Hogyan táplálkozzunk örömmel, ne fájdalommal (Mireille Guiliano-nak köszönhetően)

Mire írta Mireille Guiliano, hogy „A francia nők nem híznak-e el”, arról, hogy miként táplálkozom élvezetesen, és hogyan lehet örömet szerezni az életedben az étel körül.

hogyan

A 2000-es években Új-Zélandon nőtt fel, és 3 középiskolai nyelvet választott: maori, japán és francia.

Emlékszem, hogy franciául választottam, mert ez állt a legközelebb az angolhoz. Amint többet megtudtam a francia nyelvről, kultúráról és történelemről, egyike vagyok azoknak a kibírhatatlan frankofileknek. Tudod, az a fajta, aki hallgatja a francia zenét, elmegy a francia kávézóba, és indie francia filmeket néz, ahol mindenki sokat dohányzik.

Nem volt meglepő, hogy amikor a Francia nők nem híznak el című könyv került a polcokra, és a New York Times bestseller listájának tetejére lőtt, felvettem egy példányt.

Figyelembe véve a könyv életemre gyakorolt ​​hatását, úgy gondoltam, hogy illene cikket írni arról, hogy Mireille francia nők által nem híznak című ötletei hogyan befolyásolták főzési és étkezési szokásaimat, hogy megünnepeljem a fokhagyma öröm 100. bejegyzését.

A könyv villamos volt

A francia nők nem híznak meg, minimalizmus volt, mielőtt a minimalisták hűvösek lettek volna.

Diétaellenes és radikális volt.

A szerző, Mireille Guiliano a kenyér, a tészta és a csokoládé támogatását szorgalmazza a karcsú és boldog élet.

Társult vállalkozás nyilvánosságra hozatala: Ha a cikk kapcsolt linkjein keresztül vásárol, jutalékot keresek. Nincs további költség az Ön számára.

Számtalan másolóblog indult, amelyek megtanítják a francia hölgyek saját vásárát.

Tiniként minden szót elkaptam

Póréhagymára vadásztam és megtisztította őket, ahogyan a mágikus póréhagymaleves receptben utasította. Egész hétvégén ízlett a póréhagymaleves, és úgy tettem, mintha élvezném az ízét, pedig titokban számomra édes fing víz illata volt.

A semmiből készítettem joghurtot és erőltette görög joghurt készítésére, amelyet akkoriban nehéz volt megtalálni az új-zélandi élelmiszerboltokban.

Többször olvastam Mireille könyvborítóját, mint amennyire emlékszem.

Az ételnapló szemet nyitó élmény volt.

Tényleg megettem mindazokat a Cadbury-tojásokat az autopiloton? Tényleg megvettem az összes lamingtont iskola után? Tényleg olyan gyakran ettem chipset?

Hasonlóan a pénzügyi naplóhoz, az első alkalom, amikor leírod, mit eszel és költeszel, az ébredés első pillanata. Olyan életmódosító kérdésekhez vezet, mint:

  • Vajon ez a további harapás boldogabbá tesz-e?
  • Azért eszel, mert éhes vagy dehidratált?
  • Azért eszel (vagy veszel szemetet), mert boldogtalan vagy stresszes?
  • Hogyan ehet (vagy költhet) a boldogságért, nem kényszer vagy függőség miatt?

A könyv csodákat tett nekem. Bemutatta az elsők világát, beleértve az egzotikus alapanyagokat (csigákat?), Az otthoni főzéseket és a gazdák piacát.

Még mindig elhíztam Amerikában

A Mireille-ből származó összes tanulásom ellenére a Gólya 15 a derekamra akadt. És végül egy „Graduate 30” -ba és még többé virágzott. Megpróbáltam minden stratégiát minden szögből kidolgozni. Vallásos hévvel ismételgettem az étkezési naplót és a varázslatos póréhagymalevest.

