múzeumában.

További MCQ-k a gyógyszerészeti gyakorlatban

A Gyógyszertári Gyakorlat további MCQ-i 600 gyakorlatorientált gyógyszerészi vizsga kérdést tartalmaznak. Nyitott és zárt könyv részeket egyaránt tartalmaz.