Hogyan készítsünk egészségesebb (és teljesen ízletes) nachókat ma este

Játéknap, Taco kedd. a véletlenszerű szerda este a srácokkal. Mikor nem tűnik jó ötletnek a nachók megrendelésének megosztása? Ööö, soha.

Sajnos néhány kedvenc nacho főzetünk (rád nézve, Ultimate Loaded Nachos) tartósabb hatással lehet a derékvonalunkra, mint a legjobb rügyekkel rendelkező kötéseink. Végül is ezeket a nacho ételeket általában legfeljebb hat ember kiszolgálására készítik, és zsíros hússal, chilivel, többféle sajttal és zsíros öntettel vannak ellátva, mint a tejfölös és aioli szószok.

De nincs oka annak, hogy ne áshasson bele egy lemezt ebbe a délnyugati, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú kényelmi ételbe anélkül, hogy elveszítené ízét és stílusát. Hogyan, kérdezed? Kezdőként kezdje el alattomos, mégis egyszerű trükköket - akár kereskedelmet is -, ha az alapról van szó - mondja Bonnie Taub-Dix, RD, táplálkozási szakértő és a BETTER munkatársa.

"A sült chips jobb, mint a rántott" - mondja. "A legjobb dolog, ha vesz egy marékot, és felaprítja őket, hogy tovább bírják."

A tortilla chips szintén rendkívül sós lehet, ezért a nátriumszint csökkentése érdekében próbáljon nachos alapként butternut tököt vagy édesburgonya "chipset" használni. Még a teljes kiőrlésű pita és a kukorica tortilla chips is jobb, mint a tortilla chips, hozzáadva a B-vitaminokat és az emészthető rostokat, amelyek hosszabb ideig teljesebbé teszik Önt is.

Az öntethez cseréljen sajtot friss hummusra és tzatziki-re, hogy csökkentse a kalóriákat és a zsírokat, vagy válasszon alacsonyabb zsírtartalmú, aprított sajtokat, amelyek egyenletesebben olvadnak, mint a sajtdarabok. Ezután tejföl helyett adj hozzá egy adag görög joghurtot, és légy nagylelkű a zöldségekkel.

"Töltsön fel őket zöldségekkel és babokkal, hogy az ömlesztett mennyiséget növelje a tányérján, és ne önön!" - mondja. "És a salsa alacsony kalóriatartalmú, és sok ízt ad hozzá (különösen a forró és fűszeres típusokhoz!)"

Ha a nyári ünnepek a sarkon vannak, mártsa bele „chipjét” ebbe a hat egészségesebb nacho receptbe.

Egyrészes karfiol Nachos

Néha a legkisebb változásokkal lehet a legnagyobb (és legízesebb) eredményt elérni. A tortilla chipseket ropogós karfiolszeletekre cserélik ebben az egy serpenyős (olvasható: minimális ételek!) Nachos receptben. Kövesse a recept feltöltési javaslatait - rotisserie csirke, bab, friss zöldségek -, vagy tegyen egy hűtőszekrényt, és besurranjon kedvenc egészséges öntetébe!

Betöltött Squachos

Először is: imádjuk ezt a nevet! Másodsorban: mi is szeretjük ezt az egyedülálló receptet, amely sült butternut tököt használ színes alapjához és tökéletes járművet a nacho öntetekhez. Úgy néznek ki, mint chips, csomagolnak egy krumplit és tele vannak A- és K-vitaminnal, nem beszélve a káliumról és a rostról. Tetejére sovány darált marhahúst (alternatívaként használjon sovány darált pulykát vagy csirkét), babot és a fehérjéhez választott sajtot. Apróra vágott római saláta, pico de gallo, jalapeños és salsa egészséges durranással fejezi be az ételt!

Crockpot Carnitas és Paleo Nachos

Ha inkább a kiadós hússal töltött nachókat szeretné, akkor ez a recept a belépője a városba! Imádni fogja a friss kakukkfű ízét a sertéshúsban, a paprika édességét és a tetején lévő jalapeños és salsa verde falatot. Sertéshúsba nem? Válasszon soványabb húst a lassú pörköléshez, mint a csirke. Ezek a nachók Paleo diétázók álma. Ráadásul az egyes paprikás felek megkönnyítik a rágást (nincsenek kiömlések!). Bónusz: a karnitákat idő előtt elkészítheti, lefagyaszthatja, kibonthatja és újra felmelegítheti, ha készen áll a nachók készítésére.

Gyümölcs Nachos mogyoróvaj csepegtetővel

A nachóknak nem kell mindig a sós fajtából származniuk. Egészítse ki édességét egészségesebb módon a „desszert” nachókkal! Szeleteljen egy almát és rendezze „chips” -ként, majd szórja meg kedvenc gyümölcsével, például áfonyával, málnával vagy eperrel. Csomagoljon egy fehérje lyukasztót csepegtetett görög joghurttal és mogyoróvajjal (mennyei keveréknek tűnik számunkra!). Még nagyobb ropogással fejezze be apróra vágott kakaóhegyek, granola, diófélék vagy akár aprított kókusz hozzáadásával! Boldog desszert!

Görög Nachos

Ha nem akarja megosztani azt a nagy halom sajtos jóságot (vagy egyáltalán nem sajttal), akkor ezek az egyetlen adag görög nachó az Ön számára! A ropogás enyhítésére használjon pita chipset a tortilla chips helyett. Elkészítéséhez vegyen egy zacskó friss pitát (teljes kiőrlésű, ha van), háromszögekre vágva, és süsse meg! Tetejére válasszon hummust, uborkát, csicseriborsót, paradicsomot, lilahagymát és csepegtessen tzatzikivel. Ön egy frissítő falatot kap!

30 perces kelkáposzta Chip Nachos

A kelkáposzta chips folyamatosan táplálkozik az élelmiszer-trendek hullámában, és most ennek a 7 összetevőből álló vegán nacho receptnek a szívét szolgálja. A ropogós lila és zöld kelkáposzta chipset, valamint a párolt édesburgonya szeleteket a „chips” -be rakják, és K, A és vitamint tartalmaznak sok szívnek megfelelő rosttal. A vegán „sajtot” táplálkozási élesztővel utánozzák, amely diós ízű, enyhén hasonlít a sajt ízére. De nem kell vegánnak lenned ahhoz, hogy élvezhesd ezt a receptet. Ha sajtot akarsz hozzáadni, sütés előtt enyhén szórj meg egy alacsonyabb zsírtartalmú sajtot, például a sovány mozzarellát. Adjon hozzá annyi friss zöldségöntetet, salsa-t és fekete babot, amennyit a gyomra kíván!