Hogyan készítsünk csodálatos pácolt és pácolt zöldségeket

Az egészséges fogyás szinte mindig több zöldségfélét fogyaszt. Az egyik módja annak, hogy ezeket a zöldségeket könnyen elérhetővé és ízlessé tegye, az, hogy elkészít néhány saját pácolt és pácolt zöldséget. Könnyen elvégezhető és kevés időt vesz igénybe. Kihasználhatja az ízletes falatok és az ételek hozzáadásának előnyeit, ízlésének és zsebkönyvének megfelelően.

Lehet, hogy már van kedvenc receptje, de ha nem, akkor könnyen megtalálhatók szakácskönyvekben, online vagy akár a szupermarketben előre csomagolt pácoló hozzávalókkal. A legtöbb zöldség pácolható, ezért válassza ki kedvenceit. Az ilyen zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a zeller, az uborka, a nyári tök, a hagyma, a fokhagyma, a zöldbab és a paprika. Úgy dönthet, hogy egy zöldségre koncentrál, például uborkás savanyúságra vagy kapros zöldbabra, vagy keverje össze. Nem csak ízlik, a színek és az ízek kombinációi a szem számára is lakomát jelentenek. Akár háziasszonyi ajándékokat is készíthet.

Mossa meg a zöldségeket tiszta hideg vízben, ha szükséges, hámozza meg és vágja 1/2 hüvelyk vastag darabokra. A kis hagymát, zöldbabot vagy gombát egészben lehet hagyni, de a végeit levágjuk. A legtöbb pácoló pác különféle minőségű vizet, ecetet és sót, valamint fűszereket tartalmaz. Forraljuk fel a pác hozzávalóit egy nagy edényben. Helyezze a vágott zöldségeket az edénybe, és forralja három percig; fakanállal nyomja le őket, miközben felemelkednek a tetejére. A zöldségeket merítsük üvegedényekbe, amelyeket az USDA ajánlásai szerint sterilizáltunk. Öntsük a páclevet a zöldségekre.

Húzza meg az üveg fedelét, hagyja kihűlni, majd címkézze fel és tárolja hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben. Pácolt zöldségei körülbelül 2 hét múlva fogyaszthatók, és akár három hónapig is eltarthatnak. Hosszabb tároláshoz tegye hűtőbe.