Még találkoztam Ms. Guilianóval Los Angelesben, egy Barnes and Noble-nél. Könyvtúrán volt, amely a szakácskönyvét népszerűsítette. Megkaptam, hogy írja alá az összes könyvemet.

A fene, még e-mailt is küldtem neki tanácsért. Igazi francia női stílusban kemény hülyeségeket adott nekem:

Szomorú hallani, hogy meghízott ... megtetted már ezt, de elérted a határt (utána nehezebb lesz leadni, és a jojó diéták az élet folyamán látszanak végigmenni), ezért lépj most.

Emlékszem, hogy a nyári hónapokban Új-Zélandon jártam, így nincs jó kifogásod, de kezdd el ... ha nem tudod megtenni a póréhagymát, nem okoz problémát, de egy napot, ahol nincs iskola, egy levesnapdal kell méregteleníteni ... a jó zöldséglevesek könnyűek elkészítéséhez (lásd a legutóbbi 3 hozzávalóból készült levesemet), vagy jókat is vásárolhat. Próbáld meg alkalmazni a 3 ételt és enni az asztalnál, azaz ülni/rágni és 20 mn, és nem multitasking, és keverd össze a gyakorlattal ... próbálj meg 20 percet sétálni, amikor felkelsz (mielőtt eszel, az a legjobb, ha égsz az extra zsírt, szemben az éppen elfogyasztott étel felhasználásával), és próbáljon meg sétálni 10 perccel ebéd és vacsora után. Ha hozzáadhat kerékpározást, úszást vagy akár 20 mn jógát vagy aerobikot hetente háromszor, az segítene…

Remélem ez segít. Bonne esély. Megtetted, hogy újra meg tudd csinálni, megtanulva életmódváltássá tenni, és nem csak lefogyni.

Hogyan kerültem vissza az egészséges étkezési szokásokba

Tudod, hogy ennek a történetnek vége boldog. A cikk írása során életem legjobb állapotában vagyok, súlyát és testösszetételét tekintve. Soha nem mérlegelem magam, hacsak nem vagyok az orvosi rendelőben, és elképesztő, hogy a tű mindig egy 5 kilós tartományban van.

Őszintén szólva ritkán gondolkodom a fogyókúrán vagy a fogyáson. És ezt nem azért kérem, hogy dicsekedjek. Ha a 22 éves önmagam látna, hogy beleférek a sovány farmerembe, és hogy most mennyire keveset stresszelem ezeket a dolgokat, akkor kíváncsi lenne, mi értelme van ennek a szívfájdalomnak.

Szóval, mi működött azon, hogy újra formába lendüljön és újra egészséges szokásokat fogadjon el? Itt van a 3 hatékony lépés, amellyel megfordítottam a dolgokat:

  • Csípje meg a gondolkodásmódomat
  • Kalibrálja újra az étrendemet
  • Ismételje meg a „francia” étkezési szokásokat

A célom az, hogy segítsek eljutni a másik oldalra anélkül, hogy megfizetném az általam fizetett magas árat. Merüljünk el, hogy megtudjuk, mi működött.

A gondolkodásmódod módosítása

Az első lépés azt gondolni, hogy meg tudja csinálni. Ez egyben a legfontosabb lépés is, mert lehetővé teszi a végigkövetést. Hogyan hiszed, hogy meg tudod csinálni? Honnan ered ez a bizalom?

A súlycsökkenésnél fontosabb, hogy Mireille az egyik első könyv, amit elolvastam arról, hogyan edzheti az elméjét. A nő elmagyarázta:

Lehet, hogy egyedül a Természet? Lehet-e elegendő ideje az evolúció lassú kerekének ahhoz, hogy megalkossa a karcsú nők diszkrét génkészletét? J’en doute. Nem, a francia nőknek van egy rendszerük, trucikuk - jól csiszolt trükkök gyűjteménye.

Mireille Guiliano a francia nőktől nem hízik

Trükkgyűjteményt nyújtott, amelyet a francia nők az elméjük gyakorlásához használnak.

