Hogyan készítsünk Ayrant [videó]

Az Ayran szuper frissítő és egészséges török ​​ital. A sós joghurt gyönyörűen habzott. Tökéletesen illik a kebabokhoz és minden fűszeres étkezéshez. Csak 3 hozzávalóra van szüksége, és 2 perc alatt elkészül.

készítsünk

Mi az Ayran?

Ez egy egyszerű joghurt, víz és só keveréke. Bár a nem török ​​emberek valószínűleg nyári italnak tartják, valószínűleg azért, mert frissítő, ez az egyszerű sós joghurtital nem korlátozódhat egy évszakra. A törökországi emberek egész évben isznak vele, párosítva a Menemen-től (tojás paradicsommal) a kedvenc Borekig (töltött filo lapok).

Az ebédhez vagy a vacsorához elfogyasztott ételek mellé sok joghurtot eszünk. Törökországban nagyon gyakori, hogy simit (török ​​stílusú bagel) és ayrant fogyaszt ebédre. Tehát nem lesz rossz azt mondani, hogy itt olyan gyakori, mint a víz.

Bár hasonlóan hangozhat, mint az indiai Lassi, azért más, mert ebben a török ​​italban nincs cukor.

Hogyan készítsünk Ayrant

Bár könnyen megtalálhatja a szupermarketekben, azt hiszem, jobb, ha otthon készíti el, mert három összetevőre van szüksége, és csak két perc alatt elkészül. Ezenkívül beállíthatja a méréseket az ízlése és az ital vastagsága alapján.

Szerintem 2 csésze joghurttal és 1 csésze vízzel lehet a legjobb állagot elérni. A só mennyisége ízlésétől függ. A választásom ½ teáskanál lenne.

Az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, hogy ezt a három összetevőt egy turmixgépbe helyezi, és simára keveri. Ha nincs turmixgépe, használhat elektromos kézi keverőt. Ne aggódjon, ha egyikük sincs. Tegye az összetevőket egy üvegbe, húzza meg a fedelet és rázza simára.

Melyik joghurtot használják?

Ha otthon joghurtot készít, az a legjobb. Feltétlenül használhat bolti joghurtot is. Csak arra ügyeljen, hogy ne édesítsék. Használhat görög joghurtot is, de valószínűleg hozzá kell adnia extra vizet, mivel vastagabb.

Hogyan készítsünk Ayran habot

Ha sok habot akar az ayran tetejére, akkor a receptben a pezsgő vizet helyettesítheti. Ízben nem lesz különbség. Másrészt nem gondolom, hogy a habok annyira fontosak. Nekem inkább a göcsörtös és sós íz számít.

Mennyire egészséges a joghurtital Ayran?

Amellett, hogy csodálatos szomjoltó, ez a török ​​joghurtital is nagyon egészséges. Egyrészt jót tesz az emésztőrendszerének, a bélflóra számára, valamint jó fehérje- és kalciumforrás a joghurtnak köszönhetően. Ez a legjobb kezelés akkor is, ha a tested kiszárad és sót veszít a nyári hónapokban.

Ayran a fogyáshoz?

Annyi török ​​cikket láttam, miszerint a joghurt és az abból készült ital segíti a fogyást. Nem vagyok szakértő ebben, de nyilvánvalóan sokkal jobb, mint az édesített italok. Nem tartalmaz cukrot, ami egészségessé teszi, és biztos vagyok abban, hogy segít a fogyásban azoknak, akik naponta valami édeset isznak. Sőt, ez segít abban, hogy hosszabb ideig jóllakjon.

Hogyan kell inni az Ayrant

Az Ayran főleg joghurt, hideg víz és só keveréke, de van néhány variáció. A legnépszerűbbet Susurlukban, Törökország nyugati részén található kisvárosban gyártják. Ayranját különlegessé teszi, hogy annyira habos. El tudja képzelni, milyen szórakoztató inni! Az első részed a hab a tetején, majd eléred az ayrant.

Egyes helyeken néhány ág friss mentát adnak hozzá, hogy nagyobb frissességet nyújtson, és ez olyan lesz, mint egy másik ital ezzel a kombinációval! Jobban szeretem az ayran sima almamat, ha valamilyen étellel fogyasztom, de szeretek friss mentát adni hozzá, ha csak örömömre iszom.

A Törökországba látogató turistáknak érdekes reakciói lehetnek, amikor először isznak ayrant. Bár ismerik a joghurt ízét, néhányuknak nehezen lehet megszokni. És amikor elkezdik szeretni, mindig éttermekben rendelik meg.

Mely ételeket szolgálják fel török ​​joghurtital mellett?

