Hogyan készítsünk csipkebogyó teát

A rózsavíz, a rózsaszirom tea, a rózsás parfümök és a gyönyörű rózsacsokrok nem csak az isteni illatú és gyönyörű dolgok származnak a rózsabokorból. Ami a rózsavirágok mögött rejtőzik, talán még érdekesebb - a csipkebogyó nevű gyümölcs. A csipkebogyó felhasználható csipkebogyóolaj, finom lekvárok, és ami a legjobb: csipkebogyó tea készítéséhez.

Mi a csipkebogyó tea?

Az édes és fanyar ízű csipkebogyó tea valahol a gyümölcs és a gyógynövény tea között van. Bár a csipkebogyó gyümölcsnek tűnik, valójában egy rózsa növény hamis gyümölcse. A csipkebogyó tea az egyik legrégebbi természetes gyógymód a világ számos országában. A Rosa nemzetségbe kerülő mintegy 100 különféle növény közül [1] az ehető csipkebogyó betakarítására leggyakrabban használt növény egy vad kutyarózsa vagy Rosa canina [2]. Bár a szokásos rózsák csípőt is termelnek, a vadrózsa általában teafőzésre szolgál. A más rózsanövények csipkebogyója is ehető, például a Rosa rugosa, a Rosa rubiginosa vagy a Rosa arvensis, és fogyasztásra is betakarítják. Ma ez a tea szinte minden élelmiszerboltban kapható, laza formában vagy teazsákokban.

Csipkebogyó betakarítása

Ha olyan szerencséd van, hogy a közelben van egy rózsabokor, nyugodtan szedegetheted a gyümölcsöket és megszáríthatod, hogy saját teát készíthess. Miután kiszedte a csípőt, távolítsa el a magokat, mielőtt ételként vagy tea készítéséhez használja őket [3]. Teához válasszuk ki a még dundi és szilárd csipkebogyót, vágjuk ketté és távolítsuk el a szőrös magokat. Noha a csípőmagok egészségügyi előnyökkel járhatnak [4], a kis szőrszálak hírhedtek az emberi belek irritációja miatt, [5] és valójában felhasználhatók a viszketési por előállítására [6]. Érdekes módon nem mindenki távolítja el a magokat a szárítás előtt, és bár korlátozott mennyiségben biztonságosnak kell lenniük, jobb lehet elkerülni a kockázatot.

Miután eltávolította a magokat, hagyja száradni a csípőt. Zúzhatja őket is, vagy finomabb porrá őrölheti. A vadon termő gyümölcsöket vegyszerektől mentesen szedje, esetleg a zsúfolt utaktól távol. Száradás előtt mossa le a friss csipkebogyót, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.

Előnyök vagy csipkebogyó tea

A csipkebogyó gazdag C-vitaminban, cserzésben, pektinben és tiaminban [7]. A teát évszázadok óta használják hagyományos gyógyszerként. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, [8] antimikrobiális, antidiabetikus és rákellenes hatást fejt ki [9]. A csipkebogyó nagyszerű C-vitamin forrás, és „fenolos vegyületek, karotinoidok, tokoferol, bioflavonoidok, cserzőanyagok, illékony olajok és pektinek. [10] „A vitaminok és más vegyületek mennyisége végső soron a fajtától, a terroirtól és a betakarítási időtől függ, ugyanúgy, mint a valódi teánál [11]. Érdekes módon a csipkebogyó magasabb antioxidatív aktivitással bírhat, mint a népszerű bogyók - áfonya, arónia, feketeribizli, berkenye bogyó és galagonya - legtöbbje [12].

A csipkebogyó hasznos lehet egyes rákos megbetegedések, például vastagbél- vagy tüdőrák kezelésében, de kerülni kell „ösztrogénfüggő daganatok” esetén, mivel ellentétes hatást okozhatnak [13]. Kutatások kimutatták, hogy a csipkebogyó por segíthet csökkenteni a fájdalmat osteoarthritisben [14] és rheumatoid artritisben szenvedő betegeknél [15], és hasznos lehet a fogyás szempontjából is. [16]

Míg ezeknek a tanulmányoknak a többsége a Rosa canina csipkebogyójával kapcsolatos, más típusoknak is számos előnye van. A kutatások kimutatták, hogy az Alzheimer-kór kezelésében a Rosa damascena csipkebogyó lehet a legelőnyösebb [17].

A csipkebogyó olaj az egyik legértékesebb olaj a szépségiparban. Tanulmányok kimutatták, hogy bőrfehérítő termékként nagyon hasznos lehet, míg a por segíthet más öregedéssel kapcsolatos problémákban [18].

Könnyű csipkebogyó tea recept

Csipkebogyó tea készítéséhez friss vagy szárított csipkebogyót egyaránt használhat. Körülbelül 1-2 teáskanál szárított csipkebogyót használjon egy csésze vízhez, attól függően, hogy zúzott vagy egész gyümölcsöt használ-e. Vagy meredek, vagy forralhatja. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá szárított csipkebogyót egy forrásban lévő vízhez. Hagyja 10–15 percig forralni alacsony tűzön. Alternatív megoldásként forraljon fel friss vizet, és hagyja a csipkebogyót 10-15 percig meredezni egy fedett teáskannában vagy egy bögrében. Szűrjük le és tálaljuk. Ha kreatívnak érzi magát, keverje össze a csipkebogyót más gyümölcsökkel vagy virágokkal. Például a csipkebogyó és a zöld tea vagy a csipkebogyó és a rooibos tea csodálatos hideg sört vagy jeges teát készít.

Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztató jellegű. Nem célja orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítése. Minden ember más és másképp reagálhat a különböző gyógynövényekre és teákra. Soha ne használjon teát vagy gyógynövényt a súlyos egészségi állapotok önálló kezelésére. Az otthoni gyógymódok kiválasztása előtt mindig kérjen orvosi segítséget.