  • Miért kevesebb a több (ha jobb minőséget választasz)
  • Miért ínyenc a győzelemhez vezető út
  • Miért hamis választás a kísértések?
  • Miért a szezonális étkezés az egészséges táplálkozás alapja
  • Miért fontos a lélegzés a kilók (vagy fontok) távol tartásában?

Noha könyvei nem értekeznek a zen buddhista filozófiáról, sok elemet felismert a mai legnépszerűbb figyelemfelkeltő és meditációs könyvekből. Mireille arra ösztönzi Önt, hogy játsszon elme-trükköket magával, mert a mentális csata megnyerésével több mint a fele oda vezet.

Megpróbáltam feltenni magamnak a fenti 5 kérdést, mielőtt minden ételt megettem. Kóstolgatom, amit eszem? Szezonálisan eszem? Eszem, mert stresszes vagyok? Ha igen, akkor közvetítenem kell, és nem érzelmileg enni, hogy eltemessem az érzéseimet.

Nem minden étkezés, amit megeszek, nem szertartás. Néhány napot back-to-back étkezések töltenek be, ahol üzemanyagért eszem, nem pedig kedvemért. De amikor épp egy óriási tál krémes gombatésztát ínyenc, házi gombákkal fogyasztok, veszek egy kis adagot, és minden egyes falatot élvezek.

Étrendem újrakalibrálása

Az egyensúly megértésének nagy része az volt, hogy észrevettem, mit eszem és mennyit. Ha 3 ételt ettem egymás után tésztával, ideje volt hozzáadni egy frissítő salátát vagy egy kiadós levest a dolgok kiegyensúlyozásához.

Olyan egyszerűen ismerem ezt a hangot, hogy közhely. De nem csak azért egyszerű, mert egyszerű. Különösen nehéz kalibrálni, amikor nyaralunk, vagy éppen ünnepek vannak. Próbáljon meg nagyon gazdag ételeket fogyasztani egymás után 5 napig, amikor meglátogatja a családját, és jöjjön haza finom zöldségeket és ízetlen tofut fogyasztani.

Ha úton vagy nagyon elfoglalt és sokat étkezik, nehéz lehet megismertetnie ízlelőbimbóit olyan házi készítésű ételekkel, amelyek nincsenek túlterhelve cukorral, zsírral és MSG-vel.

Itt vannak a trükkök, amikkel visszaállok a pályára:

Francia étkezési szokások

Az egészséges táplálkozás iránti hosszú távú elkötelezettség a legnehezebb. Mert nem egy hősies erőfeszítés, hanem egy sor döntés mozgatja pozitív és kívánatos irányba. Íme a kedvenc "francia" étkezési szokásaim, amelyeket nemcsak a francia nők gyakorolnak, hanem minden kultúrából származó nők, akiket az évek során csodáltam, mert jól kezelik egészségüket és étkezési szokásaikat.

  • Főzzünk minél többet
  • Tanuljon meg zöldségeket élvezni (a különböző zöldségek megfelelő főzésének megtanulása nagyban hozzájárul)
  • Mozogj szórakozásból (akár egy 20 perces séta is csodákat tesz a mentális állapotodért)
  • Üljön le minden étkezéskor
  • Lassan egyél
  • Koncentráljon az „igen” kimondására, nem pedig a „nem” kimondására (ahelyett, hogy azt mondaná: „Nem ehetek egy szelet csokoládétortát vagy pitét”, azt mondhatja: „Inkább ezt a mogyoróvajat és banánkrétát kérem, szóval ma kihagyom a pitét.
  • Nevess és szocializálódj az ételek és a főzés körül

Tehát annak ellenére, hogy Mireille Guilianónak fogalma sincs róla, ki vagyok, köszönetet mondhatok életem egyik legmélyebb változásáért. Ebben a 100. blogbejegyzésben pedig nem kevesebbet remélek, mint hogy "előre fizessem" nektek.