Bár mindig megvan önmagában, itt vannak a kedvenc ételeim, amelyeket enni lehet vele:

Egyéb török ​​italok

  • Török kávé recept
  • Törökország tea
  • Salep
  • Hogyan készítsünk csipkebogyó teát
  • Török Boza
  • Török almás tea recept

Nem várhattuk tovább, és megittuk a habot a tetejükön! YUM!

Hogyan készítsünk Ayrant

4,7 3 értékelés alapján

Szuper frissítő egészséges joghurtital, amely nem édes, hanem sós.

  • Szerző: Zerrin
  • Előkészítés ideje: 2 perc
  • Teljes idő: 2 perc
  • Hozam: 3 1 x
  • Kategória: Italok
  • Módszer: Keverés
  • Konyha: török

Hozzávalók

  • 2 csésze sima joghurt
  • 1 csésze hideg víz
  • ½ teáskanál só, állítsa be ízlés szerint

Utasítás

  1. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és turmixolja simára.
  2. Tálaljuk hidegen, opcionálisan friss menta-rugókkal.

Megjegyzések

Ha görög joghurtot használ, akkor valószínűleg további vizet kell hozzáadnia a kívánt konzisztencia érdekében.

Kulcsszavak: ayran, ayran ital, joghurt ital, török ​​ayran

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @give_recipe alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be a #giverecipe hashtaget

Ez a bejegyzés eredetileg 2013-ban jelent meg, és frissítjük további információkkal, új fényképpel és videóval.

HA TETszett ez a recept, akkor ezeket is szeretni fogja:

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Deb azt mondja

2020. július 01., 17:41

Fatimah azt mondja

2020. július 28., 12:54

Csak azért, hogy tudasd veled, hogy az Ayran nem csak török ​​😉 ez egy nagyon híres ital a Közel-Keleten általában, különösen a perzsák és a kurdok körében is! Kurd vagyok, és Mastaw-nak (vagyis joghurtnak és víznek) hívjuk. Ez a hagyományos italunk is, és néha kurd sörként emlegetjük 😅 Készítünk vele ételeket is, amelyeket Qurrawnak hívunk. Van (Do) is, ami a jól felrázott (Egy órán át vagy tovább rázandó) joghurt és víz. A vaj szétválasztása után megisszuk a maradékot, ami alapvetően a víz és a zsír (vaj nélkül) a joghurt, és van egy speciális télire készült ételünk, amelyet Danadwának vagy Doynának hívunk, a Do és a vigyorgott búza keverőjével.

- mondja Juszuf

2020. július 28., 3:57

Szia Fatimah,
Nagyon köszönöm a közreműködést! Nem tudta, hogy az ayran is ilyen gyakori a kurd kultúrában.

MM mondja

2019. január 16, 12:27

Afganisztánban gyakran tartalmaz apró uborkákat és rengeteg szárított mentát, ami annyit tesz hozzá. A legjobb joghurt olyan fanyar fajta, amely NEM száraz, mint egy görög stílusú joghurt.

Ceylan azt mondja

2019. június 09., 01:59

Helló Törökországból. Az uborkával és szárított mentával készült ayrant itt „cacık” -nak nevezik. Két különböző dologról van szó.

- mondja Kevin

2018. november 19., 12:13

Vivienne Yaylaci azt mondja

2018. március 15, 19:50

Teljesen szerelem Ayran Im dél-afrikai török ​​házas, és alap italunk jéghideg Ayran. A legjobb ital egy forró nyári napon, frissítő és feltöltő is. Még különlegesebb, ha otthoni joghurtot használ, amelyet török ​​anyósom tanított meg nekem, amikor Törökországban éltem.

Zerrin azt mondja

2018. március 16, 01:47

Szia Vivienne! Az Ayran határozottan a legjobb házi joghurttal! Örülök, hogy annyira tetszik, mint mi.

- mondja Adina

2018. március 14, 12:05

A férjem szereti az ayrant, mindig megkapja, amikor eszünk valamit a török ​​étteremben. Még soha nem gondoltam arra, hogy otthon készítsem, olyan könnyű és finom!

Zerrin azt mondja

2018. március 14-én 15: 01-kor

Szia Adina! Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja, ha otthon elkészíti. Olyan egyszerű és ízletes! Tökéletes, ha túl meleg van kint.

- mondja Natalie

2018. március 12, 14:13

ISTENEM. Ez nagyon jó! Most tanultam meg 1 török ​​italt, és nagyon könnyű és egészséges?
Jobb, ha abbahagyom a gépelést, és most elkezdem az első Ayran-t.
Nagyon köszönöm.

Aysegul Sanford azt mondja

2018. március 4, 02:38

Ó, bárcsak szeretnék most egy nagy hideg pohár ayrant. És az a videó . Olyan szórakoztató és modern bemutató. SZERELEM.

Zerrin azt mondja

2018. március 4, 12:32

Készítek neked egy nagy korsót, amikor először találkozunk. Ígérem! Örülök, hogy tetszik a videó!